Recept a história kokteilu Sidecar
Medzi širokým sortimentom alkoholické koktaily prezentované vínnymi lístkami známych barov a reštaurácie, klasický recept Sour drink, ktorý zahŕňa použitie v receptúre citrusovej šťavy v kombinácii so silným alkoholom. Tento koktail priťahuje do pozornosti gurmánov a znalcov s dokonale vyváženou chuťou. A v v preklade z angličtiny sa názov „Sidecar“ prekladá ako „postranný vozík pre motocykle na prepravu cestujúci." Nie je to úplne správny názov pre alkoholický nápoj, ale je dáva zmysel.
Urobiť si doma kokteil Sidecar podmienky alebo tyčinku, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Koňak - 50 ml;
- Pomarančový likér - 20 ml;
- Citrónová šťava - 20 ml;
- Cukor - 10 g;
- Kocky ľadu – 100g
Tento koktail je lepšie použiť drahý koňak s dlhoročným starnutím, pretože lacné nápoje sa pokazia chuť. Pomarančový likér môže byť Cointreau alebo Triple Sec. A citrónovú šťavu radšej nenahrádzajte limetkou a používajte čerstvo vytlačenú.
Príprava kokteilu Sidecar zahŕňa ďalšie kroky:
- Na pohári je vyrobený cukrový okraj, pre ktorý sú jeho okraje navlhčený citrónovou šťavou a jemne namočený v kryštálovom cukre;
- Koňak, likéry, šťavy a kocky sa miešajú v šejkri ľad;
- Po dôkladnom pretrepaní nápoj zo šejkra preliate cez jemné sitko do pohára.
Pôvodný názov tohto koktail sa podľa jednej legendy objavil vďaka jednému barmanovi, ktorý pracoval v hoteli Ritz v Paríži a vynašiel ho pre jednu z nich štamgastov baru, ktorý bol tiež vojenským mužom, ktorý sa zúčastnil Prvej svetovej vojne a prišiel na motorkárskej sajdkáre s vlastným šoférom.
Hovorí to ďalšia legenda recept na tento nápoj vymyslel barman z Londýna a jeho názov je kokteil dostal vďaka tomu, že sa zvyšky kokteilov v bare zliali do nádoby, ktorá barmani vo svojom odbornom jazyku s názvom Sidecar.
Akákoľvek je to verzia správne, koktail Sidecar bol prvýkrát spomenutý v roku 1922 a dnes sa tento nápoj používa žiadané nielen na mládežníckych zábavách či klubových diskotékach, ale aj považovaný za nápoj pre skutočných mužov.
