Ako dlho sa dá čapované pivo skladovať v sudoch a v plastovej fľaši

Čapované pivo je a priori chutnejšie ako jeho fľaškové náprotivky. Má osviežujúci charakter a netriviálne organoleptické vlastnosti, ktoré takmer žiadny chmeľ vo fľašiach na trhu nedokáže napodobniť. V tomto článku sa dozviete, aká je trvanlivosť čapovaného piva, ako aj zoznámite sa so základnými princípmi skladovania, ktoré vám ešte viac pomôžu vylepšiť zážitok z degustačnej peny aj po dlhšom čase po kúpe.

Ako dlho je možné skladovať čapované pivo v sudoch

Najlepším spôsobom prepravy a skladovania výčapnej peny, či už ide o americký, nemecký, ukrajinský, český alebo ruský výrobok, je sud. Ide o špeciálnu absolútne hermetickú nádobu, ktorá je vytvorená na báze ocele alebo rôznych kovových zliatin.

Tento kontajner bol vytvorený špeciálne pre následné rozliatie produktu v baroch, reštauráciách a iných stravovacích zariadeniach. Na poskytnutie nápoja bežnému spotrebiteľovi sa tieto možnosti balenia nevyužívajú. V takýchto prípadoch sa ťah často umiestňuje do špeciálnych PET sudov. Ide o plastové nádoby, ktoré umožňujú prepravu nápoja a jeho krátkodobé uskladnenie.

Trvanlivosť piva v sudoch je zvyčajne dosť dlhá Je to spôsobené tým, že nápoj nie je ovplyvnený žiadnymi vonkajšími faktormi, vrátane slnka, teploty a iných nuancií . Zároveň nie je možné presne povedať, ako dlho bude výrobok skladovaný v oceľovej nádobe, pretože toto obdobie závisí od takých bodov, ako je odroda, ďalšie prísady, použité kvasinky a princíp výroby.

Niektoré produkty vydržia šesť mesiacov až rok, zatiaľ čo iné je potrebné naplniť do jedného a pol až dvoch mesiacov. Osobitná pozornosť sa musí venovať aj skutočnosti, že celá doba použiteľnosti je založená na uzavretých nádobách. Ak bola nádoba otvorená, celý súdok sa musí naliať do 3-5 dní. Po uplynutí tejto doby produkt stratí svoje najlepšie chuťové farby.

Vedeli ste? Najslabšie chmeľové pivo v histórii pivovarníctva bolo uvarené v Nemecku v roku 1918. Jeho sila bola 0,02 %.

Ako dlho vydrží čapované pivo v uzavretej plastovej fľaši

Pri zvažovaní peny v plastových fľašiach by ste mali pochopiť, že trvanlivosť produktu, dokonca aj v zazátkovanej fľaši, je rádovo nižšia ako v prípade oceľovej nádoby. Navyše v tomto prípade naozaj nezáleží na tom, že ste si kúpili rakúske opojné víno alebo uprednostnili domácich výrobcov.

Plastové obaly stoja predajcov cent a zároveň nezaručujú takmer žiadnu ochranu pred vonkajšími faktormi Slnko, zmeny teplôt, neustále otrasy - to všetko dohromady dokáže vážne ovplyvniť termín skladovanie produktu aj v uzavretej fľaši.

Pokiaľ ide o výhody takýchto nádob, mali by zahŕňať transparentnú povahu, ktorá vám umožní ideálne študovať farbu nápoja, ako aj praktickosť počas prepravy. Sudy zvyčajne vážia pomerne veľa, pričom plastovú fľašu s penou si každý degustátor donesie domov.

Po podrobnej otázke, ako dlho je čapované pivo skladované v plastovej fľaši v chladničke a na iných miestach, by ste mali vedieť, že tento ukazovateľ je chránený štátnymi normami. Hlavné princípy, na ktorých sú založené indikátory skladovania peny v potravinárskom plaste sú:

• Princíp prípravy a receptúra Každý výrobca sa snaží vo svojom výrobku znovu vytvoriť špeciálne chuťové a aromatické vlastnosti. Preto sa pri vytváraní alkoholického produktu používa široká škála prísad v špeciálnych pomeroch, nehovoriac o ďalších operáciách na spracovanie mladiny. Každá nuansa, ktorá určuje chuť nápoja, môže následne ovplyvniť jeho trvanlivosť.
• Triediť. Čím silnejšia je pena, tým dlhšie dokáže odolávať negatívnym vplyvom prostredia. Ak máte záujem o dlhodobé skladovanie peny, uprednostnite silnejšie druhy produktov.
• Doplnky. Štruktúra konzistencie hrá vážnu úlohu, pretože veľké množstvo prísad môže viesť k silnej náchylnosti kvapaliny vo vzťahu k vonkajším vplyvom. Ak chcete, aby alkohol dlho vydržal, nevyberajte si produkty s prísadami.
• Ukladacie miesto. Nenechávajte penu na parapete. Ak nechcete dať výrobok do chladničky, umiestnite fľašu aspoň mimo priameho slnečného žiarenia. To vám umožní výrazne predĺžiť trvanlivosť.

Obdivovateľ peny a života s najväčšou pravdepodobnosťou nebude stačiť na vyskúšanie všetkých druhov tohto alkoholu. Dnes je na trhu viac ako 400 druhov tohto nápoja.

Ako dlho vydrží čapované pivo v plastovej fľaši, ak je už otvorená

Trvanlivosť čapovaného piva po nafľaškovaní a následnom odzátkovaní nádoby je minimálna. Najlepšie je vypiť tento nápoj ihneď po otvorení nádoby, v ktorej bol uskladnený. Ak vám táto možnosť nevyhovuje, napríklad ste si kúpili 5 litrov remeselného chmeľu a nemáte ho s kým vypiť, tak zvyšok produktu poriadne zazátkujte a vložte do chladničky.

V tejto forme si alkoholický výrobok môže zachovať svoje vynikajúce chuťové vlastnosti ďalších 5 dní. V tomto prípade je narušená iba štruktúra peny. Stáva sa menej intenzívnou.

Lídrom v predaji peny dnes nie je nemecká či česká firma, ale belgická korporácia AB-InBev.

Ako správne skladovať čapované pivo

Pre výrazné zvýšenie trvanlivosti čapovaného piva v plastovej fľaši je potrebné dodržiavať niekoľko zásadných pravidiel pre zachovanie najlepších organoleptických vlastností produktov. Kvôli bezpečnosti alkoholu venujte pozornosť nasledujúcim bodom:

• Správne skladovanie Bez ohľadu na to, či kupujete čapovaný ležiak alebo pivo, snažte sa umiestniť svoje fľaše vertikálne. Tým sa zabráni šíreniu sedimentu po celej štruktúre nápoja. To znamená, že spadne a vy si môžete jednoducho vychutnať drink bez toho, aby ste pokazili zážitok.Vertikálna poloha tiež ochráni nápoj pred dlhším kontaktom s plastovým viečkom. Ak sa alkohol skladuje v kontakte s vekom, môže dôjsť k skresleniu gastronomického obrysu výrobku.

• Správne miesto. Fľaše zakúpeného alkoholu umiestňujte len na tmavé miesta. Priame slnečné svetlo pre nápoj v priehľadnej plastovej nádobe je škodlivé. Výrobok je potrebné skladovať v tme.
• Tara. Hoci plast nedokáže dostatočne ochrániť nápoj, skúste zvoliť tmavšie fľaše. Umožňujú alkoholu vydržať dlhšie.
• Teplota Najlepšie miesto na uskladnenie piva je chladnička alebo pivnica. Pri izbovej teplote omamná chuť nepokazí, no nepoteší sýtou vyváženou farbou aromatických farieb. Optimálna teplota podávania peny sa považuje za ukazovateľ 5-7 stupňov.To je teplota, ktorú by malo mať aj prostredie, kde sa nápoj skladuje.

Vedeli ste? Stephen Petrosino bol zapísaný v Guinessovej knihe rekordov za to, že dokázal vypustiť 1-litrový pohár piva za 1,3 sekundy 22. júna 1977 v Pensylvánii

Získajte ten najlepší zážitok z ochutnávky piva

Pri objavovaní farby čapovaného piva nezanedbávajte základné zásady jeho skladovania. Pri zodpovednom dodržiavaní základných noriem a pravidiel si môžete svoje obľúbené produkty vychutnávať niekoľko dní bez poškodenia chuti a vône.

Kúpte si ten najlepší čap a ochutnajte ho doma s priateľmi bez obáv o jeho organoleptické vlastnosti aj pri dlhodobom skladovaní.