Mesačný svit z pšenice: 3 recepty doma

Obsah:

Anonim

Moonshine je silný alkoholický nápoj, ktorý sa v dávnych dobách používal ako liečivá infúzia. Jeho príprava je založená na hlavnom procese - fermentácii, ku ktorej dochádza vďaka zložkám ako cukor, zemiaky, repa a obilné produkty.

Mesačný svit z naklíčenej pšenice

Ingrediencie

  1. Čistená voda – 25 l

  2. Zrno – 2,5 l

  3. Droždie – 100 g (suché)

  4. Cukor – 6 kg

  5. Ryazhenka - 0,5 l

Spôsob varenia

  1. V tomto recepte sa pšeničné klíčky nazývajú slad. Pri príprave produktu s výhonkami je dôležité zrná pravidelne obracať, aby nesplesniveli. Pšenica s klíčkami nad 2 cm sa považuje za vhodnú na prípravu kaše.

  2. Rumu sa začína. Za týmto účelom sa vo veľkej plechovke zmieša teplá voda (asi 60 stupňov) a cukor, všetko sa dôkladne premieša. Do mierne vychladnutej zmesi sa pridajú droždie a slad. Braga sa skladuje v miestnosti s teplotou nepresahujúcou 28 stupňov.

  3. Ryazhenka sa používa ako čistič kaše, pretože mliečne výrobky dobre neutralizujú arómu fúzov.

  4. Rmut môžete destilovať akýmkoľvek pohodlným spôsobom, najčastejšie používajú mesačné destiláty vlastnej výroby. Tento proces musíte vykonať dvakrát. Pri druhej destilácii sa alkohol musí zriediť destilovanou vodou v pomere 1: 1. Teplomer by sa mal pozorne sledovať.

  5. Pri destilácii sa odporúča zbierať prvých 10% alkoholu oddelene a nepoužívať ho v celkovej hmote. Stále je možné naplniť rmut na zvyšky obilia niekoľkokrát.

Mesačný svit z pšenice bez kvasiniek

Ingrediencie

  1. Pšenica – 5 kg

  2. Voda – 18 l

  3. Cukor – 6,5 kg

Spôsob varenia

  1. Pripravte slad. Na tento účel vyberte kvalitné pšeničné zrno, ktoré ležalo viac ako dva mesiace od zberu, niekoľkokrát ho opláchnite a namočte do veľkej nádoby. Voda by sa mala naliať tak, aby bolo zrno úplne zakryté, nechajte ho na tmavom, chladnom mieste a pravidelne miešajte. Keď klíčky dosiahnu veľkosť väčšiu ako dva centimetre, je možné vložiť zrno.

  2. Zmiešajte slad s cukrom, zalejte 15 litrami vody a nechajte zápar 3-4 dni.

  3. Mesačný svit môžete vyčistiť aktívnym uhlím. Musí sa rozotrieť na gázu a prefiltrovať cez ňu alkoholovú tekutinu.

  4. Destilujte pomocou mesačného destilátu, pričom vyberte prvý a posledný zlomok, aby bol mesačný svit dobrej kvality. Sila takéhoto alkoholického nápoja by mala byť ponechaná na 45 stupňoch.

Mesačný svit zo sušených zŕn pšenice

Ingrediencie

  1. Pšenica – 5 kg

  2. Čistená voda – 15 l

  3. Cukor – 5 kg

Spôsob varenia

  1. Pšeničné zrná sa sušia v peci a drvia. Hotová pšeničná múka sa zmieša s cukrom a zaleje vodou.

  2. Zmes sa umiestni do veľkej plechovky, opatrne sa zazátkuje a nechá sa 4 dni na teplom mieste (tento čas bude trvať proces fermentácie).

  3. Potom, aby sa hotový nápoj zbavil nečistôt, musí byť 2-3 krát destilovaný, pričom sa oddelí počiatočný a konečný výstup produktu.

  4. Špeciálna pozornosť si v tomto prípade vyžaduje čistenie. Dá sa vyrobiť dvoma spôsobmi: aktívne uhlie vhoďte priamo do nádoby s mesiačikom a nechajte 12 dní, pravidelne každé dva dni pretrepávajte, alebo tekutinu preceďte cez gázu s drveným uhlím alebo čajovými lístkami. Varenie čaju má dobré čistiace vlastnosti.

  5. Ak skladujete nápoj v chladnej miestnosti, proces výroby mesačného svitu sa pretiahne niekoľko týždňov.

Technológia domácej výroby vyniká svojou komplexnosťou a jemnosťou, ale zvládne ju každý. Domáci alkoholický nápoj je kvalitnejší ako profesionálne vyrobený nápoj.

Vodka, Braga, mesačný svit

Čítaj viac: