Kontrakcia: čo to je + stiahnuť G.I. Fertman
Obsah:
Kontrakt je zníženie celkového objemu dvoch kvapalín, keď sa zmiešajú.
Tabuľka z wordového súboru bude užitočná pre všetkých, ktorí si potrebujú spočítať, aký „výstup“ ten či onen produkt vyjde napríklad z litra alkoholu a litra vody , nezískajú sa 2 litre zmesi, ale menej.
Stiahnuť tabuľku G.I. Fertman
Viac o problematike kontrakcií
Dôvodom kontrakcie napríklad zmesi alkoholu a vody je pridanie niekoľkých molekúl vody alkoholom, ale nie vo forme chemickej zlúčeniny, ale vo forme fyzikálnej retencie v dôsledku síl interakcie elektrických polí molekúl.
V dôsledku toho sa veľkosť molekuly zväčšuje a hustota roztoku sa zvyšuje. Jedna molekula alkoholu pripojí rôzny počet molekúl vody pri rôznych koncentráciách alkoholu a najväčšie stlačenie zmesi nastáva pri obsahu alkoholu okolo 46 %.
Keď sa alkohol zriedi, zmes sa zahreje, a to, ako viete, je znakom chemickej reakcie. Voda sa spája s alkoholom a vytvára hydráty. Väzba je nekovalentná, ale dostatočne silná.
Vďaka spojeniu sa molekuly vody a alkoholu priblížia k sebe, čo znamená, že kvapalina zhustne - objem sa zmenší. Reakcia je dokončená asi za deň, takže čerstvo zriedený alkohol je trochu drsný.
