Recept na domáce cesnakové víno

Z akých produktov a zložiek vyrábajú užívatelia v domácnostiach alkoholické nápoje. Domáce pivo, víno, mesačný svit, likéry, tinktúry a likéry sa vyznačujú nielen vynikajúcou chuťou, ale aj užitočnými vlastnosťami, pretože produkty, na základe ktorých sa pripravujú, sú tiež užitočné a účinné v boji proti rôznym chorobám a prevencii tela. .

Jedna zdravá potravina, ktorá sa často používa v mnohých jedlách a nápojoch, je cesnak.Priaznivé vlastnosti tohto produktu boli potvrdené viacerými štúdiami a jeho použitie v chladnom období jeseň-zima je výbornou prevenciou chorôb a posilnením imunitného systému.

Výroba cesnakového vína je originálny recept, ktorý opakovane implementovali mnohí domáci majstri. V dôsledku implementácie technológie varenia sa na stole domáceho majstra objaví lahodný a voňavý nápoj s neštandardnou originálnou chuťou, ktorú určite ocenia nielen gurmáni, ale aj bežní milovníci domáce vína.

Aká náročná je technológia výroby kvalitného a chutného vína z cesnaku? Aké ingrediencie potrebujete na jeho výrobu?

Recept na cesnakové víno - pekné a zdravé

Na výrobu kvalitného vína z cesnaku je potrebné použiť iba nepokazené hlávky a strúčiky tohto produktu.Každý klinček, ktorý má nahnité alebo pokazené miesta, prinesie hotovému nápoju nepríjemnú chuť a horkosť, ktorej sa už nebude dať zbaviť.

Na výrobu lahodného cesnakového vína bude domáci majster potrebovať:

• Cesnak - 2 kg;
• Čistená pitná voda - 4 l;
• Cukor - 1,5 kg;
• Slivky – 200 g;
• Hrozienka – 150g

Najdôležitejším procesom pri výrobe vína z cesnaku je aktivácia fermentácie. Môžete to urobiť s divokým kváskom, ale v prípade tohto receptu je pripravený kysnutý kvások na báze hrozienok.

Metóda varenia zahŕňa nasledujúce postupné kroky:

• Olúpané strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno, vložiť do hrnca, zaliať pitnou vodou a celú hmotu priviesť do varu;
• Po zovretí vody panvicu prikryte pevným vekom a celú hmotu varte na miernom ohni 15 minút, potom ochlaďte a prefiltrujte cez gázu preloženú v niekoľkých vrstvách;
• Do vzniknutého vývaru pridajte 0,5 kg kryštálového cukru, hrozienkový štartér a sušené slivky a potom miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí;
• Panvica sa prikryje gázou a položí sa na teplé miesto na 2-3 dni;
• Pri prvých príznakoch fermentácie sa sladina naleje do fermentačnej nádrže, na hrdle ktorej je nainštalovaný uzáver vody alebo je nasadená lekárska rukavica, s otvorom prepichnutým v jednom z prstov;
• Nádoba sa umiestni na teplé a tmavé miesto a po 2 dňoch sa do sladiny pridá ďalších 0,5 kg cukru. Po 4 dňoch sa postup opakuje znova;
• Po ukončení fermentačného procesu sa mladé víno scedí cez tenkú hadičku zo sedimentu, aby sa nerozvírilo;
• Po ochutnaní hotového nápoja môžete pridať cukor pre sladkosť alebo silný alkohol na opravu;
• Cesnakové víno sa naleje do skladovacej nádoby, ktorá sa na 2-3 mesiace umiestni na chladné miesto na zrenie, počas ktorého nápoj získa stálu chuť, vôňu a farbu;
• Pred naplnením do fliaš sa víno opäť scedí od sedimentu a uskladní sa v tesne uzavretých fľašiach.

Cesnakové víno je originálny a chutný nápoj, ktorý už ocenili mnohí domáci vinári a ich hostia.