Prehľad dizajnu mesačného svitu: cievka

Na výrobu silného alkoholu používajú domáci liehovarníci všetky druhy zariadení, vyrobené samostatne alebo zakúpené v obchode. Môžu mať rôzne rozmery, vybavenie, výkon atď.

Tradičný moonshine je zariadenie na destiláciu rmutu a pozostáva z troch hlavných prvkov: destilačnej kocky, cievky a parného hrnca. Zastavme sa krátko pri každom detaile, aby sme lepšie pochopili princíp fungovania celého systému.

Alembic

Najväčšia časť prístroja, v ktorej sa zohrieva rmut. Musí byť vybavený odnímateľným, tesne priliehajúcim (utesneným) vekom.

Objem nádrže môže byť rôzny: od 5 do 100 litrov.

Domáci liehovarníci uprednostňujú nádoby strednej kapacity - 20-30 litrov. Príliš malé dávajú malý výťažok produktu, príliš veľké sú náročné na údržbu a vyžadujú značné náklady. Ako destilačná kocka sa často používajú použité nádoby na domácnosť a potraviny: tlakové hrnce, plechovky, hrnce, pivné sudy, sm altované vedrá atď.

Materiál môže byť iný: zvyčajne kov, ale existujú aj iné možnosti, napríklad sklo. Uprednostňuje sa potravinárska nehrdzavejúca oceľ alebo meď.

Je lepšie nepoužívať hliník a iné dostupné kovy, pretože môžu ovplyvniť kvalitu produktu a rýchlo zlyhať. Enamelware je tiež krátkodobý.

Je dobré, ak má destilačná kocka široké hrdlo a je vybavená teplomerom: prvý zjednodušuje údržbu nádoby, druhý je potrebný na kontrolu destilačného procesu.

Nádrž je možné ohrievať na otvorenom ohni, indukčnom sporáku alebo z elektrickej siete pomocou vykurovacích telies. Z destilačnej kocky stúpajú pary obsahujúce alkohol trubicou a vstupujú do ďalšieho konštrukčného prvku - parníka.

Sukhoparnik

Je to uzavretá nádoba zo skla alebo kovu, ktorá filtruje niektoré škodlivé nečistoty z alkoholových výparov.

Zariadenie sa podľa účelu nazýva aj žumpa. Umiestnite ho medzi destilačnú kocku a chladničku, pričom k nim pripojíte silikónové hadice alebo kovové rúrky.

U nás doma sa najčastejšie používa sušička na sklenené nádoby.

Princíp činnosti žumpy spočíva v prudkom poklese tlaku a teploty vo vnútri nádoby. Výsledkom je, že výpary kondenzujú: niektoré z nich (určité percento spaľovacích olejov a vody) zostávajú na dne nádrže, ostatné sa vracajú do plynného stavu a idú ďalej.

Je dobré, ak je zariadenie vybavené kohútikom na vypúšťanie nečistôt, čo zjednodušuje ich odstraňovanie.

Funkcie parného hrnca:

1. Posilnenie destilátu.

2. Hrubé čistenie fuselových olejov.

3. Ochrana pred vniknutím peny a kvapiek kaše (sprejov) do finálneho produktu pri silnom ohreve.

4. Aromatizácia alkoholu počas procesu destilácie (na tento účel sa kúsky ovocia alebo kôry vložia do pohára).

Niektoré mesačníky sa zaobídu bez naparovača alebo ho nahradia pokročilejšou možnosťou prechodného čistenia – deflegmátorom. Toto zariadenie funguje na princípe chladničky a zachytáva niektoré škodlivé nečistoty a vracia ich späť do destilačnej nádrže.

Jednou verziou tohto prvku je bublinkovač. Jeho rozdiel od sukhoparnika je v tom, že vo vnútri nádoby je kvapalina, v ktorej sa usadzujú niektoré toxické látky. V tomto prípade je rúrka vychádzajúca z nádrže ponorená hlboko do vody.

Výber jedného alebo druhého dizajnu zostáva na majiteľovi zariadenia. Vzboltai sa domnieva, že najlepšou možnosťou je pripojiť deflegmátor, ktorý lepšie filtruje nečistoty, ale je lepšie nainštalovať suchý parník alebo prebublávačku, ako medzičistenie nepoužívať vôbec.

Vzhľadom na prítomnosť niekoľkých usadzovacích nádrží sa toto riešenie považuje za nevhodné z hľadiska zlepšenia čistoty produktu. Jediným „plusom“ takéhoto systému je zvýšenie sily mesačného svitu.

Cievka

Po prechodnom čistení sa pary obsahujúce alkohol prenesú do chladničky, kde sa skondenzujú a premenia na konečný produkt. Toto je najdôležitejší prvok stáleho mesačného svitu. Hlavnou časťou chladiaceho priestoru je špirála, čo je rúrka stočená do špirály. Dodáva sa v dvoch typoch:

1. Klasické

   V tomto prípade sa alkoholové výpary pohybujú vo vnútri cievky a chladič (voda, ľad, sneh) je vonku, napríklad vo vedre. Táto možnosť nevyžaduje nepretržitý prísun tekutiny, preto nie je viazaná na prívod vody. Ako alternatívu možno použiť chladenie vzduchom, ale je menej účinné.

2. Reverse

   Tento typ zariadenia sa inak nazýva chladnička Dimroth.V tomto prípade je vo vnútri cievky chladič - tečúca voda a alkoholové výpary sa pohybujú pozdĺž jej obrysu vo vnútri špeciálnej nádrže a kondenzujú na trubici. Kvapalina v takejto chladničke sa privádza zospodu a odoberá zhora, takže sa pohybuje smerom k pare a vytvára protiprúd.

Tiež sa cievky líšia umiestnením v priestore. Môžu byť umiestnené horizontálne, vertikálne alebo pod uhlom. Pre klasické možnosti je výhodné vertikálne usporiadanie, takže mesačný svit prirodzene prúdi vlastnou váhou do prijímacej nádoby.

Chladničku si môžete kúpiť hotovú alebo si ju vyrobiť sami. Materiál na výrobu je odlišný:

1. Meď

   Má optimálnu tepelnú vodivosť, ľahko sa spracováva, zlepšuje kvalitu mesačného svitu. Vyžaduje si to však kvalitné čistenie kyselinou citrónovou alebo octom a je drahšie ako iné možnosti.

2. Hliník

   Dostupné, lacné, ľahko použiteľné, ale negatívne ovplyvňuje výkonnosť produktu.

3. Nehrdzavejúca oceľ

   Prístupnejšia ako meď, ale horšie vedie teplo. Ťažko sa ovláda, ale ľahko sa používa. Neovplyvňuje kvalitu alkoholu.

4. Sklo

   Krehký, má zlú tepelnú vodivosť, nie je vhodný na domáce spracovanie. Z "výhod": dostupné náklady, inertnosť voči alkoholu.

Čo sa týka ostatných parametrov tubusu, optimálne sú: dĺžka (v roztiahnutom stave) - 1,5 - 2 m, hrúbka - cca 1 mm, vnútorný priemer - cca 1 cm.

Mesačný svit je stále možné úplne vyrobiť samostatne, môžete si kúpiť jednotlivé prvky a zostaviť ich do jednej konštrukcie alebo si kúpiť hotové továrenské zariadenie.