Anglický porter: história tohto štýlu a kultúra jeho používania

Rôzne omamné nápoje v podobe rôznych značiek a odrôd piva, dnes pôsobivé aj pre tých, ktorí už veľa videli gurmánov. Aj keď hlavné kategórie pozná väčšina milovníkov piva drink, takže mnohí z nich poznajú anglický porter. Pite vyrábali výrobcovia už mnoho storočí, preto je nielen chutné a atraktívne, ale odráža aj ducha doby a staroveku.

História anglického vrátnika a štýlových prvkov

Anglický porter prvýkrát sa začali vyrábať v Londýne pred viac ako 300 rokmi. V tom čase tradičné pivo bolo hnedé a sladké. A hoci výrobcovia experimentoval s rôznymi receptami a technológiami, anglický porter vysoko oceňovaný radovými pracovníkmi, na ktorých bol pôvodne orientovaný produktu. V roku 1800 bol anglický porter mimoriadne populárny nielen v v rámci krajiny, ale aj v iných častiach sveta. O storočia neskôr, počas II svetovej vojne začal tento štýl upadať, vytláčaný inými odrodami penivý nápoj. A koncom 50. rokov bol štýl anglického portera takmer stratené.

V 70. rokoch 20. storočia bola éra tzv remeselné pivo, ktoré sa stalo impulzom pre oživenie strateného štýlu, a Londýnski sťahováci mali veľkú radosť, že historické pivo užívali ich predkovia, je opäť v predaji. Anglický vrátnik sa stal predchodca dnes známych stoutov, ale historické spojenie medzi porterom a Maildom sa zatiaľ nenašiel.

Funkcia angličtiny porter je jeho charakteristický bohatý tmavý odtieň. Vo výrobe pri tomto štýle piva výrobcovia používajú čokoládu alebo pražené odrody slad, ako aj karamelový slad alebo sladový cukor. Londýnski vrátnici varené na báze hnedého sladu, takže vždy vyčnievajú zo svojho pozadia analógy, individuálne charakteristiky vône a chuti.

Anglický porter nie je rovnaký ako americký štýl piva. Anglickí nosiči majú viac jemná, sladkastá a výrazná karamelová chuť, rovnako ako menšia pevnosť a hustota. Americký porter má tendenciu byť chmeľnejší, a má aj väčšiu hustotu a vyprážaný charakter.

Ako piť anglického vrátnika?

Tradície a kultúra používanie anglického vrátnika, sa formovali v priebehu storočí spolu s so začiatkom výrobného procesu. Tmavé pivo Porter sa naleje do vysokého okuliare, pod uhlom 45 stupňov, pretože táto metóda sa vyhýba vzhľad sviežej peny, ktorá sa nie každému páči.

optimálna teplota slúžiaci anglický porter je 8-12 stupňov, pretože toto je režim vám umožní cítiť všetky jemnosti vône a chuti. Ak je pivo teplejšie v chuti bude cítiť ostrú pachuť a skryje sa pred ňou vysoko vychladený nápoj gurmánsky nápadný štýl. Vynikajúci doplnok na použitie Anglický porter, to sú občerstvenie vo forme mäsových a rybích jedál, ako aj syra, toasty, občerstvenie, hranolky a iné ľahké občerstvenie.

Cítiť všetko vlastnosti tmavého anglického vrátnika, znalci štýlu odporúčajú používať to vo svojej najčistejšej forme. Ale niektoré alkoholické koktaily tiež účinne vyrazili jemnosť vône a chuti. Medzi najbežnejšie koktaily, v zložení ktorý zahŕňa anglický porter sú známe:

• W-beer;
• Text;
• Sussex;
• Sangari pol a haf;
• Medveď.

Kde kúpiť anglický nosič a koľko to stojí?

Predaj originálu Anglický porter je dnes obsadený tisíckami špecializovaných predajní a alkoholové trhy u nás. Produkty prezentované známymi výrobcovia, musia mať nevyhnutne certifikát potvrdzujúci vysokú kvalita pitia. Slávne odrody a značky anglického portera, ktorý si môžete kúpiť ruský gurmán:

• Fuller's, London Porter. Fľaša tohto piva s objemom 0,5 litra bude stáť približne 280-310 rubľov.
• Wychwood, "Black Wych". Sklenená fľaša piva s objemom 0,5 litra stojí 300-320 rubľov.
• Peter's, Old-Style Porter. 0,5 litrová fľaša stojí 270-300 rubľov.
• Peter's, Honey Porter. Za sklenenú fľašu zaplatí amatér alebo gurmán 280-300 rubľov, za 0,5 litra.
• Peter's, Plum Porter. Pivo v pohári s objemom 0,5 litra bude stáť 280-300 rubľov.
• Stortebeker, “Hanse-Porter. 0,5 litra tohto anglického piva v štýle porter stojí 250-280 rubľov.
• Harviestoun, "Starý motorový olej"

Pivo dnes anglicky vrátnik v tandeme s inými štýlmi zastáva popredné miesto v opojných produkty a má niekoľkomiliónovú armádu svojich fanúšikov.