Ako si vyrobiť zázvorovú tinktúru doma

Zázvorová tinktúra je výnimočne voňavý a neopísateľne lahodný nápoj, ktorý určite osloví ako gurmánov, tak aj tých, ktorí sa práve začali zoznamovať s majstrovskými dielami domáceho vinárstva.

Dnes vám predstavím tie najspoľahlivejšie a najzaujímavejšie recepty na tento úžasný opojný nápoj.

Recept na klasickú zázvorovú tinktúru

Tradičný zázvorový nálev sa vyrába z kvalitnej vodky a často sa používa na zvýšenie potencie u mužov. Do klasickej receptúry sa často pridáva tekutý med, ktorý dokáže výrazne zjemniť pálivú, pálivú chuť alkoholu.Pri skladovaní čarovného elixíru na chladnom a tmavom mieste sa jeho užitočné a liečivé vlastnosti zachovajú až šesť mesiacov.

Potrebné ingrediencie

<tabuľka koreň zázvoru 50g dobrá vodka 700 ml tekutý med (voliteľné) 80g

Technológia výroby

1. Najprv ošúpte koreň zázvoru zo šupky, potom opláchnite a osušte obrúskom.
2. Výrobok nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo pomelte na mäsovom mlynčeku na pyré.
3. Vzniknutú kašičku dáme do sklenenej nádoby a pridáme do nej tekutý med. Kandizovaný med je potrebné najskôr roztopiť v parnom kúpeli alebo mikrovlnke, potom nechať mierne vychladnúť a zmiešať so zázvorom.
4. Prísady zľahka premiešajte a potom zalejte silným alkoholom.
5. Nádobu uzavrite nylonovým viečkom a obsah intenzívne pretrepávajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
6. Nálev umiestnite na tmavé miesto so stabilnou teplotou 23 až 27°C.
7. Produkt uchovávame 14-17 dní, pričom nádobu bezpodmienečne 2-3x denne pretrepeme.
8. Pripravený alkoholický nápoj precedíme cez jemné sitko a potom prefiltrujeme cez bavlnený gázový filter.
9. Hneď môžeme začať ochutnávať, alebo necháme alkohol ešte pár dní „odpočívať“ v chladničke.

Rýchly recept na mesiačikovú zázvorovú tinktúru

Príprava zázvorovej tinktúry na mesiačiku podľa tohto receptu vám zaberie len 20-30 minút a výsledkom bude neporovnateľný alkoholický nápoj s očarujúcou citrónovou chuťou, sladkastou medovou jemnosťou a bohatou, dlhotrvajúcou dochuť s výraznými tónmi zázvoru.

Sila tohto domáceho produktu sa pohybuje od 34 do 37 otáčok. Alkoholová verzia na kvalitnom mesiačiku, čerstvý zázvor s prídavkom voňavého medu bude výborným aperitívom a ľahko vám zlepší chuť do jedla a rozveselí.

Potrebné ingrediencie

<tabuľka koreň zázvoru 30g dvojnásobne destilovaný mesačný svit 45-50% 500ml tekutý med 15g stredne veľký citrón 1 kus stolová soľ 1 štipka

Technológia výroby

1. Citrón sa dôkladne umyje tvrdou handričkou a potom sa na pár minút zaleje vriacou vodou.
2. Pripravené ovocie utrite dosucha a na jemnom strúhadle opatrne odstráňte kôru. V procese lúpania sa snažíme nedotýkať sa bielej horkej dužiny, ktorá môže nepriaznivo ovplyvniť chuť pripravovaného alkoholu.
3. Zázvor olúpaný, umytý a nasekaný na hrubom strúhadle.
4. Nasekaný zázvor a citrónovú kôru dáme do malej misky, potom k nim pridáme soľ a hmotu poriadne rozdrvíme.
5. Výsledná zmes sa posiela do sklenenej fľaše na infúziu.
6. Vytlačte tam šťavu z polovice citróna a znova všetko dobre premiešajte.
7. Vzniknutú zmes lúhujeme v teple maximálne 10 minút, potom pridáme med a dobrý mesačný svit dvojitej destilácie a kvalitného čistenia.
8. Zatvorte fľašu viečkom a 20-30 sekúnd energicky pretrepte obsah, potom nechajte nápoj vylúhovať 10 minút.
9. Alkohol prefiltrujte cez bavlnený gázový filter, pričom pevnú časť nálevu opatrne stláčajte.
10. Tinktúra je hotová, môžete začať ochutnávať!

Recept na zázvorovú tinktúru na alkohole

Tento domáci recept vyrába aromatickú a lahodnú zázvorovú vodku. Alkoholický nápoj, ktorý zahŕňa nádherné prelínanie tých najlepších vlastností zázvoru a citrusov, pomáha vyrovnať sa s chrípkou, posilniť imunitný systém, pomerne rýchlo sa zbaviť silnej bolesti hlavy a tiež získať výraznú dávku energie a výrazný porcia dobrej nálady.

Potrebné ingrediencie

<tabuľka koreň zázvoru 80g riedený alkohol so silou 45-50% 700 ml grapefruit 2 ks citrón 3 ks oranžová 2 ks tekutý med 40g

Technológia výroby

1. Všetky citrusové plody dôkladne umyte tvrdou handričkou, potom ich vložte do hlbokej nádoby a na pár minút zalejte vriacou vodou.
2. Umyté ovocie utrite do sucha a opatrne z neho odstráňte kôru, pričom sa snažte nedotknúť bielej horkej dužiny.
3. Orezanú šupku pokrájajte na tenké pásiky a vložte do sklenenej fľaše na vylúhovanie.
4. Zázvor ošúpte, potom opláchnite tečúcou vodou a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Výslednú kašu posielame do pohára s citrusovou kôrou.
5. Pridajte tam tekutý med a zalejte lekárskym liehom zriedeným na 45-50 otáčok.
6. Nádobu uzavrieme a obsah energicky pretrepávame asi 30-40 sekúnd, kým nedosiahneme homogénnu konzistenciu.
7. Fľašu vyberieme na teplé a tmavé miesto a nálev uchovávame aspoň 10 dní. Každý deň obsah 1-2 krát pretrepte.
8. Prelejte nálev cez bavlnený gázový filter a potom fľaškujte.
9. Umiestnite fľaše na chladné a tmavé miesto, aby sa chuť a vôňa stabilizovali aspoň na týždeň.

Recept na zázvorovú pálenku

Chuť tohto destilátu je pikantná a pestrá a vôňa uchváti čarovným, očarujúcim buketom.

Potrebné ingrediencie

<tabuľka koreň zázvoru 60g cognac 250ml balená voda 350ml granulovaný cukor 200g hnedý cukor 150g 50% alkohol 250ml karafiát 4 púčiky kardamom 10g oranžová 1 kus

Technológia výroby

1. Do malého hrnca nalejte balenú vodu a pridajte do nej oba druhy kryštálového cukru.
2. Pošlite zmes na oheň a priveďte ju do varu.
3. Znížte oheň na minimum a do vriacej tekutiny pridajte klinčeky a kardamón.
4. Čerstvý koreň zázvoru ošúpte, potom umyte a na jemnom strúhadle pomelte do kaše.
5. Výsledná kaša sa odošle do vriaceho sirupu a varí sa 10-15 minút na veľmi nízkej teplote za stáleho a intenzívneho miešania.
6. Odoberte zmes z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu.
7. Vychladnutý sirup precedíme cez jemné sitko, potom ho dôkladne prefiltrujeme cez bavlnený gázový filter.
8. Pomarančovú studňu a potom z nej opatrne odstráňte kôru, ktorú nakrájame na malé pásiky.
9. Prečistenú tekutinu nalejte do sklenenej fľaše a pošlite tam pomarančovú kôru.
10. Miešajte a striedavo prilievajte zriedený alkohol a lacný, môžete trojhviezdičkový koňak.
11. Nálev uchovávame v tmavej chladnej miestnosti 30 dní, pričom fľašu s obsahom aspoň raz denne pretrepeme.
12. Hotový nápoj prelejte cez bavlnený filter, potom nalejte do sklenených nádob a nechajte ešte týždeň "odpočívať".

Videorecepty na výrobu zázvorovej tinktúry

Odporúčam vám zoznámiť sa s ďalšími verziami zázvorovej tinktúry, ktoré boli vyvinuté a starostlivo premyslené skúsenými vinármi.

V prvom rade by ste sa mali zoznámiť s receptom na zázvorovo-citrónovú tinktúru, ktorej realizácia zaberie len 15 minút. Ak veríte slovám autora, potom sa alkohol ukáže ako veľmi voňavý a nezvyčajne chutný.

https://youtu.be/Npksw8xhgS4

Toto video vysiela krok za krokom prípravu jemnej, silnej a neopísateľne lahodnej zázvorovo-borievkovej tinktúry.

https://youtu.be/MgT5eevD3a8

V tomto videu profesionálny liehovarník predstaví dva jednoduché recepty naraz: prvý je klasický, druhý rýchly. Majster vám ukáže celý proces varenia do najmenších detailov, podelí sa o svoje skúsenosti a poskytne vám množstvo užitočných informácií.

https://youtu.be/FlIUONToXkE

Užitočné informácie

• Kvalita mnohých tinktúr priamo závisí od alkoholového základu, na ktorom sú pripravené. V tejto súvislosti vám chcem ponúknuť osvedčený recept na mesiačik na dubových lupienkoch, ktorý bude skvelou prísadou do mnohých domácich alkoholických nápojov.
• Mesíček z kávových zŕn je vynikajúca nezávislá pochúťka s nádhernou vôňou a charakteristickou chuťou použitých surovín.
• Ak ste sa práve začali zoznámiť s mesiačikom, tak vás milo prekvapí správa, že kvalitný mesiačik si môžete pripraviť aj s čajom.
• Znalcov neštandardných chutí určite zaujme recept na moonshine on chaga - úžasný výtvor sofistikovaných vinárov, ktorý je zásobárňou užitočných látok a stopových prvkov.

Takto si môžete vlastnými rukami ľahko pripraviť hodnotný alkoholický nápoj, ktorý sa stane skvelým aperitívom, ako aj liečivým elixírom, ktorý prinesie hmatateľné výhody pre vaše zdravie a pomôže vám vyrovnať sa s vážnymi problémami.Ak poznáte ďalšie spoľahlivé recepty, pokojne ich stručne popíšte v komentároch. Tiež nám určite povedzte svoj názor na zázvorovú tinktúru vyrobenú podľa mojich technológií. Všetko najlepšie na tŕnistej ceste vinárstva!.