Ako si vyrobiť mätovú vodku doma
Obsah:
- Klasický recept na mätovú vodku
- Recept na mätovú alkoholovú vodku
- Recept na mesačnú mätovú vodku
- Videorecepty na mätovú vodku
- Užitočné informácie
Nie je nič prekvapivé, že mäta, ktorá má nádhernú silnú vôňu a úžasnú osviežujúcu chuť, si u remeselníkov získala rešpekt a veľmi radi na jej základe pripravujú mätové likéry či tinktúry, najmä od r. ich výroba nie je nič zložité.
Navyše aj naši predkovia objavili zázračné vlastnosti mätovej tinktúry a úspešne ju používali pri liečbe rôznych neduhov.
Prečo teda neprísť na jednoduchú technológiu výroby mätovej tinktúry na mesiačiku, vodke či alkohole, ak môže priniesť blaženosť z jej užívania a zároveň pôsobiť preventívne a liečiť rôzne choroby.
Klasický recept na mätovú vodku
Zavedenie tohto receptu nezaberie viac ako štyri dni. Aromatická vodka na báze mäty má rafinovanú sladkokyslú chuť, príjemnú osviežujúcu dochuť a príliš bohatú, povzbudzujúcu vôňu čerstvej rastliny, ktorá úplne maskuje ostrý zápach silného alkoholu.
Napriek tomu, že hotový omamný nápoj má pomerne vysoký stupeň sily, pije sa prirodzene a ľahko, nie je pri tom túžba zahryznúť alebo piť ohnivú tekutinu.
Potrebné ingrediencie
<stôl alebo limetkaTechnológia výroby
- Čerstvú mätu najskôr dôkladne opláchneme teplou tečúcou vodou, potom ju rozotrieme na papierové obrúsky a necháme úplne vyschnúť.
- Budeme potrebovať iba čerstvé lístky mäty, pretože prítomnosť stoniek a koreňov v náleve môže pokaziť chuť alkoholu a dodať mu zbytočnú horkosť. Listy odrežeme a vložíme do sterilizovanej nádoby.
- Keď začneme pripravovať citróny: dobre ich umyte, potom na pár minút zalejte vriacou vodou a potom utrite dosucha. Ak namiesto citrónu použijete limetku, potom chuť mätovej vodky zaiskrí novými zaujímavými tónmi.
- Z každého citrusu opatrne odrežte kôru a snažte sa nedotknúť bielej vrstvy. Orezanú kôru posielame do pohára s lístkami mäty.
- Z ošúpaných citrónov vytlačte šťavu a prelejte ňou kôru.
- Naposledy pridajte vodku do nádoby a dobre premiešajte ingrediencie.
- Nádobu uzavrite pevným nylonovým vekom a odložte na tmavé miesto, napríklad do kuchynskej skrinky.
- Prípravok lúhujeme presne tri dni, počas ktorých každý deň 3-4 krát pretrepeme obsah sklenenej nádoby.
- Otvorte nádobu a do nálevu pridajte kryštálový cukor, potom zmes miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Vráťte nálev na pôvodné miesto a alkohol si nechajte na ďalší deň.
- Hotový výrobok prefiltrujeme cez gázový filter a potom ho naplníme do fliaš na uskladnenie.
- Pre decentnú chuť podávajte pripravenú vodku vychladenú s kockami ľadu.
Recept na mätovú alkoholovú vodku
Predložený recept na mätovú tinktúru s alkoholom sa v dávnych dobách používal na vytvorenie liečivého elixíru, ktorého hromadu je veľmi užitočné vziať si z prechladnutia na posilnenie imunity a prevenciu prechladnutia.
Hotová mätová vodka je veľmi príjemná svojou hlbokou smaragdovou farbou, omamnou, no nie prenikavou vôňou, ako aj neporovnateľnou chuťou s dominantnými tónmi voňavej rastliny.
Potrebné ingrediencie
<tabuľka gTechnológia výroby
- Mätové lístky čo najviac rozdrvíme v mažiari paličkou a vzniknutú kašičku dáme do fľašky na vylúhovanie.
- Nakrájajte citrónovú a pomarančovú kôru na malé pásiky a pošlite do mincovne.
- Olúpte koreň chrenu a nastrúhajte ho na jemnom strúhadle a potom pridajte k ostatným ingredienciám.
- Púčiky klinčekov sú jemne rozdrvené čepeľou noža a spustené cez chren.
- Vzniknutú hmotu zalejte alkoholovým základom.
- Nalejte rovnakú soľ a miešajte zmes, kým sa jej kryštály maximálne nerozpustia.
- Fľašu uzavrieme a prenesieme do tmavej miestnosti s teplotou 18-25°C.
- Produkt lúhujeme tri týždne, pričom obsah nádoby niekoľkokrát týždenne pretrepeme.
- Po uplynutí stanovenej doby nálev precedíme a destilujeme na mesačnom destilátore.
- Medzitým zmiešajte cukor a balenú vodu v sm altovanej miske.
- Pošlite panvicu na sporák a priveďte hmotu do varu, potom znížte oheň a varte sirup, kým sa kryštály sladkej zložky úplne nerozpustia.
- Sirup necháme prirodzene vychladnúť a potom ho zmiešame s destilovanou ochutenou vodkou.
- Vzniknutý alkohol sa posiela na chladné miesto, týždeň ukrytý pred slnečnými lúčmi, aby plne dozrel a stabilizoval chuť a vôňu.
Recept na mesačnú mätovú vodku
Tento recept na domáce liehoviny vyrobené z mesačného svitu, mäty piepornej a ďalších starostlivo vybraných korenín poskytuje skutočne ohromujúci výsledok.
Zloženie ingrediencií vyvinuté skúsenými liehovarníkmi výrazne zušľachťuje chuť kvalitného mesačného svitu, zjemňuje ho a spríjemňuje vôňu.
Súhlasím, pretože je oveľa zábavnejšie vychutnávať si nealkoholický alkoholický nápoj po malých dúškoch a pokúšať sa prísť na komplexný buket chutí, než použiť mesačný svit v jeho čistej forme, prehltnúť ho na jeden dúšok a urobiť grimasu, pozerať sa na nejakú chuťovku na prehlušenie pálivej pachute, ktorá spáli celú ústnu dutinu.
Potrebné ingrediencie
<stolová mätaTechnológia výroby
- Všetky koreniny jemne rozdrvíme tĺčikom alebo pretláčačom a potom prelejeme do sterilizovanej fľaše.
- Odtrhnite lístky mäty piepornej, potom ich jemne nasekajte nožom a pošlite do nádoby na korenie.
- V hlbokej miske rozrieďte med v malom množstve mesiačika a výslednou zmesou zalejte tuhé zložky.
- Obsah nádoby dobre premiešajte, potom pridajte zvyšok mesačného svitu a fľašu zazátkujte.
- Nálev preložíme do tmavej, ale teplej miestnosti a necháme 8-10 dní, počas ktorých 2-3x denne nálev pretrepeme.
- Nálev prefiltrujte a destilujte cez mesačný svit.
- V samostatnej nádobe uvarte sirup zmiešaním tekutiny vo fľašiach a kryštálového cukru.
- Destilovaný lieh zmiešame s vychladnutým sirupom, takmer hotový lieh nalejeme do fliaš.
- Alkoholický nápoj umiestnime do chladnej miestnosti, kam sa slnečné lúče nedostanú a produkt uchovávame asi týždeň, aby sa konečne stabilizovala chuť a vôňa.
Videorecepty na mätovú vodku
Pre hlbšie štúdium zaujímavých a pozoruhodných receptov navrhujem zoznámiť sa s prezentovanými videami, v ktorých profesionáli vo svojom odbore predstavia svoj vlastný vývoj mätovej vodky, ktorý sa dá ľahko implementovať doma.
- Video 1
Na úvod navrhujem zoznámiť sa so základnou technológiou výroby chuťovo vynikajúcej a elegantnej citrónovo-mätovej vodky, ktorú zvládnu aj tí, ktorí netušia, čo je vinárstvo.
https://youtu.be/KHZA4Frj1DA- Video 2
V tomto videu majster svojho remesla ponúka osobitú verziu prípravy mätovej vodky na báze mäty piepornej v kombinácii s borievkami a kôprom. Autor videa ukazuje a vysvetľuje každý jeho krok a nakoniec sa podelí o svoje dojmy z chuti jeho výtvoru.
https://youtu.be/fct3MWCLfpU- Video 3
Toto video vám dá príležitosť naučiť sa, ako vyrobiť mätový mesiačik ochutený širokou škálou bylín a korenín. Na konci videa sa dozviete o výhodách takéhoto silného nápoja, keďže autor ochutná svoj výtvor a podelí sa o svoj názor.
https://youtu.be/FAgNRp1LdUoUžitočné informácie
- Bezpochyby oceníte chuť a vôňu -mätového likéru-, ktorý si ľahko pripravíte sami bez opustenia domova.
- Dôrazne odporúčam pozrieť si jednoduché recepty na anízovú tinktúru, ktorá si získava srdcia úžasnou vôňou a výraznou chuťou.
- Mnohých samozrejme zaujme -zázvorová tinktúra-, ktorá nie je náročná na prípravu a obsahuje vzácne ingrediencie.
- Zvláštne chcem upozorniť na viackrát overené recepty na bylinkový mesiačik. Hotový výrobok bude lahodným základom pre výrobu domáceho vína, likéru, vodky alebo iných sofistikovanejších nápojov.
Teraz už pre vás nebude záhadou, ako zlepšiť pálivú chuť a štipľavý zápach silného alkoholu. Ak poznáte iné spôsoby výroby mätovej vodky, povedzte nám o nich v komentároch, možno práve vaša verzia bude jedna z najlepších.
Nezabudnite napísať riadok alebo dva o mätovom destiláte pripravenom podľa receptov, ktoré som opísal.
Ďakujem za pozornosť a prajem len pozitívne výsledky v oblasti domáceho vinárstva!
