Maslové pivo: Recept na Harryho Pottera + klasický recept

Obsah:

Anonim

Pôvodný nízkoalkoholický nápoj zo zmrzliny, mlieka a korenia, nazývaný „Butterbeer“ sa preslávil ako obľúbený „koktejl z Harryho Pottera“. V skutočnosti bol recept na maslo vynájdený dávno pred Rowlingovými príbehmi o chlapcovi z magickej školy.

Pravdepodobne recept pochádza z čias anglickej dynastie Tudorovcov - približne v 14. storočí. Skutočnú slávu však maslovému pivu priniesli až krčma Three Broomsticks Pub a jej slávny návštevník Harry.

Recept na maslo z Harryho Pottera

Množstvo rumu sa môže meniť podľa vašej chuti. V prípade potreby sa nahradí jablčným muštom: dostanete americkú verziu. Je lepšie použiť trstinový cukor a fanúšikovia Hermiony môžu do nápoja pridať zázvor.

Ingrediencie

  1. Mlieko – 1 l

  2. Zmrzlina "Plombir" - 0,6 kg

  3. Cukor – ½ šálky

  4. Voda – ½ šálky

  5. Smotana 20% - 2 polievkové lyžice. l.

  6. Soľ – ¼ ČL

  7. Čierne korenie - štipka

  8. Škorica - štipka

  9. Rum – ½ l

Spôsob varenia

  1. Mlieko a zmrzlinu miešajte mixérom/mixérom do hladka.

  2. Nalejte vodu do malého hrnca, pridajte do nej cukor, varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí.

  3. Do vriaceho sirupu pomaly pridávajte smotanu, pridajte korenie, podržte na ohni ďalšie 3 minúty, dôkladne premiešajte.

  4. Karamelovú omáčku necháme vychladnúť, nalejeme ju do mliečnej zmesi, vyšľaháme mixérom, pridáme rum.

  5. Podávame v predhriatych pohároch na pivo.

Recept na klasické maslo

Tento variant má blízko k tradičnému anglickému butterbeer. Nápoj bude voňavejší a pikantnejší, s jasnou chuťou.

Ingrediencie

  1. Pivo/nefiltrované pivo – ½ l

  2. Vaječný žĺtok – 2 ks.

  3. Maslo – 10 g

  4. Smotana 10-20% - 1 pohár

  5. Klinček - 1 g

  6. Škorica – 2 g

  7. Zázvor – 1 g

  8. Muškátový oriešok – 1 g

Spôsob varenia

  1. Žĺtky vymiešame s cukrom, vyšľaháme metličkou, vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo.

  2. Zahrejte pivo na strednom ohni, kým nebude horúce (nevarte).

  3. Znížte teplo, za stáleho miešania pomaly nalejte vaječnú zmes do horúceho alkoholu.

  4. Pridajte rozpustené maslo, držte nápoj na plyne ďalších 5-7 minút za stáleho miešania.

  5. Opatrne pridajte smotanu, zmes povarte 2-3 minúty.

  6. Pridajte korenie, vypnite oheň a nechajte pivo variť asi 20-30 minút.

  7. Pred podávaním nalejte do pohárov na pivo.

Pivo

Čítaj viac: