Pivo Carlsberg: história

Beer Carlsberg je jednou z najobľúbenejších značiek vo východnej Európe. Dnes ho možno nájsť úplne v každom obchode, ktorý predáva alkoholické nápoje.

Okrem rovnomennej značky vlastní spoločnosť práva na značky ako Holsten, Tuborg a B altika.

História Carlsbergu v skratke

Za zakladateľa tejto značky možno právom považovať Jacoba Jacobsena, Dána, ktorý si otvoril svoj pivovar na predmestí Kodane. Tam bol vyvinutý recept na nový nápoj, ktorý bol uvoľnený pre masy v roku 1847.

O dvadsať rokov neskôr sa pivo začalo vyvážať do zahraničia, prvý sud bol poslaný do Edinburghu. Postupne sa spoločnosť rozrastala a vplyv Carlsbergu sa rozšíril, čoskoro sa pivo dostalo do väčšiny krajín východnej Európy.

Dnes je Carlsberg vedúcou ruskou pivovarníckou spoločnosťou, jedným z najväčších výrobcov spotrebného tovaru v krajine, ktorý vlastní 8 závodov v Rusku, ako aj široké portfólio značiek.

Druhy piva Carlsberg

V rade tohto piva je v skutočnosti 7 rôznych odrôd. Nie všetky sa však vyvážajú do Ruska.

V tejto recenzii sa budeme zaoberať iba značkami, ktoré sa skutočne nachádzajú na pultoch ruských obchodov.

1. Carlsberg

   Klasický Carlsberg sa varí podľa tradičnej receptúry patentovanej už v roku 1904.

   Farba nápoja pripomína slamu s odtieňmi čistého zlata.

   Chuť je pre svetlé pivo najštandardnejšia - výrazný slad a chmeľ.

   Aróma obsahuje vôňu čerstvo pokoseného sena.

   Ako príloha k pivu sa hodia solené orechy, nakladaný sleď alebo grilované mäso. Sila nápoja je 5 %.

   

2. Carlsberg Elephant

   Špeciálna odroda známej značky, ktorá nedávno oslávila šesťdesiate výročie.

   Toto pivo má silu 7,2 stupňa, farbu kandizovaného medu a svetlú bohatú penu.

   Chuť dopĺňajú citrusové tóny s nádychom banánu a melónu a vo vôni je zreteľne vidieť slad a karamel.

   Zvyčajne sa podáva chladené ako príloha k výživným jedlám: bravčové mäso, grilované mäso alebo celá pečená hydina.

   

3. Carlsberg 47

   Toto je novoročný darček pre všetkých fanúšikov tradičného nápoja.

   Séria je každý rok limitovaná, čo je čiastočne dôvod, prečo nie je také ľahké ju získať.

   Chutí ako klasický Carlsberg s jediným rozdielom - sila piva bola zvýšená zo štandardných 5 na 7 %.

   V chuti možno vysledovať tóny borievky, obzvlášť príjemné je cítiť hrejivú dochuť.

   Často sa používa ako základ pre koktaily alebo sa podáva ako príloha k obľúbeným šalátom.

   

4. Carlsberg Citrus

   Nízkoalkoholický nápoj (iba 2,8 %) vydaný pomerne nedávno.

   Základom bol klasický „Carlsberg“, ktorý bol osviežený pridaním rôznych druhov limetky podľa chuti.

   Citrusová aróma, mäta a citrón v dochuti. Zvyčajne sa podáva v horúcom dni s pizzou, hranolkami alebo občerstvením.

   

Zaujímavosti

1. V skutočnosti bol názov „Carlsberg“ zvolený pre pivo z nejakého dôvodu.

   V prvej časti je zakódované meno Jakubovho dediča – Karl a v druhej sa skrýva slovo „Hill“, pretože práve na nej stál prvý pivovar.

2. Koruna na etikete piva sa neobjavila okamžite: keď sa dánska kráľovská rodina dozvedela, že opojný nápoj bol vyvezený, požiadala o ochutnávku.

   Po ochutnaní bolo pivo nejaký čas uznané ako kráľovské obľúbené a Jacob, ktorý chcel túto udalosť zvečniť, nariadil, aby na etikete piva bola zobrazená koruna.

3. Na sklonku svojho života mal Jacob Jacobsen vážny konflikt so svojím synom: muž, ktorý zdedil podnikanie svojho otca, zaviedol do výroby svoju vlastnú značku piva a nazval značku New Carlsberg.

   Vec sa dostala na súd: Jacob kategoricky nemohol akceptovať zmeny pôvodnej receptúry, a preto dokonca chcel svojho syna zbaviť práv na pivovar.

   Konflikt sa však vyriešil mierovou cestou – podľa pôvodnej receptúry bol vytvorený nový produkt.