Harfové pivo: recenzia nápoja

Najznámejší írsky svetlý ležiak je pivo Harp.

Vyrába sa v najstaršom pivovare Dundalk, ktorý sa nachádza v meste s rovnakým názvom v grófstve Louth.

Spoločnosť vyrába penový alkohol už viac ako 200 rokov. Pokiaľ ide o Kharp, začali ho variť pomerne nedávno - v 50. rokoch minulého storočia.

História harfového nápoja

Prvou spoločnosťou, ktorá sa začala zaujímať o výrobu svetlých ležiakov v Írsku, bol legendárny Guinness. Predtým sa v krajine vyrábalo iba vrchne kvasené pivo a nápoje typu „grassroots“ sa dovážali z Európy.

S rastúcou popularitou ľahkých druhov pien začali miestni podnikatelia ovládať novú technológiu.

Na výrobu svetlého piva pozvali zástupcovia spoločnosti Guinness do Írska nemeckého špecialistu Hermana Mündera.

O niečo skôr spoločnosť pridala k svojmu vlastníctvu veľký závod v Dandlocku. Práve on sa stal miestom výroby nového produktu.

Pivovar Great Northern Brewery bol zrekonštruovaný, írsky ležiak dostal prezývku „Harfa“ a začala sa výroba.

Z angličtiny je názov nápoja preložený ako „harfa“

Spolu s ďatelinovým nástrojom je symbolom Smaragdového ostrova a zároveň prvkom loga Guinness.

Prvá fľaša "Harfa" bola vydaná v roku 1960, o niekoľko rokov neskôr - v roku 1964 - sa ležiak začal dodávať v sudoch.

V tom istom roku tento nápoj získal zlaté ocenenie na súťaži v Bruseli, pričom zďaleka nebol jediný vo svojom rekorde.

Znalcami svetlého írskeho ležiaka nie sú len Íri a Briti, ale aj obyvatelia USA, Kanady a mnohých európskych krajín.

V roku 1961 bolo na výrobu Harpu zorganizované konzorcium pivovarníkov, ktoré okrem Guinnessa zahŕňalo aj veľké britské spoločnosti.

Dnes značka patrí spoločnosti Diageo Corporation, továrne v Kanade a Rusku sa zaoberajú výrobou ležiaka na základe licencie.

Charakteristika piva Harp

Pivo Harp sa vyrába z írskeho jačmeňa, nemeckého chmeľu z oblasti Hallertau, bavorských kvasníc, vody z horských prameňov Cooley v grófstve Louth.

Vybrané ingrediencie spolu tvoria špeciálnu chuť, ktorú milujú tisíce Írov: bohatá, jemná, stredne sladká, s jemnou horkosťou.

Svetlo zlatý nápoj má jasnú sladovú vôňu s kvetinovými a chmeľovými tónmi a je veľmi osviežujúci.

1. Pevnosť Kharpa – 5 %

2. Teplota podávania – 4–8 °C

Dodávané v sudoch, sklenených fľašiach a plechovkách.

Vhodne sa hodí k mäsovým a rybím predjedlám, mäkkýšom a pochutinám.