Ako piť Martini: dva správne spôsoby

Taliansky vermút Martini (Martini) má po celom svete desiatky, ba až stovky miliónov prívržencov. Premýšľali ste však niekedy nad tým, ako piť Martini? Najprv sa pozrime na nápoj…

Za viac ako jeden a pol storočia histórie tohto nápoja sa vyvinulo niekoľko, no pevne stanovených pravidiel jeho používania. Možno ich rozdeliť do 3 skupín. Prvý z nich je spoločný pre každú odrodu Martini používanú v čistej forme. Druhý súvisí s vlastnosťami, ktoré sú vlastné konkrétnej odrode tohto nápoja, najmä obsahuje niekoľko odporúčaní, ako piť Martini Bianco alebo, povedzme, Martini Rosso. Tretia sa týka použitia Martini do zmesí a koktailov.

Martini vo svojej najčistejšej forme

V prvom rade musíte mať na pamäti, že každé Martini je prírodný aperitív, preto je vhodné podávať ho pred jedlom.

Ostatne stojí za zváženie, že Martini by malo byť trochu vychladené. Jeho teplota by nemala presiahnuť 15°C, no latku by ste nemali znižovať pod 10°C. Za ideálnu možnosť sa považuje 12 ° C, pri ktorej nápoj odhaľuje plnosť svojho chuťového buketu a získava ľahkú, rafinovanú arómu. Samozrejme je žiaduce ochladiť celú fľašu naraz bez toho, aby bola ohrozená pôvodná čistota nápoja. Ale ak je v spoločnosti človek, ktorý má momentálne kontraindikované pitie chladu, tak zvyšok mu môže vyjsť v ústrety tak, že si do pohárov s nevychladeným Martini pridá pár kociek ľadu.

Okrem toho by sme nemali zabúdať, že existujú špeciálne poháre na martini v tvare kužeľa, nazývané aj koktejlové poháre.Ak však nie sú po ruke, v závislosti od typu nápoja môžete použiť poháre na biele alebo červené víno. V tomto prípade je predpokladom prítomnosť vysokej nohy. To vám umožní piť svoje Martini bez toho, aby ste ho zohrievali teplom vašej dlane.

Tento nápoj si najlepšie vychutnáte pomaly a vychutnáte si každý dúšok. Ak vám teda Martini naservírovali s kokteilovou trubicou, je lepšie ho odložiť ako zbytočného prostredníka medzi vami a nápojom.

Martini v zmesiach a kokteiloch

Ako prvok nezaťažených večierkov pre mladých sa Martini široko používa v rôznych mixoch a kokteiloch. Ale aj tu sú jemnosti.

Martini Rosso a Bianco sa najlepšie hodia do zmesí. V tomto prípade sa prvá zmiešava najčastejšie s citrónovou, pomarančovou, ananásovou alebo čerešňovou šťavou (alebo lepšie - čerstvou šťavou) v pomere: dva diely Martini na jeden diel šťavy.Druhá sa spravidla zmieša s tonikom, sódou alebo limonádou v pomere jedna ku jednej.

Martini Extra suché sa používa hlavne v kokteiloch. Je to on, kto je neoddeliteľnou súčasťou takých kanonických nápojov ako Martini 50/50, Dry Martini a Vodkatini. Neexistujú však žiadne zásadné obmedzenia pre použitie iných odrôd Martini v kokteiloch. Napríklad známy kokteil Negroni sa vyrába na báze Martini Rosso a Martini Bianco je klasickou zložkou nielen koktejlov s brandy, ale aj pomarančovo-brusnicovým Bianco Sunrise.

Zobraziť nuansy a funkcie

Ako viete, existuje 7 odrôd Martini: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero a Gold. Použitie niektorých z nich je spojené s určitými vlastnosťami. V prvom rade hovoríme o prvých troch (najstarších) odrodách nápoja, z ktorých „najmladšia“, Bianco, už prekročila 100 rokov.

Napríklad Martini Rosso sa na rozdiel od iných druhov nápojov dokonale konzumuje nevychladené.

Martini Extra Dry môže pôsobiť nielen ako aperitív, ale aj ako stolný nápoj. Ako predjedlo k nej slúži biela ryba alebo nejaký ľahký šalát.

Martini Bianco sa hodí k väčšine ľahkých aperitívov. Okrem učebnicových olív medzi ne patria citróny, ako aj prakticky všetko sladké a kyslé ovocie a bobule. V tomto prípade je najlepšie, ak olivy alebo kúsky ovocia hodíte priamo do pohára alebo ich tam spustíte navlečené na špíz. Existuje aj veľmi extravagantný spôsob použitia tohto druhu Martini zo série „Milujem to alebo nenávidím“: do pohára s Biancom sa hodí plátok čerstvej alebo nakladanej cibule. Po pár minútach čakania sa môžete odvážiť výsledný nápoj popíjať a urobiť si z neho individuálny dojem na celý život.