Birr: sprievodca alkoholom

Vypite v krátkosti

Birr je najpredávanejší nápoj vo Francúzsku, ktorý sa umiestnil ako najlepšie antidepresívum na svete. Príliš zaujímavý nápoj na to, aby som o ňom nehovoril.

Vytvorili vo Francúzsku bratia Pallas a Simon Violet v roku 1866, potom bola v roku 1873 vytvorená zodpovedajúca ochranná známka. Konkurencia medzi výrobcami aperitívov prinútila bratov hľadať originálne marketingové riešenia, ktoré úspešne aplikovali. Napríklad do receptúry zahrnuli chinínovú tinktúru, ktorá sa v tých rokoch široko používala na výrobu rôznych liekov, najmä proti malárii. To im dalo právo nazývať Birr „nápojom pre zdravie“, čo umožnilo jeho predaj v lekárňach.

Birr si rýchlo získal popularitu, čoskoro sa stal najpredávanejším nápojom vo Francúzsku a aktívne sa vyvážal do iných krajín. Birr sa stal vlastne symbolom svojej doby – často sa objavoval vo filmoch, medzi ktorými boli aj oscarové.

Nápoj môžete vidieť na nasledujúcich obrázkoch:

1. "Američan v Paríži, 1951, "
2. Krátky film „Červená guľa“ ocenený Oscarom, 1956
3. "Dunkirk", 1958,
4. „Zastreľte klaviristu“, 1960,
5. "Jack of diamonds, 1967, "
6. "Saving Private Ryan, 1998."

História spoločnosti Birr

Popularita neustále klesá. To bol aj prípad Birru po druhej svetovej vojne, keď výrobcovia sladkých vín ako Banyuls, Petit Muscat a Rives altes dostali výrazné daňové úľavy.To im umožnilo zaujať veľkú časť trhu, zatiaľ čo Birr vyšiel z módy.

Ďalším problémom na ceste k slávnemu nápoju boli nezhody medzi jeho majiteľmi. Medzi bratmi vznikli neprekonateľné rozdiely, ktoré vyústili do predaja podniku Pernodovi Ricardovi. Odvtedy holding pokračuje vo výrobe Birr vo svojom závode v Touire vo Francúzsku.

Birr, na rozdiel od mylných predstáv, nie je vermút

Toto je vínny aperitív, ktorý je vyrobený na báze červeného vína, obohateného koňakovým destilátom a chinínom.

Z čoho je Birr vyrobený

Zloženie Birr obsahuje extrakty bylín a aromatických rastlín, ako je koriander, citrusová kôra, zázvor, klinček, bergamot, oregano, vanilka, škorica, nové korenie, mayran, šalvia, muškátový oriešok, elecampane, klinček , palina a iné.

Akú chuť a vôňu má Birr

Birr má bohaté zloženie, dozrieva aj tri roky v dubových sudoch.

Vôňa Birr má veľa odtieňov šťavnatého zrelého ovocia a zvädnutých tmavých bobúľ, tóny sušených lúčnych bylín, tóny exotického orientálneho korenia a dubového dreva. Na podnebí je cítiť sladkosť, ovocie a tmavé bobule, korenie a bylinky. Birr má korenistú horkosť vďaka prítomnosti citrusovej kôry a chinínu v zložení.

Ako piť Birr

Birr by sa mal podávať mierne vychladený s ľadom. Do nápoja môžete pridať plátok citróna, ktorý zlepší chuť nápoja. Birr je možné použiť ako súčasť rôznych koktailov, a to aj vzhľadom na jeho vínny základ.

Jedným z najjednoduchších kokteilov s Birrom je Birrh Tom. Na vytvorenie kokteilu je potrebné zmiešať Birr a Old Tom gin rovnakým dielom, môžete pridať pár kvapiek pomarančového bitteru.

A ešte dva koktaily:

Birrh Cassis

Ingrediencie

1. Birr 40 ml,
2. Likér z čiernych ríbezlí Merlet Creme de Cassis 20 ml,
3. Tonikum Thomas Henry Elderflower 100 ml,
4. Plátok pomaranča.

Nalejte Birr a likér do highball, pridajte tonik a premiešajte, potom ozdobte plátkom pomaranča.

Koktejl Byrrh

Ingrediencie

1. Kanadská miešaná whisky 50 ml,
2. Birr 50 ml,
3. Lille Blanc 50 ml,
4. Pár kvapiek broskyňového likéru.

Ingrediencie musia byť zmiešané v šejkri s drveným ľadom a potom môžu byť naliate do pohára.