Feijoa moonshine: domáci recept

Domáce varenie moonshine je dnes možné z rôznych produktov, ktoré sú kvalitné a efektívne suroviny. Niektoré odrody bobúľ, ovocia a ovocie sa nielen tradične používa pri výrobe silných domáci nápoj, ale aj s mimoriadne vzácnymi ingredienciami. A to aj napriek tomu, že dostať ich u nás je mimoriadne ťažké a výroba domácich mesiačikov je stále ťažšie, niektorí odvážlivci úspešne implementujú neštandardné recepty, výsledkom čoho sú lahodné nápoje, ktoré vo svojej kvalite nie sú nižšie ako elitné odrody alkoholu z výrobcovia.

Feijoa domáci mesačný svit - toto je práve taká možnosť, keď sa skúsení a zruční mesačníci pustia do práce. Exotický nápoj má originálnu vôňu a svetlo, sotva vnímateľné tóny feijoa na podnebí. Aké sú hlavné črty tréningu a pripraviť tento nápoj?

Feijoa obsahuje vo svojom zloženie od 6 do 10% cukru, takže s 1 kg ovocia získate cca 120 ml mesačný svit, ktorého sila dosiahne 40%. S cieľom zvýšiť celkové množstvo destilátu, užívatelia pridávajú cviklu resp trstinový cukor, ale v malom množstve, aby nepokazil príjemné chuť mesačného svitu.

Alkohol, suchý a pekárske droždie vám umožní uvariť kašu za 7-8 dní, aj keď je to lepšie stačí na kvasenie použiť vínne kvasnice alebo hrozienkový kvások, ale v tomto V tomto prípade sa proces predĺži na 25-35 dní.

Ingrediencie potrebné na výroba feijoa moonshine:

• Ovocie Feijoa - 1 kg;
• Cukor - od 0,5 do 2 kg;
• Čistená pitná voda - 2 litre a 4 litre na 1 kg kryštálového cukru;
• Hrozienkový predkrm alebo droždie - suché - 20 g; lisované - 100 g.

Variť kašu pre tento exotický nápoj, musíte urobiť nasledovné po sebe idúce kroky:

• Plody Feijoa sa umyjú, poškodené miesta sa vyrežú a dužina so šupkou sa rozreže na kúsky, potom sa rozdrvia mlynček na mäso alebo mixér do hladka;
• Výsledná hmota sa naleje do fermentačnej nádrže, a potom pridajte vodu a cukor, po ktorom pridávajú vopred zriedené droždie alebo kysnuté cesto;
• Celá hmota sa dôkladne premieša a nechá sa v nádobe asi 25 % voľného priestoru, aby mohla stúpať pena a uvoľňovať sa oxid uhličitý plyn;
• Na hrdle nádoby je inštalovaný uzáver vody resp gumená rukavica s prepichnutým otvorom v jednom z prstov;
• Nádoba je umiestnená na tmavom teplom mieste a prebieha samotný proces fermentácie trvá od 5 do 35 dní v závislosti od množstva cukru piesok a vnútorná teplota;
• Proces fermentácie možno považovať za ukončený, keď rukavica je vyfúknutá alebo cez hadičku s vodným uzáverom nepretekajú žiadne bubliny vzduchu, kaša získala svetlý odtieň a horkastú chuť.

Ďalším krokom je destilácia kaša do mesačného svitu, ktorá zahŕňa nasledujúce postupné fázy a procesy:

• Hotový zápar sa prefiltruje cez zloženú gázu niekoľko vrstiev a koláč je dobre vyžmýkaný. Ak sa tak nestane, potom malý častice mladiny budú horieť pri vysokej teplote a pokaziť chuť hotového výrobku piť;
• Prvá destilácia sa vykonáva pri maximálnej rýchlosti, bez rozdelenia nápoja na frakcie. Zber destilátu je ukončený, keď je pevnosť v prúd klesá pod 25 %;
• Po zmeraní celkovej sily destilátu určite množstvo čistého alkoholu, pri ktorom sa objem produktu vynásobí percentom pevnosti a prijatú sumu vydeľte 100;
• Moonshine sa riedi vodou na silu 18-20% a nie čistené dreveným uhlím alebo inými tradičnými metódami, aby sa zachovalo charakteristická vôňa;
• Druhá destilácia feijoa kaše sa vykonáva s výberom prvých 12-15% výťažku čistého alkoholu, nazývaného "hlavy". Tento produkt nie je vhodné na konzumáciu, pretože obsahuje veľké množstvo škodlivín látky, nečistoty a tavné oleje. Túto kvapalinu je možné použiť iba na technické účely alebo na vonkajšie použitie.
• Ak bola malá časť predtým zmrazená feijoa buničinu, potom sa vloží do parného hrnca, ak je to uvedené v návrhu mesačný svit, aby mesačný svit dodal výraznú bohatú chuť;
• Hlavný zlomok, nazývaný "telo", sa berie skôr kým sila v prúde neklesne na 40 %, potom destilácia končí;
• Hotový alkoholický nápoj feijoa zriedený vodou do pevnosti 40-45%, potom sú plnené do fliaš a pevne uzavreté;
• Pred konzumáciou na zlepšenie chuti a chuť feijoa moonshine, uchováva sa v chladničke 2-3 dni.

Feijoa domáci mesačný svit - je to nápoj, ktorý zapôsobí a poteší všetkých zhromaždených hostí a zdôrazní že majiteľ domu je skutočným znalcom exotiky.