Urob si sám naparovač na mesačný svit

Spory o tom, či je v mesačnom svite potrebná žumpa alebo nie, sú stále nekonečné. Niektorí veria, že zariadenie pomáha odstraňovať niektoré z fuselových olejov z nápoja, zatiaľ čo iní sú presvedčení, že tento prvok je pri čistení destilátu absolútne zbytočný. Napriek tomu nikto nebude spochybňovať výhody suchého parného hrnca, pokiaľ ide o ochutenie alkoholu a ochranu pred rozstrekom.

Vzboltay odporúča, ak je to možné, použiť dodatočné metódy na čistenie mesačného svitu, napríklad vybavenie prístroja spätným chladičom alebo destilačnou kolónou. Keďže sa však pre mnohých mesačníkov zdá, že žumpa je v dizajne liehovaru povinná, nie je potrebné ju odmietnuť: nie je nikto, ale stále existuje výhoda.

Typy suchých parníkov

1. Bez ťuknutia/s ťuknutím

   Druhá možnosť je vhodnejšia, pretože vám umožňuje odstraňovať fuselové oleje počas procesu destilácie. Ale vyrobiť takéto zariadenie je dosť ťažké.

2. Sukhoparnik/bubbler

   Vlastnosť druhého - v prítomnosti vody vo vnútri nádrže, do ktorej je spustená prívodná hadica. Predpokladá sa, že tento dizajn lepšie zadržiava škodlivé nečistoty.

3. Skladacie/neskladacie

   Posledná možnosť nie je príliš vhodná na použitie: je ťažké ju dobre umyť, v dôsledku toho časť kondenzátu zostáva vo vnútri plechovky a môže sa dostať do konečného produktu.

Suché naparovače sa tiež môžu líšiť orientáciou v priestore.

Napríklad vo výrobných zariadeniach sa často nachádzajú vertikálne sedimentačné nádrže, ktoré sú umiestnené priamo nad kockou.

U nás doma sa na výrobu parného hrnca zvyčajne používa obyčajná sklenená nádoba, ktorú je možné napojiť len hadicou na stranu kocky.

Táto možnosť funguje dobre, ľahko sa vyrába a je celkom odolná. V prípade potreby je možné nádobu vymeniť a bezpečne používať zariadenie.

Klasický sukhoparnik z plechovky

Veľkosť nádoby je určená objemom destilačnej kocky: pomer výtlaku by mal byť 1:10.

Hotová vaňa sa inštaluje medzi kocku a chladič pomocou flexibilných silikónových hadíc alebo kovových rúrok.

Pri pripájaní zariadenia je potrebné sledovať správne umiestnenie: para z kocky musí prúdiť cez silikónovú hadičku umiestnenú vo vnútri dózy a vychádzať z otvoru s poistnou maticou do chladničky.

Materiály

1. Hadicová prípojka s ½ vnútorným závitom – 1 ks.

2. Hadicová prípojka s ½ vonkajším závitom – 2 ks.

3. Poistná matica ½ – 1 ks.

4. Sklenená dóza s kovovým skrutkovacím uzáverom – 1 ks.

5. Kus silikónovej hadice – 10–15 cm

6. Vrták do dreva

Návod na výrobu

1. Na veku plechovky urobte značky pre otvory tak, aby vzdialenosť medzi nimi bola dostatočná na prispôsobenie spojky s vnútorným závitom a poistnou maticou.

2. Vyvŕtajte okrúhle zárezy podľa značiek.

3. Do otvorov vložte fitingy s vonkajším závitom tak, aby konce hadíc boli na vonkajšej strane.

4. Z vnútornej strany nasaďte na armatúry silikónové tesnenia. Môžu byť odrezané z extra kusu hadice alebo zo samostatného listu.

5. Na jednu armatúru zvnútra naskrutkujte poistnú maticu, na druhú nasaďte armatúru s vnútorným závitom a pripevnite na ňu kus hadice.

6. Spojte parný hrniec s kockou: parné vedenie pripojte k armatúre hadicou, chladič - k armatúre kontramaticou.

Dodatočné odporúčania

1. Nemá zmysel vybavovať destilátor niekoľkými suchými naparovačmi: nevykonávajú lepšie čistenie. Výhodou takéhoto systému je zvýšenie pevnosti finálneho produktu, avšak s objemovými stratami.

2. Použitie suchého parného hrnca neznamená, že pri výrobe mesačného svitu sa možno zaobísť bez jedinej destilácie. Ak chcete získať kvalitný nápoj, musíte zariadenie dvakrát destilovať alebo vylepšiť.

3. Na ochutenie alkoholu môžete do parného hrnca vložiť vonné ingrediencie: bylinky, koreniny, podzemky, citrusovú kôru, plátky ovocia a sušené ovocie. Nádobu nenapĺňajte úplne: páchnuce zložky by nemali zapĺňať viac ako ¼ nádoby.

4. Najjednoduchší dizajn žumpy sa dá postaviť aj bez armatúr: len z plechovky a hadice prevlečenej cez otvory. Ale tesnosť takéhoto zariadenia je pochybná: je lepšie ho skontrolovať destiláciou vody.

5. Ak použijete kryt z nehrdzavejúcej ocele s prispájkovanými kovovými rúrkami, dizajn bude spoľahlivejší a odolnejší. V tomto prípade by koniec jednej z rúrok mal zasahovať hlboko do nádoby o 10 cm a koniec druhej by mal byť takmer na spodnej úrovni.

6. Ak je to potrebné, hrdlo nádoby možno pred nasadením veka oblepiť dymovou páskou, aby sa zvýšila tesnosť zariadenia. Po každom umytí naparovača ho však budete musieť vymeniť.