Hodnotenie značiek dobrého lacného vína

Nie každý je znalcom kvalitných vín a nie každý má možnosť si ich kúpiť, no mnohí majú radi jednoduché a kvalitné víno, ktoré dokáže spríjemniť jedlo či večerné posedenie. V tomto prípade vyvstáva otázka, ako určiť, ktoré z dostupných vín je chutné a lacné a ktoré je jednoducho nekvalitným produktom moderného chemického priemyslu.

Práve na to slúži zoznam jasných kritérií, ktoré objasňujú, na čo je dôležité dbať pri výbere dobrého a lacného vína. Okrem toho existuje množstvo odrôd, ktoré získali veľké množstvo pozitívnych recenzií na internete, a preto si zaslúžia prednosť.A o tom všetkom sa bude ešte podrobnejšie diskutovať.

Aké sú kritériá na výber dobrého, ale lacného vína

• Krajina výrobcu. Takmer všetky kvalitné vína v Európe s rovnakou odrodou hrozna a približne rovnakou kvalitou budú stáť viac ako destiláty z Južnej Ameriky, Afriky alebo Oceánie. Medzitým krajiny ako Čile, Južná Afrika, Austrália a Nový Zéland vyrábajú dobré a relatívne lacné víno.
• Miesto predaja. Je lepšie kupovať drahé vína v špecializovaných vínnych butikoch, ale viac možností rozpočtu - vo veľkých supermarketoch, najlepšie v reťazcoch, ktorým záleží na ich povesti a môžu si dovoliť nakupovať veľké šarže s minimálnou maržou.

• Rok výroby. Takmer každé dobré a lacné víno je mladé. Takýto alkohol sa časom nezlepšuje a pri nesprávnom skladovaní, čo sa v obchodoch často stáva, pretože je dosť ťažké dodržať všetky podmienky – teplotu, vlhkosť a svetlo, len sa zhoršuje.Pri výbere chutného a lacného mladého vína by ste preto mali uprednostniť čerstvé zbery, najlepšie v tomto roku. O starých značkách nemá zmysel hovoriť, takmer žiadna nespadá do kategórie, ktorú hľadáte.
• Zloženie. Musíte starostlivo preštudovať štítok. Výrobca, ktorý vyrába dobré a lacné vína, určite uvedie odrodu hrozna, miesto rastu a rok výroby, pretože takéto informácie zvyšujú produkt v očiach kupujúceho. Neprítomnosť takýchto nápisov alebo ich prítomnosť veľmi malým písmom s vysokou pravdepodobnosťou poukazuje na nízku kvalitu nápoja.

• Vínová farba. Prax ukazuje, že je ľahšie nájsť dobré a lacné biele suché alebo polosuché víno ako podobné červené. V tomto prípade je lepšie zvoliť monotriedne vzorky. Je ľahšie v nich rozpoznať chuť a vôňu odrody viniča a porovnať kvalitu s drahším analógom, ako to urobiť v nápoji zo zmesi rôznych odrôd, kde sa arómy a chute miešajú.
• Odrody hrozna. Každá odroda má svoje špecifiká, týka sa to pestovania aj spracovania a zrenia, jednoduchšie sú lacnejšie a podľa toho aj cena vína z nich je nižšia. Z bielych odrôd možno vyčleniť tie, ktoré spĺňajú toto špecifikum: Rizling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, z červených odrôd sú to Merlot, Shiraz a Pinotage.

• Cena. Budget víno neznamená zadarmo, ak sa cena fľaše pohybuje v rozmedzí 3 až 9 dolárov, je 90% šanca, že ide o práškový produkt. Najspoľahlivejšia kategória s dobrou hodnotou za peniaze je v rozmedzí 9 až 18 dolárov. Toto víno prechádza kontrolou kvality a ak je na etikete napísané, že je vyrobené z hrozna, je to tak.
• Domáci výrobca. V poslednom desaťročí začali malé a stredné súkromné ​​firmy vykupovať kedysi opustené štátne vinohrady a využívať ich na výrobu alkoholu pomocou dovezených zariadení.Netreba od neho očakávať zvláštnu prepracovanosť, takýto efekt potrvá desaťročia, no dobrá kvalita za nižšie ceny je dosť. Je to spôsobené tým, že ich náklady nezahŕňajú dopravu, clo a skladovanie, ako v prípade dovážaných analógov z podobného cenového segmentu.

• Reklamný predmet. Existujú dva typy zliav: prvá, keď sa končí trvanlivosť produktu, a druhá, keď veľký obchodný reťazec nakúpi obrovskú dávku tovaru a predajom s minimálnou maržou si pozdvihne imidž v oči kupujúcich. Práve za akcie druhého typu kúpite lacné, ale dobré víno.
• Skrutkovací uzáver nie je indikátorom. Existuje stereotyp, že na lacnejšie liehoviny sa používa skrutkovací uzáver a na drahšie korkové. V skutočnosti je skrutková zátka vo všetkých technických charakteristikách lepšia ako archaickejší náprotivok.Po prvé, úplne utesňuje nádobu, čo ovplyvňuje skladovanie, po druhé, nepodlieha „chorobe korku“ a po tretie, je vhodné ju otvárať a tiež je pre ňu pohodlnejšie a spoľahlivejšie zatvárať nedokončený nápoj.

Hodnotenie odrôd dobrého lacného vína

Biela suchá

"Vinho verde" je portugalské, čiastočne perlivé "zelené víno" s ľahkou, osviežujúcou kyslosťou. Má pevnosť od 9 do 11 stupňov, skvele doplní letný večer a ľahké jedlo. Predáva sa najmä v špecializovaných predajniach, menej často v supermarketoch alebo reštauráciách.

Soave, nápoj z oblasti Benátok, môže byť perlivý. Vyrába sa na báze hrozna Garganega a patrí medzi ochranné známky chránené podľa pôvodu: DOC alebo DOCG.Sila týchto vín začína od 9,5 stupňa, organoleptické vlastnosti sa líšia od konkrétneho výrobcu, ale spoločným znakom je všestrannosť a dynamika vône a chuti.

"Chardonnay" - táto odroda rastie na všetkých kontinentoch, v mnohých krajinách treba venovať osobitnú pozornosť argentínskym, juhoafrickým a novozélandským značkám, ktorým sa na jej základe podarilo vyrobiť kvalitné víno. Zároveň je možné takýto alkohol vyzrieť ako v dubových sudoch, tak aj v nerezových kadiach. Prvá je sýtejšia a sladšia, druhá je kyslejšia a živšia.

Vedeli ste? Biele víno získava slamovú farbu až zrením v dubových sudoch. Ak táto okolnosť nie je uvedená na etikete, alkohol je s najväčšou pravdepodobnosťou preoxidovaný, ale keďže lacné kópie sa často predávajú v nepriehľadných fľašiach, môže byť ťažké určiť skutočnú farbu tekutiny.Je lepšie vybrať tie vína, ktoré sa vyznačujú svetlým, bledým a / alebo zelenkastým odtieňom.

Biele sladké

Tokaj je odroda maďarských dezertných vín z oblasti Tokaj-Hegyalya. Ako základ sa berú dve odrody hrozna: Furmint a Harlevel. V organoleptike nápoja dominuje chuť hrozienok a medové tóny, vychladený sa napriek vysokej stupňovitosti a vysokému obsahu cukru pije celkom ľahko.

Červená suchá

Merlot - nápoj z tejto odrody viniča rastie takmer vo všetkých krajinách, v ekonomickom segmente vynikajú už spomínaná Južná Amerika, Austrália a Nový Zéland, ale aj ruskí výrobcovia.

Shiraz - odroda vyšľachtená vo Francúzsku, pestovaná v mnohých krajinách sveta, najmä v Austrálii, ktorej produkt sa oplatí vyskúšať ako kvôli dostupnejšej cene, tak aj kvôli iným chuťovým a aromatickým vlastnostiam od klasickej francúzštiny.Organoleptické sa vyznačujú vysokou sýtosťou a arómou. V závislosti od konkrétnej pestovateľskej oblasti môžu byť prítomné tóny bobúľ, fialky, korenia a čokolády, pričom pre odrodu sú typické tóny černice a kávy.

Malbec je západoeurópska odroda hrozna, ktorá sa rozšírila v Argentíne a je tam považovaná za „národnú“. Argentínska verzia má sýtejšiu farbu, zamatovú textúru a ovocnú vôňu. Taktiež chuť je jemnejšia - účinok tanínov menej výrazný.

Dôležité! Nehľadajte lacné a chutné polosladké víno od importovaných výrobcov, pretože polosladká odroda nie je v západnej kultúre vína veľmi rozšírená. Buď suché alebo sladké.

Červená sladká

Muscat - vína z tmavých odrôd rovnomenného hrozna.Vyznačujú sa vysokou pevnosťou - od 13 do 16 stupňov a vysokým obsahom cukru - od 20 do 30 percent. Majú spoločné špecifikum – výraznú arómu, ktorú vytvára vysoký obsah éterických olejov. Osobitnú pozornosť si zaslúžia výrobky domácich výrobcov, zachované zo sovietskych čias, v ktorých bol tento druh jedným z najlepších a jeho výroba bola na pomerne vysokej úrovni. Dnes zostáva Muscat lacným a dobrým vínom, ktoré sa nehanbí pohostiť každého hosťa.

Portské víno je pôvodne portugalské víno z údolia rieky Douro, no ZSSR mal svoju obdobu, čítajúcu okolo 60 odrôd, z ktorých 15 bolo vysoko kvalitných. Teraz sa tie najlepšie vzorky za dostupnú cenu vyrábajú v liehovaroch v Arménsku a na Kryme.

Moderne rozvinutý obchod umožňuje prístup k mnohým dobrým a zároveň lacným vínam z celého sveta. Pomerne mladí výrobcovia, využívajúci kvalitné suroviny, zariadenia a výrobné postupy, dokážu ponúknuť široký sortiment nápojov, ktoré pri podobnej kvalite vyjdú podstatne lacnejšie ako produkty známejších západoeurópskych liehovarov. Nezanedbávajte ani domáce značky, ktorým sa podarilo udržať vysokú kvalitu po mnoho desaťročí a tých, ktorým sa podarilo svedomito založiť výrobu tohto nádherného nápoja od nuly.