Recept na výrobu mesiačika z trnky (tŕňový mesačník)

Domáce mesiačiky nie sú len silný, ale aj chutný alkoholický nápoj, ak je vyrobený z ovocie alebo bobule. Domáci mesačníci ich nemajú nedostatok, pretože na území našej krajiny je rozmanitosť takýchto plodov jednoducho obrovská. skúsený mesiačikovia a vinári ich najviac využívajú pri varení pôvodných duchov, ale aby ich získali ešte viac výrazná chuť a vôňa, experimentovanie s rôznymi ingredienciami.

Medzi neštandardné komponenty, ktoré sa používajú v moonshine je taká bobuľa ako trnka. Hoci obrat nerastie vo všetkých regiónoch našej krajiny, tam, kde rastie, môžu mať používatelia dostatok surovín na to príprava lahodného nápoja. Pri výrobe mesačného svitu z tŕnia je to dôležité dodržiavať všetky následné kroky technológie, čo má za následok na stole sa objaví lahodný alkoholický nápoj s jemnou silou, ktorý má účinné preventívne a liečebné vlastnosti. Ďalšia výhoda výroba mesačného svitu na základe trničiek - to sú minimálne náklady na použité ingrediencie.

Ovocie trnky majú priemerný obsah cukru, preto dosiahnuť vyšší pevnosti, domáci majstri určite použijú dostatok cukru alebo med. Čo sa týka kvasníc, názory užívateľov sa líšili, pretože niektorí uprednostňujú divoké, zatiaľ čo iní používajú bežné. pekáreň. Na suchom alebo pekárenskom droždí bude hrať kaša z otočky 4-9 dní, ale vôňa nápoja nebude taká príjemná. A kvasiť na divoko kvások vydrží 25-50 dní, možno aj dlhšie.

Recept na výrobu mesiačika z trnky

To implementovať klasický recept na výrobu mesačného svitu z trnky, domáci tvorca bude potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Bobule černice - 10 kg;
• Čistená pitná voda - 5 l + 4 l na každý kg kryštálového cukru);
• Cukor - 1-3 kg (voliteľné);
• Droždie - suché - 20 g; lisované - 100 g.

Technológia príprava kaše na mesiačik z trnky pozostáva z nasledujúcich krokov:

Kamene sú odstránené z trniek, pretože oni obsahujú škodlivé látky, ktoré môžu pokaziť aj chuť hotového nápoja;

Mäso trnky sa spolu so šupkou rozdrví na stav kaše a nalejte jej fermentačnú nádobu;

Do nádoby nalejte vodu, pridajte kryštálový cukor a zriedené v súlade s pokynmi, droždie a približne 25% z celkového množstva objem nádoby je ponechaný voľný;

Sladina sa mieša, kým sa nedosiahne homogénna hmota, a ďalej hrdlo nádoby je inštalované s vodným uzáverom alebo lekárskou gumovou rukavicou s dierou prerazenou v jednom z prstov;

Nádoba s kašou sa umiestni na tmavé teplé miesto a do v závislosti od druhu droždia, množstva kryštálového cukru a teploty v miestnosti, proces bude trvať od 4 do 50 dní.

Hotovo a preplatená kaša má trpkú pachuť, svetlý odtieň a padla na dno sediment. Ak sú takéto znaky prítomné, potom môžete začať s destiláciou.

Destilácia kaša na získanie mesačného svitu z ťahu zahŕňa nasledujúce kroky:

Braga sa prefiltruje cez gázu a koláč sa opatrne preleje vyžmýkať. Vďaka filtrácii do hotového nápoja pri príprave nie dostanú sa dovnútra drobné čiastočky, ktoré pri pripálení pokazia chuť nápoja;

Prvá destilácia sa vykonáva bez rozdelenia destilátu na zlomkov a výber sa zastaví, keď pevnosť v potoku klesne pod 30 stupňov;

Zmeria sa sila nápoja a množstvo v ňom čistý alkohol. To sa vykonáva vynásobením celkového objemu nápoja jeho pevnosti a delíme 100. Destilát sa riedi vodou do 20% a nevykonáva sa. upratovanie;

Počas druhej destilácie prvých 15 % destilátu oddelene scedíme a vyhodíme, pretože tekutina obsahuje obrovský množstvo škodlivých látok a nečistôt;

Hlavný produkt je vybraný, kým nebude pevnosť prúd neklesne pod 45 %, potom sa destilačný proces zastaví;

Hotový mesiačik z trnky sa riedi vodou do 40-45 stupňa, fľaškovať, hermeticky uzavrieť a nechať 2-3 deň, aby sa ustálila jeho chuť a vôňa.

Užitočné vlastnosti mesačného svitu z trnky

Bobule trnka sa aktívne používa v ľudovom liečiteľstve a vyrába sa z nej mesačný svit má tiež užitočné vlastnosti, ale pod podmienkou jeho použitia vykonávané s mierou. Medzi prospešné vlastnosti a vplyv mesačný svit z tŕňov na ľudskom tele sú:

• Posilnenie stien kapilár a krvných ciev;
• Účinná prevencia kŕčových žíl;
• Liečba dny;
• Prevencia cukrovky;

Posilnenie organizmu pri hnačkách, kolitíde a poruchy čriev.

Moonshine z trnky je to nielen chutný a voňavý nápoj na stôl, ale aj účinný liek na mnohé choroby.