Mesačný svit z cvikly: 3 recepty doma

Obsah:

Anonim

Popri najkvalitnejšom chlebovom nápoji je repný alkohol považovaný za klasiku domáceho varenia. Takýto alkohol vyžaduje minimálne úsilie a umožňuje vám získať veľké množstvo hotového produktu.

Tipy pred začatím

  1. Odporúča sa použiť cukrovú repu: lepšie kvasí, ale vhodné sú aj krmoviny.

  2. Destilácia sa vykonáva dvakrát, aby sa dosiahlo čistejšie zloženie a odstránil sa nepríjemný zeleninový zápach.

  3. Kvalita kysnutého cesta sa kontroluje zápalkou (ak prihorí, kaša je hotová) alebo chuťovou skúškou (mala by byť sladkastá).

  4. Na zlepšenie farby a vône hotového mesiačika sa do kompozície pred destiláciou pridáva galangal (koreň), mäta, bizón alebo červená paprika.

  5. Výrobný odpad (rmut) možno znovu použiť pridaním potrebných prísad: kvalita konečného produktu bude oveľa lepšia.

  6. Na kysnuté cesto je lepšie zvoliť drevené alebo sm altované nádoby.

Trojstupňový mesačný svit repy

Výkon hotového výrobku bude v tomto prípade asi 5 litrov.

V prípade potreby je v recepte zahrnuté proso: 4 litre „trojitého“ vývaru z cvikly vyžadujú 2 kg obilnín, zmes sa lúhuje 5 dní, zriedi sa 15 litrami tekutiny z cvikly a uchováva sa ďalšie 2 týždne.

Ingrediencie

  1. Cukrová repa – 20 kg

  2. Droždie – 0,2 kg

Spôsob varenia

  1. Nastrúhajte zeleninu, namočte do vody, varte hodinu a pol, vývar sceďte do veľkoobjemovej nádoby.

  2. Repnú hmotu opäť zalejeme vodou, prevaríme, vývar precedíme do tej istej nádoby.

  3. Proces zopakujte tretíkrát, vo výslednej zmesi bujónov rozrieďte droždie.

  4. Tekutinu nechajte vylúhovať asi pol mesiaca, po fermentácii predbehnite.

Moonshine "Rep light"

Z uvedeného množstva surovín sa získa cca 4-5 litrov alkoholu. Ak po uvarení cvikly použijete len šťavu a hustú vyhodíte, vystačíte si s cukrom: na 30 litrov cviklovej tekutiny budete potrebovať 0,2 kg droždia.

Doba infúzie sa v tomto prípade predĺži o 2 dni.

Ingrediencie

  1. Repa – 8 kg

  2. Cukor – 2 kg

  3. Droždie – ½ kg

  4. Voda – 10 l

Spôsob varenia

  1. Cviklu nastrúhame, uvaríme, namočíme do vody, pričom hmotu ochladíme do teplého stavu.

  2. Do nálevu pridajte droždie a cukor, nechajte 3-4 dni.

  3. Po znížení repnej hmoty na dno a vzhľade kôrky premiešajte kašu a predbehnite.

Mesačný svit z repného odpadu

Z daného množstva surovín vyjde asi 7 litrov alkoholu.

Ingrediencie

  1. Repná melasa – 1 vedro

  2. Droždie - 0, 2-0, 25 kg

  3. Voda – 25 l

Spôsob varenia

  1. V tekutine z červenej repy rozpustite droždie, zalejte vodou.

  2. Zmes dajte do tepla na 7-8 dní, dvakrát predbehnite.

Vodka, Braga, mesačný svit

Čítaj viac: