8 tipov

Víno je úžasný nápoj s vynikajúcou chuťou, no ak sa s jeho ochutnávaním príliš necháte uniesť, môžete rýchlo skrachovať. Renomovaný vinár Brian Hosmer, majiteľ Chateau Chantal a Hawthorne Vineyards v Traverse City, Michigan, USA, hovoril o ôsmich spôsoboch, ako sa tomuto osudu vyhnúť bez toho, aby ste sa uchýlili k úspornosti a zároveň bez kupovania lacného a nekvalitného vína. .

Dajte si pozor na všetky druhy predaja

Mnoho ľudí neodolá nápisom „zľava“ alebo žltým cenovkám.

V skutočnosti je to len spôsob, ako prebudiť záujem kupujúceho o produkt.

„Toto je druh podvodu. V konečnom dôsledku obchod nemôže fungovať so stratou,“ hovorí Hosmer.

Vinárske závody môžu nastaviť akúkoľvek veľkoobchodnú cenu. A obchod si na oplátku nastaví maloobchodnú cenu, akú chce.

Víno sa teda môže predávať celý rok za rovnakú cenu, ktorá sa jedného dňa objaví s nápisom „50% úspora“.

Ľudia jednoducho milujú predstavu, že si môžu kúpiť nejaké drahé veci lacno, takže týmto trikom ľahko prepadnú.“

Uskutočňujte hromadné nákupy od výrobcu

Nakupovanie vo veľkom je vždy výhodné. Ceny vo vinárstve alebo v butiku s vínom sa môžu v jednom alebo druhom smere líšiť o 15-25% od cien v obchodoch s potravinami. „Nakupovanie vo vinárstve alebo v butiku s vínom je zvyčajne veľmi dobrý spôsob, ako ušetriť peniaze.“

Dobré víno kúpené priamo z vinohradu by vás nemalo vystrašiť svojou lacnosťou

„Najlacnejšie víno na vínnom lístku je najhoršie,“ hovorí Hosmer. „Víno, ktorého cena je druhá od konca, sa stáva lídrom v predaji. Nikto nechce ísť na rande a vyzerať zle. Ale cena nie vždy zodpovedá kvalite.“

Milujte svojho someliéra

Hosť spravidla po príchode do reštaurácie vypiť fľašu začne študovať nekonečný cenník a snaží sa nájsť víno, ktorého cena bude zodpovedať jeho finančným možnostiam.

To sa dá urobiť oveľa rýchlejšie, ak požiadate o radu odborníka. „Stačí uviesť sumu, ktorú ste ochotní minúť, a dostanete kompetentnú radu.

Kľudne sa opýtajte someliéra,“ vysvetľuje vinár.

Verte svojmu vkusu, nie vkusu niekoho iného

„Pite to, čo vám chutí, získate tak oveľa väčší pôžitok, ako keď budete piť to, čo chutí iným,“ radí Hosmer a dodáva, že ľudia často neveria svojim chuťovým pohárikom, ale „odborným“ názorom.

Laici spravidla viac počúvajú názor priateľov, a nie svoj vkus. Prirodzene, sú sklamaní.

Ak si môžete dovoliť celú fľašu, kúpte si ju

„Tak či onak, v každej reštaurácii musí návštevník preplatiť,“ hovorí Hosmer.

Čím sú však náklady na tovar vyššie, tým je na ňom nižšia marža. Ak by reštaurácia kúpila fľašu za veľkoobchodnú cenu 5 USD, predali by jej obsah za 20 – 30 USD.

Akú hodnotu bude mať obsah fľaše, ktorú reštaurácia kúpila za 80 dolárov?

Čo by ste radšej zaplatili 35 USD za fľašu 5 USD alebo 100 USD za fľašu 80 USD?

Nevzdávajte sa značkového vína v reštaurácii

Žiadna reštaurácia nepovie návštevníkom, že ich pohár je naplnený vínom vlastnej výroby, takzvaným colným vínom.

Hosmer však hovorí, že pre širokú verejnosť často lacné víno neznámej značky chutí celkom slušne.

Ľudia pre seba niekedy urobia celkom nečakané objavy. Vyrábame víno pre reštaurácie, na ktoré lepíme ich etikety. Ide o to isté víno, ale pod ich značkou. Pre nás je to veľmi výhodné. Niekedy vám reštaurácia povie, kto im dodáva víno. Na zadnej strane fľaše je spravidla napísané, kde bola vyrobená.

Nakoniec vyhráva výrobca, reštaurácia a kupujúci.

Vyhľadajte reštaurácie, ktoré skladujú víno v sudoch

Mnoho ľudí si myslí, že víno zo suda je horšej kvality ako z fliaš. To nie je pravda.

„Kvalita tohto vína je oveľa vyššia, pretože sa uchováva v inertnej atmosfére,“ vysvetľuje Hosmer.

Zjednodušene povedané, víno vydrží oveľa dlhšie bez toho, aby sa zmenilo na ocot.