Pivo Gambrinus: prehľad histórie a chuti

Obsah:

Anonim

Gambrinus (česky Gambrinus) je obľúbená značka českého piva, ktorá sa vyrába už od roku 1869.

Pivo sa vyznačuje jasnou žlto-zlatou farbou a bohatým, hustým penovým uzáverom. V chuti a vôni dominujú tóny sladu, vyvážené príjemnou chmeľovou horkosťou.

História piva Gambrinus

Populárne meno Gambrinus v modernej pivnej kultúre: legendárny kráľ speneného nápoja a patrón pivovarníkov má korene v stredoveku.

Jeho podoba sa spája s osobnosťou vojvodu Jána (Jána) I. Brabantského, ktorý žil v 13. storočí - vynikajúceho politika a veliteľa, milovníka turnajov a poézie, príbuzného a príbuzného kráľov a cisárov a súčasne aj čestného vedúceho bruselského pivovarníckeho cechu.

Nie je prekvapujúce, že Jána I. (po latinsky Iohannes primus) často zobrazovali kolegovia z obchodu sediac na sude s hrnčekom peny v ruke.

Časom sa z pamäti ľudí vymazal dôvod výskytu sôch veselého chlapíka s krígľom v rodinných pivniciach a postupne sa pretransformovalo aj jeho samotné meno z „Johann (Jan) Primus“ štamgastmi tých istých pivníc do "Gambrinus".

Akademickú glosu celému príbehu dodali univerzitní humanisti 16. storočia, ktorí sa neštítili peny.

Stalo sa to, keď sa zo starovekého nemeckého kmeňového kráľa a legendárneho zakladateľa európskeho pivovarníctva Gambrivius, ktorých vymysleli na základe pseudostarovekej tradície, v dôsledku preklepu stal Gambrinus.

Myšlienka kráľa-sládka sa dostala k ľuďom a rýchlo sa tam zakorenila. Nemohli ňou otriasť najmä neskoršie pokusy urobiť z Gambrinusa sluhu cisára Karola Veľkého, ktorý podľa tajného receptu uvaril vynikajúci penivý nápoj.

Rovnako neúčinné boli pokusy nahradiť vojvodu z Brabanta jeho menovcom: vojvodom z Burgundska, ktorý koncom 14. storočia inšpiroval pestovanie a využitie chmeľu v Holandsku.

Výrobca piva Gambrinus

Meno legendárneho patróna sládkov dnes používa množstvo sládkov rôznych veľkostí.

Pivovary v Rakúsku, niekoľkých regiónoch Nemecka, francúzskom Alsasku a americkom Texase nesú názov Gambrinus.

Okrem toho také spoločnosti ako Ottakringer a Mohrenbrauerei August Huber (Rakúsko), Hancock (Dánsko) a Grivita Brewery (Rumunsko) vyrábajú svoje produkty pod touto značkou.

Pod značkou Gambrinus dokonca aj Iževsk vyrába pivo v rovnomennom podniku.

Za najznámejší nápoj využívajúci túto značku sa považuje české pivo, ktoré vyrába pivovar Gambrinus v Plzni založený v roku 1869.

Nezamieňajte s ďalšou českou spoločnosťou Gambrinusbräu z Dolného Dvorište, ktorá vyrába jedinečné tmavé pivo pod rovnakým názvom.

Druhy piva Gambrinus

  1. Gambrinus Svetlý

    Klasická plzeň so silou 4,1 stupňa a hustotou 10,5 %.

  2. Gambrinus 11° Excelent

    Trochu intenzívnejší nápoj so silou 4,7 stupňa a hustotou 11,3 %.

  3. Gambrinus Premium

    Takmer najťažšie na svete plzenských, so silou 5 stupňov a hustotou 13 %

  4. Gambrinus Dry

    Predtým nazývaný Gambrinus s nízkym obsahom cukru (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) – pivný freak s umelo zníženým obsahom kalórií; pevnosť - 4 stupne, hustota - 9%.

Ak sa vám pošťastí dostať sa k zdroju piva, môžete vyskúšať „živé“ odrody plzenského Gambrinusu:

  1. Nepasterizovaná 10

  2. Nepasterizovaná 12

  3. Nefiltrovaný ležák

  4. Plná 12 je druh svetlého ležiaka.

  5. Polotmavá 12 - varená s väčším množstvom praženého sladu ako zvyčajne.

Pre milovníkov podivnosti sú miestni pivári pripravení ponúknuť nízkoalkoholické nealkoholické nápoje vyrobené na báze piva zmiešaného s citrusovými šťavami: limetka, citrón alebo grapefruit.

Pivo

Čítaj viac: