Ako si vyrobiť malinovú tinktúru doma
Obsah:
- Recept na malinovú tinktúru na vodke
- Recept na malinovú tinktúru na alkohole
- Recept na tinktúru z malinového mesiačika
- Videorecepty na výrobu malinovej tinktúry
- Užitočné informácie
Úžasná vôňa, neprekonateľná chuť, lákavá farba a omamná sladkosť robia z malín výborný základ pre domáce tinktúry. Okrem toho sú maliny skladom užitočných látok a vitamínov, ktoré, ak budete prísne dodržiavať všetky jemnosti a nuansy varenia, pomôžu telu vyrovnať sa s horúčkou a prechladnutím, ako aj vyrovnať sa s depresiou a nervovými poruchami. Nie je nič jednoduchšie, ako si doma vyrobiť vlastnú malinovú tinktúru z čerstvých aj mrazených bobúľ.
Ako alkoholový základ kvalitná vodka, čistený mesačný svit, ako aj lekársky alkoholMaliny dokonale prerušia pálivú chuť a štipľavý zápach alkoholu a napriek vysokej sile malinovej tinktúry sa pije neuveriteľne ľahko a priamo. Pozrime sa spolu, že vyššie uvedené slová sú správne.
Recept na malinovú tinktúru na vodke
Navrhovaný jednoduchý recept na malinový likér založený na kvalitnej vodke sa dá veľmi ľahko realizovať aj doma. Každý začínajúci vinár si poradí so základnou výrobnou technológiou.
Potrebné ingrediencie
<stolové maliny
Technológia varenia
- Maliny starostlivo triedime, vyberáme len šťavnaté, celé a zrelé bobule.
- Vybrané ovocie vložte do cedníka a jemne ich opláchnite teplou tečúcou vodou, snažte sa nepoškodiť ich celistvosť.
- Jahody dáme do litrovej sklenenej nádoby a potom ich zalejeme kvalitnou vodkou.
- Nádobu pevne uzavrieme uzáverom a nálev dáme do chladničky aspoň na dva mesiace.
- Po uplynutí určenej doby nádobu vyberte a zafarbenú vodku opatrne vypustite do inej nádoby.
- Prefiltrujte alkoholickú tekutinu, potom ju nalejte do sklenenej fľaše a vráťte do chladničky.
- V hrnci zmiešajte vodu a kryštálový cukor, potom ich dajte na strednú teplotu a priveďte tekutú zmes do varu.
- Znížte teplotu a varte cukrový sirup, kým sa zrnká cukru úplne nerozpustia vo vode.
- Sirup necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho nalejeme do pohára so zvyšnými malinami.
- Zmes bobúľ dobre premiešajte a potom nádobu uzavrite vekom a pošlite ju do chladničky asi na mesiac a pol. Párkrát do týždňa vyberieme pohár a bobuľovú kašu dobre pretrepeme.
- Po tomto čase prefiltrujte malinový nálev a dobre vytlačte tuhý základ.
- V samostatnej nádobe zmiešajte prečistený malinový nálev a predtým prefiltrovaný vodkový základ.
- Produkt nalejte do fliaš a nechajte ešte pár dní dozrieť v chladničke.
Recept na malinovú tinktúru na alkohole
Na implementáciu tohto receptu na výrobu malinového likéru je najlepšie zvoliť lekársky lieh, vopred zriedený na 50 alebo maximálne 60 otáčok. Okrem neopísateľnej blaženosti, ktorú vyrobená malinová tinktúra dokáže poskytnúť, pôsobí aj ako liečivá droga, ktorá dokáže zvýšiť tonus a posilniť imunitný systém ochutnávača.
Venujte pozornosť aj tomu, že tento alkohol má pomerne vysoký stupeň sily a vzhľadom na to, že vynikajúca kombinácia sladkých malín a osviežujúcej mäty výborne maskuje štipľavý zápach a pálivú chuť alkoholu, stav intoxikácia prichádza pre konzumenta nečakane, preto sa neoplatí zneužívať tento nápoj.Potrebné ingrediencie
<stolové maliny
Technológia varenia
- Maliny dobre natrhajte, pokazené alebo nezrelé bobule dajte bokom.
- Prísadu vložte do cedníka a jemne opláchnite tečúcou vodou.
- Po stekaní tekutiny vložte bobule do misky mixéra a rozdrvte ich na kašu.
- Vzniknutú hmotu preložíme do litrovej sklenenej nádoby a nasypeme do nej cukor.
- Moje čerstvé lístky mäty, potom dobre rozdrviť v mažiari.
- Výsledná mätová kaša sa posiela na nasekané maliny.
- Nalejte tam lekársky lieh a všetko dobre premiešajte.
- Zapchajte nádobu a umiestnite ju na tmavé a teplé miesto aspoň na dva týždne.
- Výsledný nálev sa prefiltruje cez sito a potom sa podrobí dôkladnejšej filtrácii cez gázu.
- Nápoj ochutnajte podľa chuti a ak je príliš silný, mierne ho rozrieďte vodou, ak je chuť ostrá, pridajte viac cukru.
- Alkohol nalejte do fliaš, potom dajte aspoň na mesiac do chladničky, aby sa chuť a vôňa malinovej tinktúry ustálila.
Recept na tinktúru z malinového mesiačika
Výborným riešením pre prvotriednu tinktúru na báze čerstvých alebo mrazených malín by bolo vyrobiť ju na kvalitnom mesiačiku, ktorý prešiel dvojitou destiláciou a vysokým stupňom čistenia.Ideálne je mesiačik vyrobený z domáceho závaru, ktorého hlavnou zložkou je malinový džem. Takýto alkoholický nápoj má bohatšiu chuť s výraznými tónmi čerstvých bobúľ a nádhernou arómou, ktorá úplne eliminuje ostrý zápach fuselových olejov.Potrebné ingrediencie
<stolové maliny (čerstvé alebo mrazené)
Technológia varenia
- Maliny roztriedime a potom ich umyjeme pod tečúcou vodou.
- Pripravené bobule vložíme do misky mixéra a pomelieme na pyré.
- Pridajte tam med a pokračujte v šľahaní hmoty, kým sa sladká zložka čo najviac nerozpustí.
- Vzniknutú kašu preložíme do sklenenej nádoby s objemom 2-3 litre.
- Nalejte mesačný svit dvojitej destilácie.
- Zapchajte nádobu a silno pretrepávajte, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
- Malinový nálev posielame na tmavé, pokojné miesto presne na tri týždne.
- Po uplynutí stanovenej doby tekutinu prefiltrujeme cez gázový filter a následne prefiltrujeme cez bavlnený filter, aby sme sa zbavili malých semienok použitej bobule.
- Hotový výrobok nalejte do fliaš a začnite ochutnávať.
Videorecepty na výrobu malinovej tinktúry
Na zoznámenie sa s ďalšími zaujímavými receptami na výrobu malinovej tinktúry navrhujem preštudovať si niekoľko videí, ktoré pokrývajú podrobný proces varenia od skúsených vinárov.
Video 1. V prvom rade sa oboznámte s najbežnejšou technológiou výroby malinového likéru, ktorý sa pripravuje na báze alkoholu, medzi profesionálnymi mesiačikmi.Okrem podrobného popisu celej techniky získate veľa užitočných rád a vypočujete si zaujímavú recenziu od autora videa ohľadom chuti hotového výrobku.
https://www.youtube.com/watch?v=J8fRgtz3QgMVideo 2. Toto video vás naučí, ako pripraviť lahodnú tinktúru na báze čerstvých malín s prídavkom koreňa zázvoru, citrónu a fruktózy. Ľudovo sa tento alkohol označuje ako ratafia a aby ste pochopili jednoduchý spôsob jeho prípravy, pozrite si podrobnú správu od významného vinára.
https://www.youtube.com/watch?v=qAsy8-AXJukVideo 3. Po preštudovaní tohto videa sa naučíte, ako si doma vylúhovať kvalitný alkoholický nápoj s malinami a mesiačikom. Majster moonshiner ponúka vlastnú verziu výroby tohto alkoholu, ktorú vyvinul metódou pokus-omyl. Okrem postupnej ukážky celého procesu varenia si vypočujete najrôznejšie nástrahy, ktoré môžu na jednoduchej vinárskej ceste nastať, ako aj spôsoby, ako sa im vyhnúť.
https://www.youtube.com/watch?v=RabEWKNNEaUUžitočné informácie
- Odporúčam zastaviť pozornosť pri osvedčených a jednoduchých receptoch na výrobu -malinového vína-, ktoré sa vyznačuje jemnou, jemnou chuťou a vynikajúcou vôňou. Takýto alkohol nepochybne osloví aj predstaviteľov férovej polovičky.
- Milovníci domácich sladkých destilátov si nepochybne obľúbia -malinový likér-, ktorý má nezameniteľnú vôňu po čerstvých lesných plodoch, ako aj sladkastú, no v žiadnom prípade nie okúzľujúcu, očarujúcu chuť. Takýto alkohol sa na žiadnom festivale nestratí a podľa niektorých degustátorov výrazne prevyšuje kupované produkty.
- Tiež radím zamerať svoju pozornosť na najkurióznejšiu výrobnú technológiu - tinktúru džemu-, ktorá od minulého roka stagnuje na pultoch alebo je kandizovaná a nevhodná na konzumáciu.
- Na záver vám chcem predstaviť neobyčajne lahodnú -černicovú tinktúru-, ktorej výroba má svoje jemnosti a nuansy. Po prečítaní tohto receptu si budete môcť vyrobiť a vychutnať si božský nápoj, na ktorý nikdy nezabudnete.
