Všetko o pohároch na pivo

Poháre na pivo sú nevyhnutnou súčasťou kultúry pitia piva. V závislosti od typu peny sa menia jej organoleptické vlastnosti, na odhalenie toho, ktoré misky konkrétneho špecifického tvaru sú potrebné. Je ich veľa druhov: pinta, plzeň, hrnček, tulipán, kalich a mnoho ďalších a každý má svoje výhody a nevýhody. Okrem toho je veľmi dôležitá správna technika nalievania tekutiny do riadu a jej teplota. A aby ste úplne pochopili, aké pivné poháre sú potrebné pre určitý typ peny a ako si ich vybrať, ako aj ako do nich správne podávať a nalievať pivo, mali by ste sa s problematikou podrobnejšie oboznámiť.

Zobrazenia

Americký polliter, alias americký polliter

Univerzálne sklo, rozširujúce sa od základne po horný okraj. Jeho objem zodpovedá 1 tekutému americkému pollitru, podľa ktorého je pomenovaný, rovná sa 473 ml. Americká pinta je všadeprítomná v amerických baroch na podávanie rôznych druhov peny. Krátke zhrnutie:

• Všestrannosť.
• Nízka cena.
• Jednoduché skladovanie a ľahké umývanie.

Imperiálny / britský polliter, alias imperiálny polliter

Podobný ako americký polliter - rovnomerne sa rozširuje od spodu k hornému okraju, no v hornej časti má špecifický zvlnený výstupok.Táto vlastnosť zvyšuje komfort – zabraňuje skĺznutiu skla a spomaľuje stúpanie peny, no komplikuje jej výrobu. Je pomenovaná po a objemom zodpovedá britskej objemovej mierke - cisárskej tekutej pinte, ktorá sa rovná 568 ml.

Rovnako ako jeho americký náprotivok je cisársky pinta navrhnutý tak, aby slúžil širokej škále pív: ležiaky, britské, svetlé, škótske, indické, červené a hnedé pivá, porter, mliečne a ovsené pivo.

Krátke zhrnutie:

• Všestrannosť.
• Priemerná cena.
• Sadne pohodlne do ruky.

Plzeň, alias plzenské sklo

Pohár má úzky, podlhovastý tvar, rovnomerne sa rozširujúci zdola nahor a hrubé dno. Sú vysoké, štíhle a špicaté, tenké sklo umožňuje vidieť farbu nápoja a proces jeho dekarbonizácie a predĺžený vrch dokonale podopiera hlavu nápoja.Pomenovaný podľa rovnomennej odrody

V priemere menej ako pol litra v objeme, najčastejšie možnosti sú 200, 250, 300, 330, 400 a 500 ml. Najčastejšie sa používa na podávanie svetlých pív, ako je svetlý ležiak a plzeň. Krátke zhrnutie:

• Vysoko špecializované na obľúbené odrody.
• Priemerná cena.
• Kompaktný, ale krehký.

Pohár na pšeničné pivo alias pohár Weizen

Pohár na pšeničné pivo má charakteristický lícovaný tvar. Horná časť je širšia a väčšia ako spodná časť, má hrubé dno. Priemerný objem produktu je 500 ml, aj keď existujú možnosti pre 330 a 250 ml. Používa sa na podávanie pšeničného piva a piva.

• Špecializované na veľký segment populárnych odrôd.
• Priemerná cena
• Príjemne sa drží.

Stojan, aka Stange Glass

Populárne v Nemecku valcovité, tenké, vysoké sklo s hrubým dnom. Tvar výrobku prispieva k rozvoju sladových a chmeľových tónov a tiež spomaľuje dekarbonizáciu nápoja. Objem "tyčiniek" sa pohybuje od 100 do 200 ml Používajú sa podávať kvalitné ušľachtilé pivá: kölsch, box, lambic, gose, český plzeň, altbier, rauchbier a ďalšie.

• Úzka špecializácia.
• Nízka cena.
• Malý objem.
• Kompaktný, ale krehký.

Pohár na pivo

Poháre na pivo sú tvarovo veľmi variabilné, no všetky majú spoločný detail - rúčku. poskytuje hneď dve vážne výhody: jednoduchosť používania riadu a znížený prenos tepla z ruky na tekutinu Okrem toho hrubé steny tiež znižujú prenos tepla, čo udržuje nápoj chladný a tiež zvyšuje sila produktov, ktorá je pre krčmy veľmi dôležitá.

Táto forma pivného pohára je jednou z prvých, pôvodne boli hrnčeky vyrobené z dreva a kameniny. Ich objem môže presiahnuť 1 liter a naleje sa do nich akákoľvek pena.

• Všestrannosť.
• Široká škála objemov.
• Jednoduché použitie.
• Vysoká cena.
• Dobrá pevnosť a odolnosť.

Kalich/kalich/miska, alias Pohár/Pohár na kalich

Tento typ pohára na pivo sa vyznačuje zaoblenou vrchnou časťou v tvare pohára, ktorá je umiestnená na hrubej nohe so širokým stojanom v spodnej časti.Často vyrobené s ozdobnými prvkami a zdobené leptaním alebo intarziou. Vďaka širokému vrchu sú veľmi pohodlné na veľké dúšky. Objem sa pohybuje od 250 do 600 ml

Najlepšie na ťažké tmavé pivá ako nemecká bocca, belgické IPA, tmavé ale, dubbel, tripel a podobne.

• Špecializované na významný segment odrôd.
• Vysoká cena.
• Pohodlný tvar.
• Skvelá estetika.

Tulipán, aka tulipánové sklo

Podobá sa kalichu, ale na rozdiel od neho sa od stredu smerom k vrchu zužuje a približuje k hrdlu, splošťuje, čo pomáha zachytiť a udržať penovú hlavu a vôňu. Objem takýchto riadov sa pohybuje od 250 do 550 ml.

Tulipán dobre funguje s belgickým silným, svetlým a tmavým pivom, jačmenným vínom, dvojitým a belgickým IPA, geze, ovocným lambicom, americkým divokým a škótskym pivom.

• Špecializované na veľký segment populárnych odrôd.
• Vysoká cena.
• Jednoduché použitie.
• Zlepšuje organoleptické vlastnosti.

Indian Pale Ale Glass, alias IPA Glass

Má jedinečný tvar s rebrami na úzkom spodku a vysokou kónickou miskou navrchu. Komplexné kontúry pohára pomáhajú zachytiť a nasmerovať vôňu priamo do nosa. Priemerné veľkosti sa pohybujú od 450 ml do 550 ml. Používa sa na podávanie všetkých typov IPA.

• Úzka špecializácia.
• Vysoká cena.
• Úplne odhaľuje organoleptické vlastnosti cieľových odrôd.

Ako si vybrať ten správny

• Miesto nákupuNemá zmysel hľadať kvalitné jedlá v pasáži metra alebo v nepochopiteľnom obchode. Značkové poháre na pivo sa najlepšie kupujú buď v barových alebo sklenených predajniach alebo podobných internetových obchodoch. Okrem zaručenej kvality je na takomto mieste širší sortiment a takmer vždy si môžete objednať tovar z katalógu, ak požadované exempláre nie sú dostupné.
• Destinácia. Najprv sa musíte rozhodnúť, na aké odrody sa budú poháre používať, ako aj aké porcie sa budú predávať/používať: 250, 330, 500 a 1000 ml alebo iné možnosti.

• Výrobca. Produkty od nemeckých a českých výrobcov sú najkvalitnejšie, ale cena za ich produkty je tiež veľmi vysoká. Dobrá kvalita za rozumnejšiu cenu môže potešiť čínske značky, no o tom, že ide o veľkého výrobcu s dobrou povesťou, a nie o remeselníckeho náhražku, sa musíte uistiť napríklad vyhľadávaním informácií na internete.Domáce firmy s dobrou povesťou ako Gus Khrustalny \\ Dekostek a pod. ponúkajú kvalitné pivné poháre zo skla aj krištáľu za dobrú cenu. Na neznáme značky si treba dávať veľký pozor.
• Neucelenosť výrobkov Sklo je veľmi krehký materiál a pri preprave sa aj kvalitný výrobok môže pokaziť. Pred nákupom musíte starostlivo preskúmať a nahmatať každé sklo na čipy. Pri objednávke poštou uprednostnite dobierku.

Často supermarkety predávajú darčekové pivo s pohárom v súprave. Od 10 dolárov za pár fliaš a pohár môžete získať produkt prijateľnej kvality a za 20 - 30 dolárov - vysokú kvalitu.

Ako to správne používať

Ako naliať

• Prázdny pohár je pod uhlom približne 45°.
• Prúd kvapaliny by sa mal dotýkať povrchu v strede produktu.
• Po naplnení do stredu sa pohár vráti do zvislej polohy.
• Mali by ste skončiť s 2-4 cm hlávkou peny. Ak je väčšia, tak rýchlosť plnenia bola na toto napätie príliš vysoká a treba nalievať pomalšie.

Ako podávať

• Teplota prívodu. To je najdôležitejšie, tekutina by nemala byť teplá, ale ani príliš studená, čo zabráni prezradeniu organoleptických vlastností nápoja. Rýchlosť chladenia svetlej fľaše: v chladničke asi 2,5 hodiny, v mrazničke 25 minút.
• Špeciálny sklenený riad Na bežné pivá typu ležiak možno použiť jednoduché pivné poháre, ako je americký polliter alebo krígeľ bez kompromisov v chuti. Aby ste zvýraznili organoleptiku jemného Kölsch, Lambic alebo Gose, potrebujete špeciálne Stange Glass.Všeobecnejšie povedané, vzor je nasledovný: na svetlé pivo potrebujete úzke a vysoké poháre alebo krígle, na tmavé pivo - zužujúce sa k vrchu so širokou základňou.

• Absolútne čistý riad. Akékoľvek mastné škvrny, ktoré zostali po umytí vo vnútri pohára na pivo alebo hrnčeka, zabraňujú normálnemu peneniu.
• Penový klobúk. V priemere by mala byť od 2 do 4 cm a mať hustú štruktúru malých bublín. Tento parameter závisí ako od teploty nápoja, tak aj od spôsobu nalievania a čistoty riadu.

Ako piť

Správnu metódu možno podmienečne nazvať „V troch krokoch“:

• Vypite polovicu objemu prvým dúškom.
• Na druhú polovicu zvyšku.
• Zostáva už len tretie.

Preto pri nalievaní piva by ste si mali vypočítať veľkosť porcie. Taktiež nie je zvykom zapíjať ho inými nápojmi alebo jednou odrodou s druhou. Po zmiešaní s inými alkoholickými nápojmi je ranný zlý pocit takmer zaručený.

Správny pohár na dobré pivo je rovnako dôležitý ako správny riad na pitie brandy, koňaku, vína či šampanského. Pomôže odhaliť plnosť chuti a vône penového nápoja, ako aj prispeje k správnemu priebehu dekarbonizácie a zabráni predčasnému zahriatiu tekutiny. Samozrejme, v závislosti od druhu a kvality piva tento efekt nebude rovnaký. Čím je nápoj kvalitnejší a rafinovanejší, tým silnejší je vplyv jedál na organoleptiku.