História piva Löwenbräu

Obsah:

Anonim

Löwenbräu (Löwenbräu) - ležiak pôvodne z Mníchova. Od roku 1810 sa každoročne dodáva na Oktoberfest a je zaradený do „veľkej mníchovskej šestky“. Pivo má stáročnú históriu, vyrába sa podľa rovnakej receptúry.

História piva Löwenbräu

1524: Jörg Schnaitter sa spomína ako prvý sládok na Löwengrube 17 v Mníchove.

1746: Prvá písomná zmienka sa objavila až v XVIII. storočí, názov spoločnosti sa objavil v mníchovských daňových záznamoch.

1818: Roľnícky sládok Georg Bray kúpil pivovar, ktorý pod jeho vedením začal úspešne rásť a rozvíjať sa.

1863: Mníchovský Löwenbräu získal štatút najväčšieho, pretože vyrábal 1/4 všetkého piva v meste.

1872: Pivovar bol oficiálne zaregistrovaný pod názvom Aktienbrauerei zum Löwenbräu.

1886: Registrovaná ochranná známka Lion. Na prelome storočí bol pivovar najväčší v Nemecku, aj keď značne závislý od exportu.

1900: Na svetovej výstave v Paríži získalo pivo Grand Prix.

1912: Löwenbräu produkuje asi milión hektolitrov ročne.

1921: Löwenbräu sa zlúčil s Unionsbräu Schülein & Cie a Munich Bürgerbräu, dvoma ďalšími pivovarmi.

1923: 8. a 9. novembra sa v závode konali udalosti, neskôr nazývané Pivný puč alebo Pivný puč. Adolf Hitler sa pokúsil o štátny prevrat, postavil sa proti nemeckej politike, ktorá viedla krajinu k úpadku.Tento moment bol zlomovým bodom v histórii krajiny, pretože znamenal začiatok vedenia Sociálnodemokratickej strany Hitlera.

1928: Wilhelm von Fink a Josef Schülein, Žid, sa stali členmi dozornej rady novej korporácie. Neskoršie pôsobenie druhého majiteľa spoločnosti viedlo nacistov k tomu, aby sa alkoholu vysmievali ako „židovské pivo“.

1950: Spoločnosť nainštalovala mechanického revúceho leva na Oktoberfest.

1975: Miller Brewing získal práva na Löwenbräu v Severnej Amerike. Po dvoch rokoch exportu začal Miller tento nápoj variť doma podľa amerikanizovanej receptúry a dodávky z Mníchova prestali.

1997: Tradičné mníchovské pivovary Löwenbräu a Spaten sa spájajú, aby úspešne prežili na globalizovanom trhu.

1999: Práva na Löwenbräu v Amerike prešli na Labatt Brewing Company, ktorá spustila výrobu aj pre Kanadu. Recept bol nemecký. O tri roky neskôr sa výroba zastavila, dodávky z Nemecka sa obnovili, ale v menšom množstve.

2004: Po mnohých fúziách a transformáciách sa pivovar stal 1. októbra súčasťou Anheuser-Busch InBev.

2014: Kanada znovu získala práva na Löwenbräu a začala ho variť vo svojom závode v Londýne.

2020: Kedysi jeden z najväčších nemeckých pivovarov je dnes Löwenbräu miestnou značkou, ktorú vlastní medzinárodná spoločnosť so sídlom v Brémach. V Rusku značku zastupuje AB InBev Efes.

Druhy pív Löwenbräu

V Rusku sa predávajú len prvé dva druhy nápoja, zvyšok možno ochutnať len v zahraničí.

  1. Pôvodné, 5, 2 %

    Klasika bavorského piva. Je vyrobený z prírodných surovín v prísnom súlade so zákonom o čistote piva z roku 1516. Jeho základ tvorí jačmeň, voda, kvalitný chmeľ z Hallertau pre horkosť a vôňu a špeciálne kvasinky Löwenbräu. Farba slamy. Koláčová, stredne horká. Na podnebí sa odhaľujú tóny medu, obilnín, sladu a ovocia. Vonia ako mladá tráva. Stredné množstvo peny.

  2. Dunkel, 5, 5%

    Sušte tmavý ležiak sýtej farby s červenými odtieňmi na svetle. Chuť kávy s čokoládou, tam sú sladové nuansy. Určite vonia ako spálený karamelový slad. Ľahko sa pije, dochuť je príjemná. Chmeľ má korenistosť aj jemnú horkosť.

  3. Oktoberfestbier, 6, 1%

    Prvou asociáciou, ktorú pivo vyvoláva, je nemecký festival Oktoberfest. Ležiak má slamovú farbu a vysokú penivosť. Chuť je harmonická, pozostáva zo sladkých sladových tónov a horkých chmeľových tónov. Vonia po korenistých kvetoch a bylinkách. Vyrobené v štýle Märzen/Oktoberfest, ktorý je jasne viditeľný aj v dochuti.

  4. Natur Radler, 2, 5%

    Napoly pivo, napoly prírodná limonáda. Má osviežujúcu vynikajúcu chuť.

  5. Triumphator, 7, 6%

    Patrí do odrody doppelbock. Čierno-hnedá so šarlátovými odtieňmi na svetle. Buket odhaľuje karamel z praženého tmavého sladu, med, chmeľovú horkosť, kávu a čokoládu. Má hrejivý účinok.

  6. Urtyp, 5, 4%

    Svetlé pivo varené podľa tradičných receptúr od roku 2006. Chuť je harmonická z ich sladovo chmeľových odtieňov. Vôňa je osviežujúca, utkaná z tónov grapefruitu, korenia a medových bylín.

  7. Weisse, 5, 2%

    Klasický zástupca svetlého mníchovského piva. Varené podľa starých receptov. Chuť je svieža, korenistá.

Ocenenia

  1. V roku 2008 na Veľkom moskovskom medzinárodnom pivnom festivale tento nápoj získal ocenenie „Platinum Osiris“ v kategórii „Najlepšie svetlo“.

  2. V roku 2016 na World Beer Cup vo Philadelphii získalo pivo zlaté ocenenie.

  3. Z Európskej pivnej hviezdy v Grefelfingu si pivo odnieslo zlato v rokoch 2009 a 2010.

  4. V roku 1989 získalo pivo zlato na Denverskom veľkom americkom pivnom festivale.

Zaujímavosti

  1. Emblem leva pochádza z fresky v pivovare zo 17. storočia. Zobrazuje Daniela v jame levovej.

  2. V Severnej Amerike sa tento nápoj začal považovať za vrchol mníchovského piva, o čom svedčí aj jeho prítomnosť na výstave Montreal Expo v roku 1967.

  3. V Amerike značka súťažila s Michelobom Millerom. Jej zástupcovia upozornili, že zmenami v receptúre bol porušený „Zákon o čistote piva“, aj keď v reklame bolo uvedené inak. Neboli prijaté žiadne regulačné opatrenia, ale predaj Löwenbräu klesol.

  4. V novembri 2014 vyzval kanadský someliér Jamie Drummond na bojkot značky v Kanade. V online publikácii Good Food Revolution povedal, že nový produkt je chuťovo horší ako originál.

Pivo

Čítaj viac: