Dubonnet: čo to je

Dubonnet je vyrobený na báze fortifikovaného vína, vrátane kôry chinovníka, korenia, vonných bylín.

Presná receptúra ​​je utajená, sú do nej zasvätení iba výrobcovia. Je známe len to, že ako suroviny sa používa biele hrozno Macabeo, červený Carignan a Grenache, ktorých plody sú namočené v alkohole a obohatené o ľahké vína, po ktorých Dubonnet podstupuje dlhé zrenie v dubových sudoch a filtruje sa.

Popis nápoja Dubonnet

Pevnosť Dubonnet (Dubonnet) je asi 15 %. Dodáva sa v červenej, jantárovej a bielej farbe. Ako dochucovacie prísady sa používa pomarančová kôra, vanilka, kolombo, angelika, zelená káva, rastliny z čeľade horcovité.Dodávajú produktu jasnú, rozpoznateľnú arómu.

Zloženie je úplne prírodné: nápoj neobsahuje žiadne farbivá a cukor. V chuti sú tiež tóny škorice, čokolády, harmančeka a bazy.

Podľa svojich vlastností má Dubonnet najbližšie k vermutu, ale má jemnejší buket a dlhšie zrenie (asi 3 roky).

História Dubonnet

Francúzi vďačia za vzhľad nápoja talentovanému obchodníkovi a lekárnikovi Josephovi Dubonnetovi. Práve jeho vínna zmes sa v roku 1846 stala víťazom súťaže organizovanej vládou o vynájdenie produktu, ktorý neutralizuje chuť chinínu.

V tom čase bol horký prípravok jediným účinným prostriedkom proti malárii zúriacej v prostredí vojaka a na zjemnenie jeho nepríjemnej horkosti a špecifickej arómy bol potrebný nápoj. Nový aperitív problém vyriešil: chuť chinínu sa podarilo zamaskovať a Joseph Dubonnet sa preslávil.

Z manželky lekárnika sa stala tiež známa osobnosť, ktorá zorganizovala úspešnú reklamnú kampaň. Madame Dubonnet najprv pohostila svojich priateľov novovynájdeným nápojom a potom aktívne prispela k rastu jeho popularity.

Reklamné plagáty venované Dubonnetu v secesnom štýle sa stali jedným zo symbolov doby. Obrázky vytvorili vtedy slávni umelci Cassandre a Jules Cheret.

Plakáty s nezabudnuteľným sloganom „Dubo, dubon, dubonnet“ a hravou ryšavou dámou s bielou mačkou okamžite upútali pozornosť. V tom čase ich bolo možné nájsť vo všetkých tuneloch metra. Obrázky mačiek boli na mnohých plagátoch a nápad použiť ich na propagačné účely patril madame Dubonnet.

Dnes sú secesné kresby vysoko cenené a zberateľské a nápoj Dubonnet je obľúbený nielen medzi obyčajnými ľuďmi vo Francúzsku, ale aj medzi kráľovskými rodinami v Británii.

Ako piť dubonnet

Dubonnet pite ako aperitív, mierne ochladzujte nápoj, pridajte ľad alebo podávajte pri izbovej teplote s citrónom. Zahrňte produkt do rôznych koktailov, kombinujte ho s rumom, bourbonom, vodkou, vermútom, šumivými vínami, citrusovými šťavami a likérmi.