8 spôsobov čistenia alkoholu

Vykurovacie oleje

Ich prítomnosť zistíte zapálením: kvalitný nápoj bude horieť dobre, ale alkohol so škodlivými nečistotami nie.

Olejovitá kvapalina, ktorá zostane po spálení, sú veľmi škodlivé zlúčeniny. Spôsobujú ťažkú ​​kocovinu a negatívne ovplyvňujú celé telo.

Vykonajte tiež test na prítomnosť nečistôt nakvapkaním alkoholu na sklo. Po vysušení dobrého produktu nezostanú na povrchu žiadne šmuhy.

Je dôležité si zapamätať, že najnebezpečnejšími zložkami v domácom alkohole sú fuselové oleje.

Pri výrobe mesačného svitu dodržiavajte technológiu destilácie: udržiavajte optimálne teplotné parametre, pravidelne vymieňajte chladič vody atď.

Pokiaľ ide o hotový výrobok, na jeho čistenie a zlepšenie chuti a vône bolo vynájdených mnoho metód: od filtrácie a pasírovania až po nalievanie alkoholu na bylinky, citrusové plody, med, chmeľ a špeciálne prípravky.

Filtrujú nápoj rôznymi spôsobmi: pomocou špeciálnych domácich spotrebičov, cez viacvrstvovú gázu, uhlie a vatu.

Zmäkčujte - glukózou, fruktózou, kyselinou askorbovou, citrónom, spáleným cukrom a glycerínom.

Čistenie manganistanom draselným

3 litre mesačného svitu vyžadujú 2-3 gramy manganistanu draselného. Pred použitím je možné drogu zriediť vo vode (1:100) a pridať do nej 1 polievkovú lyžicu soli a sódy.

Spôsob aplikácie

1. Vhoďte manganistan draselný do alkoholu.

2. Počkajte na zrážky.

3. Opatrne vypustite mesačný svit cez bavlnený filter.

Čistenie dreveným uhlím

Najlepší účinok má drevná buničina získaná pri spaľovaní brezových polien a domáce uhoľné filtre na vodu. Ale môžete použiť aj obyčajný kokos, mangalicu, aktívne uhlie: na 1 liter mesiačika budete potrebovať 50 g produktu.

Možnosť 1

1. Zakry uhlie, prihoď alkohol.

2. Zmes nechajte 1 až 3 týždne postáť za občasného miešania.

3. Prelejte nápoj cez filter z bavlnenej gázy.

4. Tento proces niekoľkokrát zopakujte, pričom v každej fáze nahraďte uhoľnú hmotu čerstvým.

Možnosť 2

1. Vyrobte si lievik z niekoľkých vrstiev bavlny, jemne a nahrubo drveného uhlia.

2. Poslednú uhoľnú sloj zakryte vatovými tampónmi.

3. Preneste mesačný svit prvej destilácie cez lievik.

Možnosť 3

1. Postavte oheň z brezových polien.

2. Po vyhorení palivového dreva vhoďte žeravé uhlie do hlinenej nádoby a sfúknite popol.

3. Nádobu uzavrite vekom, počkajte, kým uhlíky úplne nezhasnú, vyberte ich z hrnca, ochlaďte a nahrubo pod strop.

4. Presuňte mesačný svit cez uhoľnú hmotu alebo ho vhoďte do nádoby s nápojom (po 3 týždňoch prefiltrujte).

Čistenie mlieka/bielka

Na čistenie a zmäkčenie alkoholu sa používa pasterizované mlieko s nízkym obsahom tuku (do 1,5 %): 1 pohár je potrebný na 20 litrov mesačného svitu / vodky.

Ak je nápoj po prefiltrovaní zakalený, musíte doň na 1 deň vhodiť citrusovú kôru.

Pri použití vaječnej kôry na 3 litre alkoholického produktu vezmite 2 bielkoviny a rozšľahajte ich v 1 pohári teplej vody.

Spôsob aplikácie

1. Pridajte mlieko/bielkovinovú hmotu do alkoholu, pretrepte.

2. Nádobu prikryte vekom, odneste ju na 1 týždeň do tmavého rohu s izbovou teplotou.

3. Prvých 5 dní nápoj pravidelne miešajte, posledné 2 dni sa ho nedotýkajte.

4. Prenechajte mesačný svit cez viacvrstvový bavlnený filter.

Čistenie mrazom

Vedľajším účinkom tejto metódy je zvýšenie pevnosti produktu.

Spôsob aplikácie

1. Nalejte alkohol do hrnca s pokrievkou a odošlite do mrazničky.

2. Počkajte pol dňa, vypustite vyčistený nápoj.

3. Alkohol možno navyše filtrovať cez sitko a papierový lievik.

Čistenie sódou

Táto možnosť pomáha eliminovať kyselinu octovú. Na 1 liter budete potrebovať 10 gramov sódy bikarbóny.

Spôsob aplikácie

1. Nalejte sódu do alkoholu.

2. Nechajte 12 hodín.

3. Prefiltrujte cez bavlnu.

Čistenie olejom

Na 1 liter alkoholu bude potrebných 20 gramov rastlinného oleja.

Spôsob aplikácie

1. Nalejte olej do mesačného svitu.

2. 6-krát s intervalom 5 minút pretrepte nádobu.

3. Nápoj nechajte pol dňa odstáť.

4. Opatrne vypustite alkohol cez slamku.

5. Filtrujte nápoj cez bavlnu.

Čistenie chleba

Táto metóda je považovaná za jednu z najprirodzenejších a najúčinnejších. Nápoj sa nielen vyjasní, ale získa aj príjemnejšiu vôňu a chuť. Vopred je potrebné jednoduché čistenie dreveným uhlím alebo proteínom. Na 1 liter mesačného svitu / alkoholu je 100 gramov ražnej strúhanky, ktorú pred použitím nadrobno nasekáme.

Spôsob aplikácie

1. Nasypte strúhanku do alkoholu a dôkladne premiešajte.

2. Pevne uzavrite nádobu, odneste ju do tmy a chladte na pol týždňa.

3. Na filtrovanie nálevu bez stláčania chlebovej hmoty.

Čistenie a ochucovanie ovocia/bylín/korení

Tieto metódy pomáhajú nielen odstraňovať nečistoty, ale zlepšujú aj chuťové a aromatické vlastnosti produktu, dodávajú mu krásnu farbu. Okrem vyššie uvedených receptov používajú nálev z mesačníka na listy a kvety paliny, puky ríbezlí, rôzne ovocie, koreň fialky.

Možnosť 1

Na 3 litre alkoholu potrebujete 1 jablko/mrkvu/citrus.

Spôsob aplikácie

1. Nahrubo nasekajte ovocie/zeleninu, prihoďte alkohol.

2. Po niekoľkých dňoch, keď začne odlupovanie rastlinných vlákien, odstráňte zeleninu / ovocie.

3. Prelejte nápoj cez filter.

Možnosť 2

V tomto procese sa získa nápoj podobný koňaku. Zoznam komponentov je možné upraviť pridaním a odstránením niektorých z nich. Používa sa tiež: feferónka, škorica, instantná a mletá káva.

Ingrediencie

1. Mesačný svit – 3 l

2. Cukor - 1 polievková lyžica. l.

3. Sušený čaj - 1 polievková lyžica. l

4. Vavrínový list – 3 ks.

5. Čierne korenie – 5 ks.

6. Karafiát – 4–6 ks.

7. Vanilín - štipka

8. Citrónová/pomarančová kôra – 2-4 kusy

Spôsob varenia

1. Všetky pevné komponenty vložte do gázovej chlopne a previažte vrecúškom.

2. Zväzok vložte do nádoby s alkoholom, nechajte 10 dní odstáť, vyberte.

3. Filtrujte nápoj.