Hnojivá kaša na mesačný svit: 9 spôsobov doma

Začiatočníci aj skúsení liehovarníci sa pravidelne stretávajú s pomalou alebo zdĺhavou fermentáciou. Zdá sa, že proces pokračuje, ale do prirodzeného finále sa neponáhľa. V tomto prípade sa na aktiváciu fermentácie odporúča použiť jeden z populárnych spôsobov kŕmenia mladiny.

Na urýchlenie dozrievania v počiatočnom štádiu, keď sú kvasinky najaktívnejšie, je najlepšie použiť vyššie uvedené metódy. V tomto prípade sa make-up hodí spolu so zvyškom zložiek. To platí najmä pre cukrovú mladinu, ktorá bez dodatočného „krmiva“ môže fungovať zle.

Je sotva možné pokaziť kašu takýmito prísadami, ale je celkom možné ju vylepšiť. Ovocné a obilné druhy sladiny väčšinou netreba kŕmiť, pretože v nich dobre fungujú kvasinky.

Podmienky fermentácie

Aby ste zistili, kedy je čas hodiť „krmivo“ do „spiacej“ mladiny, je lepšie sa oboznámiť s dobou zrenia rôznych druhov záparov. V závislosti od optimálnej teploty pre aktivitu kvasiniek (medzi 22 a 28 °C) sú približné časy nasledovné:

1. Hrozno/ovocie s prírodnými kvasinkami – až 2 mesiace

2. Na slade – 3-5 dní

3. Zemiaky/škrob – asi 4 dni

4. Cukor – 1-2 týždne

Kŕmenie kašou s hrozienkami

Najjednoduchšia a najkvalitnejšia možnosť, ktorú možno použiť pre akýkoľvek druh mladiny.

Na 40 litrov kaše potrebujete asi 200 gramov hrozienok. Aby sa nezničili divoké kvasinky obsiahnuté na povrchu bobúľ, neodporúča sa ich umývať.

Ak chcete aktivovať proces, jednoducho vhoďte hrozienka do mladiny. Ak chcete, môžete sušené ovocie pomlieť pomocou mixéra.

Podobným spôsobom prihnojte zápar sušenými slivkami alebo sušenými marhuľami.

Ako alternatíva sa používajú drvené maliny, jahody, čerešne, čerstvo vylisované ovocné šťavy (1 pohár na 10 litrov), starý džem bez plesní (0,5-1 litra na 50 litrov).

Kŕmenie zápary so sladom

Budete potrebovať naklíčené zrná raže, jačmeňa, kukurice alebo prosa, ktoré je potrebné pred použitím dôkladne rozdrviť. Hotový slad si môžete kúpiť v obchode.

Na 40 litrov mladiny stačí 1 kg výživného prášku. Pre iné druhy mladiny sa táto metóda nepoužíva. Zvyčajne je slad zahrnutý do receptúry ihneď a pred pridaním cukru sa rozpustí v horúcej vode.

Kŕmenie kaše s chlebom

Na aktiváciu fermentácie sa používa iba ražné pečivo a vždy čerstvé.

Pred pridaním do kaše sa chlieb rozdrobí alebo nakrája na malé kúsky. Na 50 litrov mladiny budete potrebovať 0,2-0,5 kg.

Kŕmenie maškrty čiernym chlebom je jedným z najstarších spôsobov, ako urýchliť dozrievanie. V moderných podmienkach to nie vždy funguje, pretože recept na cereálny produkt sa nezmenil k lepšiemu. Treba mať na pamäti, že takéto dobíjanie môže spôsobiť zakalenie mesačného svitu. "Závoj" môžete odstrániť pomocou dvojitej destilácie.

Kŕmenie kašou s hráškom

Na 40 litrov cukrovej mladiny budete potrebovať asi 1 kg strukovín. V počiatočnom štádiu fermentácie hádžte mletý (optimálne), dusený alebo varený hrášok, aby ste stimulovali proces. Výsledok bude viditeľný takmer okamžite vo forme aktívneho vrenia a tvorby bohatej peny.

„Mínusom“ tejto metódy je špecifická vôňa a chuť mesačného svitu, ktorú odstráni až opakovaná destilácia.

Kŕmenie kašou s kukuričným šrotom

Na 50 litrov budete potrebovať približne 1 kg krmiva. Krúpy, podobne ako hrášok, sa vopred rozdrvia / uvaria / zalejú vriacou vodou, potom sa na začiatku fermentácie nasypú do cukrovej mladiny spolu s ostatnými prísadami.

Alternatívne môžete použiť kukuričnú múčku alebo mleté ​​zrná.

Rozhodne sa oplatí skontrolovať čerstvosť obilnín: od dátumu výroby by nemalo uplynúť viac ako šesť mesiacov, inak zápar zhorkne. Tento typ vrchného dresingu funguje najlepšie v kombinácii so sladom alebo cukrovým sirupom.

Kŕmenie kaše s karbamidom

Táto metóda sa používa iba na cukrovú kašu. Výpočet sa vykonáva podľa množstva hlavnej zložky. Na 1 kg cukru je potrebný približne 1 g močoviny. Jedna čajová lyžička obsahuje približne 2,5 g živiny.

Tento typ vrchného obväzu je žiaduce kombinovať so superfosfátom (3-4 g na 1 kg cukru), ale možno ho použiť aj samostatne.

Kŕmenie kaše múkou

Použite na cukor alebo sladinu. Častejšie sa pridáva ražná alebo pšeničná múka, aj keď sú vhodné aj iné možnosti (kukurica, ryža, ovos). Na mletí a kategórii v skutočnosti nezáleží, hoci prémiové produkty obsahujú viac škrobu, čo znamená, že fungujú o niečo lepšie.

Množstvo múky zodpovedá objemu cukru/sladu: 1 kg hlavnej zložky bude vyžadovať rovnaké množstvo vrchného dresingu. Treba mať na pamäti, že ražný mušt aktívne kvasí, takže nádoba by mala byť s okrajom. Zápar môžete variť výlučne na múke (3 kg na 12 l), vode a droždí, ale v tomto prípade budete musieť pridať špeciálne enzýmy.

Kŕmenie cukrovej kaše s jablkami

Ak je ovocia prebytok, môžete ho rozdrviť a použiť na stimuláciu kvasenia.Skvele fungujú aj jablkové výlisky alebo namočené sušené ovocie. Ten sa musí pred použitím pomlieť a napariť. Na 5 kg cukru budú potrebné približne 3-4 kg koláča alebo ovocnej hmoty.

Pozor

Podľa Makarova S.Yu vedie fermentácia jabĺk s dužinou k hromadeniu metanolu, ktorý prechádza a hromadí sa v tele.

Kŕmenie cukrovej kaše herkulesom

Vysoký obsah škrobu v ovsených vločkách umožňuje ich použitie na aktiváciu fermentácie. Na 30 litrov vody budú potrebné približne 2 kg ovsených vločiek a 1 kg cukru.

Ovsený mesačný svit je mäkký, s príjemnou arómou, ale jeho výťažok je malý. Zvýšením podielu cukru (alebo zahrnutím sladu) možno získať viac alkoholického produktu. Na každý ďalší kilogram sladkej zložky sa pridávajú 4 litre vody.