Ako si vybrať ten správny mesiačik do domácnosti

Mnoho mesiačikov na základe dlhoročných skúseností s výrobou alkoholu radšej používa na destiláciu konštrukcie vyrobené ručne. Výroba takéhoto systému však nie je ani zďaleka pre každého a nie vždy sa ospravedlňuje.

Za rozumnú cenu môžete nájsť slušný mesačný svit bez premýšľania o zložitosti jeho zariadenia a montáže. Výber modelov je pomerne široký, preto sa pred kúpou odporúča zvážiť rôzne možnosti a rozhodnúť sa pre dôležité parametre.

Tradičné liehovary

Najobľúbenejšia možnosť, ktorú používajú skúsení liehovarníci aj začiatočníci.

Pros

1. Priaznivá cena

2. Jednoduchá obsluha

3. Možnosť zachovania pôvodnej vône a chuti surovín, výroba rôznych nápojov.

Chyby

1. Strata času 2-3 krát destiláciou.

2. Rozdelenie frakcií.

3. Potreba dodatočného čistenia rmutu (najmä obilia a cukru) na získanie kvalitného produktu.

4. Nemožnosť úplného vyčistenia od nečistôt.

Táto skupina zahŕňa nasledujúce možnosti: klasický prístroj so suchým naparovačom a bez neho, alambic. Posledná možnosť je veľmi drahá a krásna: horná časť je vyrobená vo forme kupoly, ako materiál sa zvyčajne používa meď. Z praktického hľadiska však zariadenie neprináša žiadnu výhodu: malo by sa kúpiť iba ako darček.

Na bežnú destiláciu je lepšie použiť klasický prístroj.

Pokiaľ ide o prítomnosť alebo neprítomnosť sukhoparnika, existuje niekoľko odtieňov. Na rozdiel od ubezpečení predajcov suchý parný hrniec neprináša veľké výhody z hľadiska čistenia od škodlivých nečistôt, ale umožňuje dochucovať mesačný svit a vyrábať neobvyklé nápoje, ako je calvados, whisky, koňak atď. cievka od postriekania.

Medzi klasickými modelmi sú obľúbené možnosti rozpočtu "Roľnícka žena 2.0", "Slavyanka", z drahších zariadení: "Dobry Zhar", "Nemecko", "Japonsko", "Fínsko".

Aparatúra stĺpcového typu

Drahšie a technicky sofistikovanejšie konštrukcie, ktoré umožňujú získať najčistejší produkt s vysokou pevnosťou bez opakovanej destilácie.

Táto kategória zariadení zahŕňa 2 typy kolón: rmut a destiláciu.

1. Taverna

   používané na získanie akéhokoľvek nápoja: od obyčajného mesačného svitu až po „špeciálne“ destiláty, ako je whisky, koňak alebo chacha. Nevýhodou takéhoto zariadenia sú značné straty alkoholu z rmutu: od 40 do 70%. To znamená, že sa dá vyťažiť asi polovica celkového množstva alkoholu obsiahnutého v Brage. Výhody: všestrannosť, kvalitné čistenie od nečistôt pri zachovaní aromatických vlastností surovín, primeraná cena, relatívna nenáročnosť na obsluhu.

2. Destilačná kolóna

   zvyčajne sa používa na výrobu čistého silného alkoholu (94-96%) bez chuti a zápachu. Konštrukcia často zahŕňa niekoľko režimov prevádzky a v prípade potreby môže byť premenená na bežný destilačný alebo pivný stĺp. Vyžaduje určité zručnosti pri varení mesačného svitu. "Pros": vysoký stupeň čistenia, variabilita použitia. "Nevýhody": vysoká cena, veľké rozmery.

Najobľúbenejšie zariadenia tohto typu: Wayne 4, Luksstal 5, Drunk Deluxe Pro, Rodnik.

Dôležité vlastnosti mesačného svitu

1. Objem kocky, produktivita

   Pre začiatočníkov je optimálna priemerná kapacita 15–20 litrov. Ak sa plánujú veľké objemy výroby, môžete zvážiť zariadenia na 30-50 litrov.Čím je zariadenie produktívnejšie, tým je väčšie a drahšie. Priemerná výkonnostná hodnota pre klasické destilátory je 2–4 l/h. Destilačné kolóny sú pomalšie, ale produkujú čistejší produkt.

2. Materiál

   Domáce remeselníci vyrábajú destilačné zariadenia z akýchkoľvek materiálov. Najspoľahlivejšie a najbezpečnejšie možnosti sú potravinárska nehrdzavejúca oceľ a meď. Vyhnite sa hliníku. "Nehrdzavejúca oceľ" je cenovo dostupnejšia ako meď, preto sa používa častejšie. Optimálna hrúbka steny je 1–2 mm.

3. Dizajnové funkcie

   Štandardné zariadenia majú podobné prevedenie. Ale stojí za to venovať pozornosť malým veciam, ktoré môžu v procese spôsobiť nepríjemnosti. Skladacia verzia je výhodnejšia ako neskladacia, pretože uľahčuje údržbu a umývanie. Prítomnosť vypúšťacích ventilov na kocke a parníku zjednodušuje obsluhu.Ak plánujete používať zariadenie vo vidieckom dome s nespoľahlivým zásobovaním vodou, mali by ste si vybrať modely, ktoré nevyžadujú tečúcu vodu. "Plus" je prítomnosť aspoň jedného teplomera. Prítomnosť automatizácie zjednodušuje a komplikuje prácu. Keď jeden z jeho prvkov zlyhá, celý systém zvyčajne prestane fungovať, čo nie je príliš pohodlné.

Časté chyby pri výbere mesačného svitu

1. Výber prístroja s malým alembikom

   Malo by sa vziať do úvahy, že objem nádoby nezodpovedá výkonu produktu, ale naplňte ho iba o ¾. Ak chcete získať veľké množstvo mesačného svitu, budete potrebovať niekoľko destilácií alebo priestrannú kocku.

2. Ignorovanie domácich podmienok

   Majiteľ priestrannej vily si môže dovoliť takmer akúkoľvek možnosť, dokonca aj vysokú destilačnú kolónu, dokonca aj „minitováreň“ na výrobu mesačného svitu.Ale ak sú podmienky bývania stiesnené, musíte si vopred premyslieť, kde bude zariadenie umiestnené. Ak je v kuchyni málo miesta, môžete venovať pozornosť zariadeniu s vykurovacími telesami: ušetrí miesto a zbaví sa viazania na sporák.

3. Nákup tovaru od pochybných predajcov

   Túto položku možno v zásade pripísať akýmkoľvek nákupom. Pokiaľ ide o mesačný svit, nenechajte sa zmiasť sľubmi o „100% čistote“, „dvojitej destilácii“, „dovážanom“, „superrýchlo destilovanom“ alebo o množstve možností a darčekov (ktoré nemusia byť potrebné). . Je lepšie zabezpečiť, aby mala spoločnosť dobrú povesť.

4. Kúpa veľmi lacného/drahého modelu

   Medzi možnosťami rozpočtu sú slušné možnosti, ale nič by vám nemalo chýbať, aby ste ušetrili peniaze. V opačnom prípade si čoskoro budete musieť kúpiť nové zariadenie, nehovoriac o vplyve nekvalitných materiálov na zdravie.Príliš drahé zariadenia by sa mali kupovať po zvážení všetkých výhod a nevýhod: nie vždy odôvodňujú ich cenu.

5. Výber prístroja s úzkym hrdlom alebo niekoľkých parníkov

   Ruka by mala ľahko prejsť do krku, aby ste mohli štruktúru bez problémov umyť. Pokiaľ ide o niekoľko suchých parníkov, nejde o nič iné ako o marketingový ťah: ich množstvo neovplyvňuje kvalitu mesačného svitu. Jediné „plus“ je zvýšenie stupňa.

Výsledok Shakedown

Ak plánujete vyrábať iba kvalitnú čistú vodku, je lepšie dať prednosť destilačnej kolóne.

Ak chcete experimentovať s vôňami a chuťami alkoholu a ušetriť peniaze, mali by ste si kúpiť tradičný liehovar.

Ak plánujete vyrábať rôzne druhy alkoholu a netrápite sa stratou rmutu, môžete sa zastaviť pri rmutovej kolóne.

Pred nákupom sa odporúča prečítať si recenzie, porozprávať sa s odborníkmi na fóre moonshiners a podrobne sa opýtať predajcu.