Šumivé víno Lambrusco a jeho vlastnosti

Preskúmajte rôzne gastronomické inkarnácie dôverou v jeden z najjasnejších segmentov šampanského. Do pozornosti šumivé víno Lambrusco, alkohol, ktorého nefalšovaná osviežujúca povaha si podmaní konzumenta už od prvých okamihov ochutnania.

Medzi rozmanitými predstaviteľmi týchto nápojov si určite nájdete perfektný doprovod k priateľskému rozhovoru aj k párty.

Vedeli ste? Keďže Lambrusco nie je šampanské s kontrolovaným pôvodom, dnes sa produkty s týmto názvom vyrábajú v mnohých krajinách po celom svete.

Degustačné poznámky

Šampaňské Lambrusco je nápoj, ktorý sa vo väčšine prípadov vyrába z rovnomennej odrody viniča. Len občas do nej talianski výrobcovia pridávajú malý podiel bobúľ anchelotty, čo vedie k produktu s hlbšou farbou a jasnejšou arómou.

Výrobky sú vyrobené metódou Sharma a môžu mať pevnosť 6 až 9%.

Farba

Zástupcovia segmentu vás potešia variabilným vizuálnym prevedením, ktoré navrhne nielen biele varianty produktu, ale aj červené a ružové.

Vôňa

Aromatické obrysy nápojov vychádzajú z kvetinovo-ovocnej povahy, ktorá dokáže prekvapiť svojou všestrannosťou.

Chuť

Jediacim gastronomickým základom všetkých predstaviteľov talianskeho perlivého Lambrusca je ich ľahkosť a osviežujúci charakter.

Ako kúpiť originálny alkohol

Výber alkoholu je v dnešnej dobe pomerne komplikovaná procedúra, ktorá netoleruje nedbanlivosť. Túto skutočnosť vysvetľuje prítomnosť veľkého množstva falzifikátov na trhu.

Dnes nájdete fejky doslova na akúkoľvek značku, čiže nepozornosť pri výbere zaručene povedie ku konzumácii nekvalitného alkoholu.

Aby sa vám takáto nepríjemná situácia nestala, odporúčame pri kúpe zvážiť nasledujúce nuansy:

• Miesto nákupu. Pokúste sa kontaktovať iba supermarkety alebo špecializované alkoholické butiky, kde môžu zákazníci vždy poskytnúť povolenie na Lambrusco. Snažte sa vyhýbať stánkom a miestnym obchodom s potravinami, pretože práve tu sú podľa štatistík spotrebiteľovi najčastejšie ponúkané falošné výrobky.
• Spotrebná známka. Všetok zahraničný alkohol podlieha spotrebnej dani pri colnom odbavení. Absencia tohto bezpečnostného prvku by mala spôsobiť pochybnosti o pravosti kupovaného alkoholu.
• Čistý. Značkové víno Lambrusco má vždy dokonale čistú a transparentnú konzistenciu. Akékoľvek nečistoty v základni nápoja naznačujú nesprávne skladovanie alebo falošnú povahu. Takéto produkty by ste si nemali kupovať.
• Dizajn. Pred nákupom vína nebuďte príliš leniví a navštívte oficiálnu stránku výrobcu. Na stránkach služby sa zoznámite s tým, ako má vlastne vyzerať značková fľaša značkového alkoholu. Dbajte aj na kvalitu prevedenia. Moderné spoločnosti, ktoré používajú vysoko presné plniace linky, vylučujú dodávku výrobkov s výrobnými chybami. Preto by aj na výrobkoch cenovo dostupného cenového segmentu nemali chýbať pruhy lepidla, sklenené úlomky, priehlbiny, rozmazané razenie a iné nepríjemné nuansy, ktoré upútajú pozornosť.

Ako správne podávať

Keď ste si kúpili v obchode - dobré šampanské - z Talianska, nebuďte príliš leniví vziať do úvahy všetky klasické zásady podávania tohto nápoja. Suché a polosuché odrody vína Lambrusco by sa mali podávať pri telesnej teplote 10 stupňov, sladké odrody by mali byť o niečo chladnejšie, približne 5-8 stupňov. Práve takýmito ukazovateľmi predvádzajú zástupcovia segmentu svoje najlepšie vyvážené gastronomické farby.

Čo sa týka pohárov na víno, na naliatie tohto alkoholu je najlepšie použiť klasické poháre s vysokou stopkou s priehľadným sklom a tenkým hrdlom. S takýmito pohármi môžete preskúmať rôzne aromatické indikátory a firemnú farbu zakúpeného produktu.

S akými produktmi sa páruje

Talianske šampanské, ktoré recenzujeme, demonštruje flexibilitu z hľadiska gastronomického párovania. To znamená, že tieto produkty možno ľahko podávať so širokou škálou jedál. Skúsení degustátori odporúčajú kombinovať víno Lambrusco s údeninami, rybami, koláčmi a ovocím.

Vedeli ste? Do konca 20. storočia bolo možné rozlíšiť viac ako 60 odrôd Lambrusca.

Iné použitia

Vzhľadom na početné druhy šampanského - Lambrusco a výber medzi nimi produkt na osobnú ochutnávku, odporúčame venovať pozornosť aj ďalším prísadám, ktoré by vám umožnili pripraviť svetlé zmesi na základe zakúpeného alkoholu.

V praxi sa v koktailoch darí všetkým šumivým vínam tohto segmentu. Medzi obľúbené zmesi šampanského patria Kir Imperial, -Northern Lights-, Air Mail a Bellini.

Aké sú druhy tohto nápoja

Farba šumivých talianskych vín Lambrusco je taká rôznorodá, že dnes môže každý spotrebiteľ nájsť pôsobivý zoznam jedinečných akumulácií s netriviálnymi organoleptickými vlastnosťami. Medzi najzaujímavejších zástupcov segmentu patria tieto produkty:

• Decordi Lambrusco Bianco Amabile. Šumivé biele víno Lambrusco s elegantnou zlatou farbou a bohatou vôňou, v ktorej dominujú tóny minerálov, ovocia a kvetov. Gastronomické farby sa objavujú s odtieňmi žltých jabĺk a citrusových plodov.
• Kyarly Del Emilia Rosso. Šumivé červené sladké víno Lambrusco s príjemnou ovocnou dochuťou. Základom vône sú mandľové odtiene.

• Cavicioli Contessa Matilde. Šumivé polosladké víno Lambrusco slamovej farby s príjemnou ovocno-kvetinovou sladkosťou na podnebí. Kytica je tvorená na tých najjemnejších kvetinových odtieňoch.
• Chiarli 1860 Bianchetto Brioso. Suché šumivé víno Lambrusco s príjemnou a zaoblenou sladkou dochuťou. Aromatický základ sa vynára s osviežujúcim kvetinovo-ovocným prelivom.

• Fratelli Lambrusco Bianco Emilia. Šumivé s bledozelenkastou farbou a osviežujúcou ovocnou vôňou. Chuť poteší jemnosťou a farbou.
• Cevico Botticello Rosado. Šumivé ružové Lambrusco s príťažlivým nádychom čerešní a jahôd vo vôni. Gastronomická rovnováha je postavená aj na elegantných odtieňoch červených bobúľ.

Historické pozadie

Podľa mnohých štúdií sa šumivé víno Lambrusco pilo už v starovekom Ríme.Tento nápoj živo opísali Virgil a Cato starší. Najväčšiu obľubu si tieto nápoje získali až v polovici 19. storočia. Veľkú úlohu v tom zohrala spoločnosť Cantina Puianello, ktorá dodnes vlastní viac ako 80 % viníc významnej odrody.

Viete? Podľa jednej pomerne bežnej verzie pochádza názov Lambrusco z latinského slova „labrusco“, čo sa prekladá ako „divoké“.

Elegantná chuť za dostupnú cenu

Lambrusco dnes môžeme pokojne nazvať dobrým -lacným a chutným šampanským-, ktoré ťa zaručene nesklame za žiadnych okolností.

S najjemnejšou chuťou a rozmanitosťou aromatických obrysov vám poskytne len príjemné a živé dojmy z nadchádzajúcej udalosti. Zároveň je celkom jednoduché nájsť zástupcu segmentu aj v bežnom supermarkete.

Zamierte do najbližšieho alkoholického butiku a vyzdvihnite si fľašu Lambrusca na váš nadchádzajúci degustačný večer, ktorý demonštruje expresívnu a charizmatickú taliansku povahu.