Vasileostrovskoye pivo a jeho vlastnosti

Jednou z pých ruského pivovarníctva je značka Vasileostrovskoye Pivo. Firma vyrástla z malej dielne a po 16 rokoch začala vyrábať široké spektrum odrôd. Sortiment Vasileostrovskiy Pivo zahŕňa bežné svetlé a tmavé ležiaky, ako aj sofistikovaný dubbel, trippel, dvojité indické svetlé pivo a čerešňový ležiak. Najpozoruhodnejšie je, že kvalita peny sa prechodom na sériovú výrobu neznížila, čo odlišuje túto značku od mnohých s podobnou históriou. A aby ste sa plne oboznámili s bohatstvom sortimentu Vasileostrovskoye, ako aj so zložitosťou pitia tohto piva, mali by ste sa s touto problematikou podrobnejšie oboznámiť.

Odrody a ich chuťové vlastnosti

Názov\Parametre	Zobraziť	Pevnosť, %	Hustota, %	Horkosť, IBU	Špecifická chuť a vôňa
Vasileostrovskoe svetlo nefiltrované	svetlý nefiltrovaný ležiak	4, 5	12	8	svetlá sladová s kvasinkovou jemnosťou
Vasileostrovskoe dark	tmavý ležiak	5, 8	16	15	karamel s chlebovými tónmi
Vasileostrovskoe svetlo	svetlý ležiak	4, 5	12	23	veľmi ľahký a jemný štýl Munich Helles, vyvážená sladovosť
Vasileostrovskoe Red	red ale	4, 5	12	30	čistý slad s nádychom britského chmeľu
Weizenfeld Pils	pilsner	5	12	23	Kontinentálna chmeľová aróma s decentnou chmeľovou horkosťou v dochuti
Weizenfeld Kirschbier	čerešňový ležiak	4, 5	16	10	jemné, sladké so sotva badateľnou horkosťou
Weizenfeld Weissbier	pšenica	4, 5	12	17	výslovná pšenica s jemným chmeľovým tónom
ARA	Americké svetlé pivo	5, 4	12, 5	35	bohatá vôňa tropického ovocia s iskrivou horkosťou na podnebí
IPA	Indické svetlé pivo	5, 8	15	62	výrazná chmeľová vôňa a výrazná horkosť
Dvojitá IPA	dvojité indické svetlé pivo	6	15, 2	80	borovicovo-citrusové arómy sprevádza silná horkosť v chuti
Blanche de Lutin	Belgická biela pšenica	4, 5	12	17	ľahká a osviežujúca chuť s tónmi pomarančovej kôry a koriandra
Rouge de Lutin	Belgické silné pivo	8	18	23	komplexné, bohaté, so žiarivými vínovými tónmi a čerešňovými odtieňmi
Brune de Lutin	jantárové pivo	6, 3	16	25	hlboká a komplexná karamelovo-sladová chuť s orieškovou dochuťou
Kreik de Lutin	ovocná	4	15	4	ľahká, vyvážená sladká a višňová chuť
Blond de Lutin	Bledé pivo	7, 3	16, 5	14	ľahká chmeľová vôňa s korenisto-ovocnými tónmi, bohatá sladová chuť
Triple Wheat Ale	triple	6, 9	17, 5	23	bohatá sladová s výraznou sladkosťou a tónmi koriandra, pomarančovej kôry a plodov borievky
Čechov	čerešňové pivo	6, 3	16	11	sladké vínne tóny a jemne kyslá chuť
Dr. Faust	Bledé pivo	7, 3	16, 5	14	bohatá sladová chuť s miernou chmeľovou horkosťou
Modrobrada	dubbel	8	17	24	komplexná sladová sladkosť s nádychom karamelu, čokolády a sušeného ovocia
Hop Weiss	pšenica	4, 5	12	22	pšenica s výraznou, ale nie agresívnou chmeľovou príchuťou
Chmeľový ležiak	ležiak	4, 5	12	30	výrazná, ale nie agresívna chmeľová príchuť

Spôsob správneho použitia

Proces pitia piva možno rozdeliť zhruba do troch etáp:

• výber správneho pohára;
• teplota kvapaliny;
• správny proces nalievania a spôsob použitia.

Z čoho piť

Na podávanie peny sa používajú rôzne poháre. Medzi univerzálnymi možnosťami je možné vybrať americký a britský pint, ako aj hrnček. Pre akýkoľvek druh IPA existuje pohár s rovnakým názvom, rovnaká situácia s plzeňským a pšeničným pivom, pre belgické a iné pivá, napríklad Vasileostrovskoe červené, je vhodný tulipán. Na dubbel a triplet - kalich sa z neho dajú piť aj tmavé pivá, napríklad Vasileostrovskoe Dark.

Proces servírovania, teploty a plnenia

Použité sklo musí byť absolútne čisté, bez akýchkoľvek škvŕn a šmúh, utreté dosucha, inak nemožno dosiahnuť normálnu penu. Tekutina by nemala byť teplá, keďže teplé pivo sa nie nadarmo spája s nie práve najlepšími vecami, ale nápoj by nemal byť príliš studený - pena nestúpa.

Vychladenie 0,5-litrovej svetlej fľaše trvá v chladničke v priemere 2,5 hodiny. V mrazničke tento proces prebieha oveľa rýchlejšie - 20-25 minút, ale ak na to zabudnete, fľaša sa rozbije.

Bez ohľadu na odrodu vyzerá priemerný proces takto:

1. Najprv je sklo pod uhlom 45 stupňov.
2. Ďalej sa tekutina naleje tak, aby sa prúd v strede dotýkal steny pohára.
3. Po naplnení pohára do stredu sa pomaly prenesie späť do zvislej polohy.
4. Nakoniec by mala vzniknúť pena vysoká 2 až 4 cm.Ak je táto hodnota prekročená, rýchlosť, ktorou bola kvapalina nalievaná, bola príliš vysoká. Nízka pena môže naznačovať príliš pomalé nalievanie, expirované alebo jednoducho veľmi staré pivo.

Ako piť

Jeden zo spôsobov pitia peny sa dá nazvať „V troch krokoch“:

1. Prvý dúšok je asi pol pohára.
2. Druhá polovica toho, čo zostalo.
3. Tretí je zvyšok.

Táto technika si vyžaduje predbežné posúdenie porcie, aby nebola príliš veľká a už neznesiteľná, ale ani príliš malá.

S akými produktmi sa páruje

V tomto smere má foamy pomerne široký výber občerstvenia, morských plodov a plnohodnotných jedál. Spomedzi občerstvenia sú najobľúbenejšie tieto druhy:

• krekry a hranolky s rôznymi koreninami;
• solené pistácie a sypané arašidy;
• Nemecké bagely s hrubou soľou - praclíky;
• poľovnícke klobásy.

Medzi morskými plodmi a riečnymi živočíchmi môžeme rozlíšiť:

• sušené chobotnice, solené a sušené ryby;
• varené raky a krevety.

Z kompletnejších potravín sú najobľúbenejšie:

• vyprážané kuracie krídelká a syrové cibuľové krúžky;
• Nemecké klobásy a klobásy na grilovanie;
• bravčové stehno na ražni.

Iné použitia

Pivo "Vasileostrovskoye" sa môže konzumovať nielen v čistej forme, ale môžete si ho dopriať aj pri všetkej ťažkej a búrlivej zábave pri výrobe koktailov. Okrem ľudového "Ruff" možno rozlíšiť nasledujúce možnosti, ktoré sľubujú vzrušenie:

• "Kopy kopytom". Zohriata pena sa zmieša s cukrom a alkoholom a po vychladnutí sa pije. Ľahko sa pije a má silný opojný účinok, čo sa plne odráža v názve.
• Zelený drak. Relatívne pokojná zmes svetlého ležiaka s malou dávkou Blue Curaçao, výsledkom čoho je zelenkastá tekutina a charakteristická likérová chuť.
• "Kráľovská fialová". Zmes s klaretovým alebo červeným vínom, ktoré má mimoriadne organoleptické vlastnosti a pomerne dobrú piteľnosť. Ale pri neopatrnom použití koktail vedie k veľmi silnej intoxikácii.

Nápoje rovnakej triedy a chuťovej kvality

• "Khamovniki". Mladá značka z moskovského regiónu, ktorá je relaunchom ochrannej známky so 150-ročnou históriou. V roku 2012 bola pod vedením Moskovskej pivovarníckej spoločnosti uvedená na trh aktualizovaná skupina 10 pív. Medzi nimi sú „Hamovniki Pilsenskoye“, „Hamovniki English Ale“, „Hamovniki Munich“ a „Hamovniki Irish Stout“. Vysoká kvalita a široká škála výrobkov sa rýchlo dostala k chuti ruského spotrebiteľa, v dôsledku čoho výrobky pod značkou Khamovniki zaberajú 3% ruského trhu. Okrem toho sa v prevádzkach závodu licenčne vyrábajú vysokokvalitné druhy peny od značiek ako Oettinger, Hollandia a Faxe.
• Tinkoff. Pomerne mladá značka ruského piva vyrábaná od roku 2003. V bazéne sú len dva druhy: Tinkoff Bavarian Light a Tinkoff English Ale.Ich kvalita a sýtosť organoleptík prevyšuje kvalitu produktov všetkých masových značiek, hoci zaostávajú za remeselným pivom. "Bavorský" sa varí na spôsob mníchovského helles a "Anglický" sa varí na štýl pale ale.

História nápojov

Pivovar Vasileostrovskaya začal vyrábať pivo v roku 2002 v malej dielni z červených tehál na Vasilievskom ostrove, prvá trieda sa volala „Homemade“. Výrobky boli veľmi obľúbené a už v roku 2005 sa výroba presťahovala do väčšej budovy na Kurlyandskej a zároveň získala nové vybavenie. Spolu s ním sa objavili aj nové odrody.

Ďalší míľnik prišiel v roku 2012, keď spoločnosť spustila plniacu linku. V tomto čase bol uvedený na trh prvý nápoj kvasený vo fľaši, Triple Wheat Ale.V roku 2017 spoločnosť otvorila druhý závod v meste Kingisepp, čím ďalej zvýšila výrobu. V súčasnosti majú produkty pivovaru Vasileostrovskaya 19 trvalých odrôd a sú dodávané do 65 miest a zároveň ich kvalita zostáva stabilne vysoká, ako v prvých dňoch.

Vasileostrovskoye Pivo je jedným z najjasnejších predstaviteľov skutočne kvalitného ruského piva, ktoré jeho majstri varia pomocou moderných technológií a klasických receptúr. Značka umožňuje spotrebiteľovi oceniť úžasná chuť tých najlepších odrôd z rôznych krajín sveta: tmavé a svetlé ležiaky, niekoľko druhov pšenice, plzeň, mnoho pív, vrátane vynikajúceho dubbelu a tripelu. Spoločnosť zároveň udržuje ceny svojich výrobkov nižšie ako ceny dovážaných analógov, ktorým nie je Vasileostrovskoye v žiadnom prípade horšie, ale nepochybne vyhráva, pokiaľ ide o čerstvosť.