Fľaša vína: čo sú a ktorú si vybrať pre začiatočníka

Než začnete vyrábať víno, musíte sa rozhodnúť pre fľašu. Kvalita výsledného produktu bude závisieť od jeho materiálu a objemu. Voľba musí byť vykonaná opatrne. Tri hlavné kritériá, ktoré potrebujete vedieť – materiál, objem, tesnosť.

Aký materiál je najlepšia fľaša na víno

1. Sklo

   Najpohodlnejší materiál na použitie. Nádoby z nej neprídu do kontaktu s kašou, budú slúžiť dlho, určite poslúžia, jasne vidíte, čo sa v nich deje s mladinou. Nevýhody: takáto fľaša sa ťažko dvíha, sklo je krehká látka, vyžaduje opatrné zaobchádzanie, prepúšťa svetlo, budete musieť hľadať tmavé odľahlé miesto.Ale zo všetkých možností možno so 100% istotou odporučiť sklo. Ak máte obavy, hľadajte nádobu s ochranným plastovým opletom. Nestojí to báječné peniaze a jednoduchšie sa obsluhuje.

   

2. Strom

   Sudy vyrobené z tohto materiálu sú klasikou výroby vína. Strom nebude chýbať slnečné lúče a udržiavať teplotný režim. Takéto potešenie bude stáť veľa a je ťažké vyčistiť ich sudy neskôr. Určite nie je vhodné pre začiatočníkov.

   

3. Keramika

   V keramickom riade si alkohol dlho zachováva svoje vlastnosti, vôňu a chuť.

   

4. Nehrdzavejúca oceľ

   Vysoká pevnosť, dlhá životnosť, odolná voči kyselinám a zásadám. Nevýhody: kov má nepríjemnú vlastnosť, že pri kontakte s kvapalinou oxiduje, takže víno získa kovovú chuť. Fľaša bude veľmi drahá. Plechovka na mlieko nebude fungovať z rovnakých dôvodov.

   

Aký objem fľaše na víno zvoliť pre začiatočníka

Existuje mnoho variácií objemu nádob. Minimum môže byť 10 litrov, maximum - 100. Toto nie je limit. Začnite s nie veľmi veľkým objemom, asi 20-30 litrov. Nech je kontajner v prvom rade prenosný. Po druhé, nedovolí pokaziť veľké množstvo vína.

Čo ešte stojí za zváženie

1. Vzdušný priestor by mal zostať medzi 25 a 30 %. V prípade kaše je lepšie 50%, aby sa „nenamočil“ uzáver vody.

2. Ak je kvasenie tiché, pridajte takmer ku krkovičke. Počas zberu, nalievania a dekantácie dôjde k stratám.

3. Pri výbere množstva fermentora sa riaďte mierkou mesačného svitu. Naplňte ju na 75 %, aby ste predbehli mladinu v 2-3 prechodoch.

Tesnosť

Tento údaj by sa mal zvýšiť na absolútny. Akékoľvek praskliny, praskliny, triesky sú vylúčené. Čo sa týka sudov, samotné drevo je vďaka pórom priedušný materiál. Nezničí to kvalitu.

Ak si kúpite celú a neporušenú nádobu bez vodného uzáveru alebo otvorov, primerane vypočítajte svoju silu. Je možné, že pri vŕtaní otvoru a iných opravárenských prácach sa fľaša môže poškodiť.

Záverečné tipy od Vzboltay

1. Uprednostnite sklo a v žiadnom prípade nie kov.

2. Nemíňajte peniaze na najväčší objem. Pozrite sa bližšie na spektrum od 20 do 30 litrov, môžete dokonca od 10.

3. Skontrolujte, či v bezpečí nie je sifón/požadovaný otvor.