Pivo Trekhgornoe: história a prehľad druhov

Trekhgornoe - vrchne kvasené pivo. Objavil sa v Rusku v XIX storočí. Na ruský trh sa vrátil v roku 2014. Opakuje svoju pôvodnú chuť, takže moderní obyvatelia majú možnosť zistiť, čo obdivovalo obyvateľstvo Ruskej ríše. Na jeseň toho istého roku značka uzavrela partnerstvo s moskovským futbalovým tímom Spartak.

História závodu a piva Trekhgornoye

1875: Združenie pivovarov Trekhgorny bolo založené v hlavnom meste našej krajiny - Moskve - Bol spustený projekt výstavby Troch hôr podnik na výrobu piva a rôznych výrobkov z obilného chleba.Napríklad kvasnice, vrátnik atď. Ako príklad pivovaru poslúžil podobný podnik v Mníchove.

1876: Február sa niesol v znamení dokončovania stavebných prác, zároveň sa rozbehol proces varenia liehu. 1. júna bol spustený štart predaja. Spoločnosť prezentovala tieto značky: Golden Label, Bavaria.

Vyznačovala sa prítomnosťou mechanického sladovníckeho aparátu. V Rusku už takí ľudia neboli. Bolo tam 314 fermentačných tankov, boli tam 2 parné stroje.

1913: Výroba sa neustále rozširovala. Technológia bola inovovaná. To umožnilo prirovnať množstvo produkcie k 5 miliónom vedier ročne.

1915: Závod bol prerobený a militarizovaný. To viedlo k výrobe farbív z hliníka, ktoré boli potrebné v textilnom priemysle, a výbušných látok, ktoré sa dostali do nábojníc.

1916: Spoločnosť zmenila svoj názov na pivovarníctvo Trekhgorny a obchodné a priemyselné partnerstvo na akciách v Moskve „Trigor“.

1917: 8. novembra vláda zakázala výrobu alkoholických nápojov. Trigor začal predávať nealkoholické nápoje a syntetický ľad.

1923: Varenie piva bolo obnovené. Dovtedy sa namiesto alkoholu vyrábali kvasnice pre oblasť medicíny a sladový nápoj.

1960: Pivo si získalo slávu a uznanie. Štyri odrody získali „Značku kvality“. Patrili medzi ne Moskva a Riga originál, Naša značka, Dvojité zlato.

1975: Objem predaja pivovaru dosiahol 16 miliónov dekalitrov alkoholu.

1993: Do zostavy bolo pridané pivo Trekhgornoye.

2006: Činnosť podniku bola ukončená, územie bolo prevedené na skladovanie a výrobu.

2014: Spoločnosť Moscow Brewing Company obnovila výrobu Trekhgornyho, pretože bol obľúbený u spotrebiteľov. Na pultoch obchodov sa objavili 2 odrody: originálne a nealkoholické. Prvý z nich sa vyrába dodnes. Jeho kvalita neklesla od čias cárskeho Ruska, kedy boli na nádobách a štítkoch vyobrazené 2 štátne erby.

2020: Vyrába sa dodnes. Jeho kvalita neklesla od čias cárskeho Ruska, o čom svedčia mnohé medzinárodné ocenenia od jeho debutu.

Pohľady na Trekhgorny

1. Original Ale, 4,9 %

   Svetlo. Jantárová farba, prechádza do červenej. Pena nie je bohatá, rýchlo ustupuje. V bohatej vôni dominuje chmeľ, doplnený kvetinovými a mätovými tónmi. Môžete ochutnať kyslé ovocie. Chuť je kyslá, chmeľová horkosť sa jemne prelína so sladkosťou sladu.Záver je svetlý a suchý. Netrvá dlho.

2. Spiced Ale, 5,5 %

   Tma. Farba je hnedá. Vonia po chlebe, karameli a koreninách, čo je ovplyvnené karamelom, čokoládou, svetlým a viedenským sladom v kompozícii a tiež kaskádovým chmeľom. Chuť je jemná, utkaná z korenistých tónov zázvoru, škorice a muškátového orieška. V dochuti sa horkosť postupne mení na sladkosť.

Ako a čím piť

Pred podávaním sa pivo ochladí na 10-15 °C. Na svetlo sa hodia pikantné jedlá z ázijskej či mexickej kuchyne. Tmavá je v súlade s hydinou, divinou, údeninami, akýmkoľvek mäsom. Bude sa kombinovať so sladkými jedlami.