Čo je to plzeň? Príbeh

Globálna výroba piva – ide o rozšírenú oblasť, v ktorej sú stovky známych výrobcov, z ktorých väčšina sa ukázala ako seriózna, a ich meno spojené s gurmánmi s určitými značkami. Jedna zo známych odrôd pivo, ktoré je samostatnou kategóriou nápoja, je plzeň, čo je druh svetlého ležiaka.

Názov tejto kategórie piva spojený s českou Plzňou, v ktorej roku 1842 tento opojný štýl nápoja. Až doteraz toto miesto pokračuje vo výrobe originálny Pilsner Urquel, svetovo prvý variant tohto štýlu pivo.

Plzeňský príbeh

V českej Plzni výroba piva sa začala v roku 1295, ale po stáročia tu vyrobené hlavne pivo. V tej dobe normy, ktoré sa týkali chuťové a kvalitatívne vlastnosti piva, ešte neboli tak prísne a jednoznačne definovala, no situácia pokračovala až do roku 1839 úradmi otvorila pivovar vyrábajúci pivo bavorského typu.

V roku 1838 pivovarníci z mesta Plzeň postavila na hlavnom námestí 36 sudov piva, otvorila ich a len vyliate na chodník. Pivovarníci tým ukázali, že dobe boli piva nielen nízkej kvality, ale úplne nevhodné pre návykový.

A v roku 1842 bavorský sládok Josef Groll, dokázal vyrobiť prvé pivo na báze svetlého sladu plzeň. Charakteristickým znakom tohto piva bol špeciálny druh sladu, vyrobené podľa anglickej technológie, mäkká voda z miestnych zdrojov, Žatecký druh chmeľu a špeciálna bavorská technológia. Pivo bolo zlaté odtieň a príjemná chuť, ktorá si okamžite získala srdcia milovníkov peny piť.

Vzhľadom na to približne V tom istom čase sa v Európe objavili prvé sklenené fľaše, začalo to Plzeň realizovať sa v nich, čo sa na jednej strane považovalo za luxus a na druhej strane - vyzerala krásne a esteticky.

Už v roku 1853 plzeň predávaný vo viac ako 35 krčmách v Prahe, v roku 1856 sa nápoj stal populárnym v r Rakúsko a v roku 1862 dobyl Francúzsko. Oficiálna registrácia plzenského štýlu prišla v roku 1859 a odvtedy je opojným nápojom považované za štýlové a kvalitné.

Moderné plzenské pivo – Ide o svetlý chmeľový spodne kvasený nápoj. Mať zlatú slamku farba. Jeho pevnosť je od 4,5 do 5%, aj keď v niektorých prípadoch to je číslo môže byť o niečo vyššie. Vo aromatickom bukete je to jasne cítiť chmeľové tóny.

Plzeňská klasifikácia

Napriek že plzeň je individuálny štýl piva, jeho odrody vyznačujú sa aj svojimi vlastnosťami a vlastnosťami. Dnes Plzeň klasifikované podľa nasledujúcich typov:

Nemecký alebo bavorský. Líši sa slamovo-zlatou farbou a chuťou tam sú tóny jahôd, harmonicky kombinované s miernou horkosťou. najviac slávni plzenári v bavorskom štýle sú:

• Konig;
• Flensburger;
• Bitburger;
• Jever.

český alebo bohémsky. Charakteristickým znakom nápoja je vysoká penová hlava a bohatá chuť. Medzi najznámejších výrobcov, účinkuje:

• Kozel;
• Gambrinus;
• Budweiser;
• Staropramen.

Európske alebo americké. Pivo sa od svojich kolegov odlišuje sladkou a je vyrobený z jačmenného a ryžového sladu. Výrobcovia tohto štýlu sú:

• Heineken;
• Amstel;
• Stella Artois.

Napriek tomu, že slávny výrobcovia ponúkajú armády gurmánov a pivných znalcov, obrovskú rozmanitosť odrody a odrody plzen, väčšina fanúšikov sa už rozhodla obľúbený nápoj, výber z veľkého množstva možností. Uvedené plzenskí výrobcovia pokračujú v zlepšovaní výrobných techník a rozšíriť svoje schopnosti, takže v budúcnosti môžeme s istotou očakávať objavenie sa na trhu nových druhov penových nápojov, medzi ktoré určite patrí medzi značkami budú lídri.

Ako piť plzeň

Kultúra pitia akéhokoľvek piva štýl alebo odroda sa vyvíjali mnoho stoviek rokov. S príchodom niektoré moderné jedlá a maškrty, zmenil sa aj prístup k jedeniu plzenského a iné pivné štýly. Dnes je zvykom piť plzeň z vysokých úzkych pohárov. alebo široké krígle na pivo. Rovnako ako iné druhy piva sa podáva plzeň chladené, ale nie príliš studené. K tomu prispieva mierne chladenie gurmán dokáže jasne rozlíšiť vôňu a chuť nápoja a plne užite si ich.

Plzenské pivo zvyčajne konzumované s občerstvením, ako je čerstvý toast, vyprážané vajcia, príliš sladké pečivo, mäkkýše alebo ľahké dezerty.