Mlynárske pivo: história

Svetoznáma značka alkoholu „Miller“ je jednou z najstarších značiek piva v USA. Hlavnou črtou obľúbeného produktu je extra ľahkosť a super priehľadnosť, ktoré sa dosahujú opakovaným čistením pomocou technológie studenej filtrácie.

Pre absenciu charakteristickej chmeľovej horkosti milovníci klasického piva hanlivo nazývajú ležiak „pivným nápojom“, no mnohí fanúšikovia Millera ho oceňujú práve pre jeho jemný, nevtieravý charakter.

História piva Miller

Zakladateľom legendárnej americkej značky bol rodák z Nemecka Frederick Miller, ktorý v polovici 19. storočia emigroval do Spojených štátov za šťastím a slušným zárobkom.

V roku 1854 kúpil usilovný Nemec malý pivovar „Plank-Road Brewery“ vo Wisconsine a založil spoločnosť „Miller Brewing“ (sídlo spoločnosti sa dodnes nachádza v historickej budove na predmestí Milwaukee , od ktorej všetko začalo).

Na jeseň toho istého roku boli v závode vyrobené prvé sudy ľahkej peny. Zloženie nápoja zahŕňalo špeciálny druh kvasníc, ktoré si majiteľ priviezol z Nemecka.

V roku 1883 získala spoločnosť vlastnú plniacu linku a špeciálne vozidlo na prepravu nápoja po meste ("fľašový vagón"). Predtým bolo pivo Miller fľašované podnikateľom mimo Milwaukee. V nasledujúcich rokoch sa výroba neustále rozširovala a modernizovala.

Bola zvládnutá najmä novovynájdená technológia pasterizácie (od ktorej sa neskôr upustilo) a maloobchodný systém (predtým sa nápoj predával výlučne v pivovare).

V roku 1885 bola rastúca produkcia doplnená o originálny skladovací systém. Na tieto účely bola postavená murovaná budova s ​​3 poschodiami: na prvom - bolo pivo, na druhom - ľad, na poslednom - piliny, ktoré neumožňovali roztopenie ľadu. Výsledkom tvrdej práce bolo ocenenie Miller's Golden Pilsner na národnej pivovarníckej súťaži v Chicagu v roku 1893.

Rodinnému podniku sa podarilo prežiť obdobie prohibície a druhej svetovej vojny vďaka rozumnej menovej politike, kompetentnej alokácii zdrojov a preorientovaniu výroby.

V 20. rokoch 20. storočia spoločnosť zvládla výrobu nealkoholických nápojov a sirupov, čo pomohlo udržať sa nad vodou, pričom mnohé továrne museli zatvoriť.

Na konci 20. storočia spoločnosť začlenila do spoločnosti Milwaukee's A. Gettelman Brewing Co a The Jacob Leinenkugel Brewing Company.

V roku 2002 bola korporácia SABMiller vytvorená fúziou Miller Brewing Company a South African Breweries, následne pohltená Anheuser-Busch InBev.

Značky Miller kúpila spoločnosť Molson Coors. Dnes sa slávny americký ležiak vyrába v mnohých regiónoch sveta vrátane Ruska (od roku 2000) a predáva sa vo viac ako 60 krajinách.

Druhy piva Miller

1. Miller Genuine Draft

   Populárny produkt, prvýkrát uvedený na trh v roku 1986 ako čapované pivo.

   Dnes sa predáva vo fľašiach.

   Okrem tradičných zložiek piva (jačmenný slad, kvasnice, voda a chmeľ) obsahuje kukuričný sirup (m altóza). Alkohol: 4,6 %.

   

2. Miller High Life

   Príklad klasického amerického pivného štýlu, zlatá plzeň, ktorú v roku 1903 vytvoril samotný Frederick Miller a ktorá si vyslúžila titul „šampanské z piva“.

   Víťaz mnohých ocenení na špecializovaných festivaloch.

   Na výrobu nápoja s použitím ľahkých odrôd chmeľu zo severozápadného Pacifiku a originálnej zmesi vybraného sladového jačmeňa. Alkohol: 4,6 %.

   

3. Miller High Life Light

   Nízkokalorická verzia Miller High Life vytvorená v roku 1994. Namiesto m altózy obsahuje dextrózu. V jednej fľaši - 107 kcal. Pevnosť: 4, 1 %.

   

4. Miller Lite

   Ďalšia svetlá verzia ležiaka, prvého národného nízkokalorického piva s obsahom iba 96 kcal. Vyrobené podľa receptúry z roku 1975.

   Zloženie zahŕňa tichomorské a žatecké odrody chmeľu, karamelový slad, vodu, dextrózu a špeciálny kmeň kvasiniek, ktoré priniesol zakladateľ spoločnosti z Nemecka v 50. rokoch 19. storočia. Alkohol: 4,2 %.

   

Zaujímavosti

1. Fľaše na šampanské

   Fľaša Miller High Life, ktorá bola prvýkrát vyrobená v roku 1903, používala kónické číre fľaše v štýle „šampanského“.

   Pomocou pôvodného plavidla chcel tvorca priblížiť obyčajným ľuďom svetský život.

2. 4-stupňový studený filtračný systém

   Na maximálne čistenie produktov používajú závody Miller 4-stupňový studený filtračný systém.

   Začiatok moderných technológií bol položený na koniec 19. storočia, keď sa nápoje umiestňovali do vápencových jaskýň s ľadovými blokmi na chladenie.

3. Tvrdá cesta zakladateľa

   Životná cesta Fredericka Millera bola posiata nielen úspechmi, ale aj mnohými tragédiami. Zakladateľ firmy musel pochovať svoju prvú manželku a 7 detí.

   Po jeho smrti prevzala rodinný podnik a charitatívne aktivity druhá manželka a pozostalí synovia.

   Je pozoruhodné, že všetci potomkovia veľkého sládka, ktorí riadili podnik, niesli jeho meno (Frederick Miller).

4. Dievčatá na Mesiaci

   Ikonický obrázok „Girl in the Moon“ pre americký marketingový priemysel bol prvýkrát použitý na dekoratívnych tanieroch v roku 1907.

   Podľa legendy sa jej snívalo o Millerovej reklamnej manažérke, ktorá sa stratila pri love v lesoch severného Wisconsinu.

   Reklamné slogany „Brewed With Pure Rocky Mountain Water“, „America's Fine Light Beer“, „Welcome to Miller Time“ neboli o nič menej úspešné.

5. Produkt sa objavil na domácom trhu v polovici 90-tych rokov a umiestnil sa ako klubový ležiak.

6. V roku 2003 bol Miller, vyrobený spoločnosťou Kaluga Brewing Company, ocenený ako najlepšie pivo uvarené mimo USA a získal čestnú cenu Fredericka Millera.