Beer Corona: história

V skutočnosti Korona nie je ani tak pivo, ako skôr pivný nápoj. Jeho zloženie okrem tradičných ingrediencií: jačmenného sladu, kvasníc a chmeľu obsahuje kukuricu, kyselinu askorbovú a stabilizátor (propylénglykol alginát).

Mexický ležiak sa vyrába v plechovkách a sklenených fľašiach rôznych veľkostí (od 200 do 940 ml). Je pozoruhodné, že na plnenie do fliaš sa používajú skôr priehľadné ako tmavé nádoby. Takéto balenie odlíši produkt od iných značiek, ale zvyšuje riziko poškodenia piva UV žiarením.

Stručne o spoločnosti

O histórii mexickej spoločnosti Grupo Modelo sa vie len málo. Za dátum založenia sa považuje rok 1925, hoci výroba liehu sa tu začala oveľa skôr - približne od 16. storočia.

Spoločnosť v prvých rokoch svojej existencie využívala agresívne marketingové metódy, vďaka ktorým len za 3 roky dosiahla výrazný nárast ročného obratu - cez 8 miliónov fliaš. O pár rokov neskôr bol americký trh ovládnutý a produktové portfólio spoločnosti bolo doplnené o nové značky získané od miestnych pivovarníkov.

Najaktívnejšie pre podnik sa ukázali 70-80-te roky, kedy sa rozšírili výrobné kapacity a Korona sa začala vyvážať do európskych krajín, Japonska a Austrálie.

V roku 2012 sa spoločnosť stala súčasťou korporácie Anheuser-Busch InBev a len o pár rokov neskôr oznámila ďalšie rozšírenie výroby. Je pozoruhodné, že celý cyklus varenia piva – od výroby surovín až po balenie nápojov – realizuje Grupo Modelo samostatne. Spoločnosť vlastní vlastné jačmenné plantáže, zariadenia na spracovanie sladu, dielne na výrobu fliaš, etikiet a škatúľ.

Mexické Corona Extra je najobľúbenejšie pivo v USA a získalo množstvo medzinárodných ocenení. Značka opakovane vystupovala ako hlavný sponzor športových podujatí.

Okrem Korony vyrába pivo Grupo Modelo pod značkami Victoria, Negra Modelo, Estrella a ďalších, ale tieto nápoje nie sú dodávané do SNŠ. V Španielsku je výrobok známy ako „Coronita“ (v preklade „malá koruna“). Pod rovnakým názvom závod vyrába pivo v malých fľašiach do 210 ml. V Rusku je distribútorom značky SUN InBev.

Druhy piva Corona

1. Corona Extra

   Pevnosť: 4,5 %. Rovnaký klasický americký ležiak svetlozlatej farby, vyrábaný od roku 1925. Na výrobu sa používa technológia spodného kvasenia. Má charakteristickú sladovo-kukuričnú vôňu, jemnú, jemnú chuť s karamelovo-ovocnými tónmi a jemnou horkosťou.Dobre osviežuje, tvorí vysokú, rýchlo usadzujúcu penu, má sladkastú dochuť.

2. Corona Light

   Pevnosť: 3, 9 %. Ľahká, nízkokalorická verzia tradičnej "Crown". Má príjemnú medovo-chmeľovú vôňu s tónmi bylín a ovocia. 1 fľaša (355 ml) obsahuje iba 99 kcal. Ľahko sa pije, dobrý ako letný nealkoholický nápoj.

Ako piť pivo Korona

Mexické pivo sa zvyčajne pije vychladené na 4 – 7 °C, zapíjajúc nápojom s plátkom limetky alebo citróna.

Jednou z obľúbených možností ochutnávky je pridanie citrusovej šťavy priamo do fľaše. V tomto prípade sa do hrdla vloží plátok limetky a nádoba sa pretrepáva, kým sa neobjavia bubliny.

Autorstvo nezvyčajného rituálu sa pripisuje neznámemu barmanovi, ktorý sa v roku 1981 pohádal s kamarátom, že by mohol návštevníkov reštaurácie prinútiť piť pivo podobným spôsobom. Zdá sa, že sa mu to podarilo a spôsob použitia sa udomácnil.

Mušle, syry, grilovaná zelenina, údeniny, latinskoamerické, indické a thajské jedlá sú vhodné aj ako občerstvenie k slávnemu ležiaku.

V niektorých baroch môžete ochutnať originálny kokteil Coronarita. Nie je to nič iné ako fľaša Crown otočená hore dnom a vložená do Margarity. Pivo tečie pomaly, vytvára vrstvený efekt a postupne riedi silný nápoj.