Ako vyrobiť domáci koňak z vodky: recept krok za krokom

Aby neutrácali peniaze za nákup koňaku v obchode, niektorí domáci majstri sa rozhodnú vyrobiť si tento nápoj svojpomocne, v bežných domácich podmienkach. Ale ako ukazujú skúsenosti a prax, vyrobiť skutočný koňak doma je takmer nemožné. Faktom je, že výroba koňaku si vyžaduje dvojitú destiláciu surovín z hrozna, ako aj predĺžené niekoľkoročné vyzrievanie v špeciálnych dubových sudoch.

Stále je však možné vyrobiť domáci nápoj, ktorý sa bude svojimi kvalitami, vlastnosťami a charakteristikami čo najviac podobať pôvodnému koňaku.Na to potrebujete kvalitnú domácu vodku alebo čistený mesačný svit, ako aj obyčajné, nie príliš drahé suroviny. Navyše existuje veľké množstvo receptov na prípravu takéhoto nápoja, takže používateľ môže vyskúšať niekoľko možností a vybrať si tú najoptimálnejšiu pre seba a svoje okolnosti.

Ako vyrobiť domáci koňak z vodky?

Z množstva receptov voľne zdieľaných skúsenými vinármi a mesiačikmi sú obzvlášť žiadané tieto možnosti:

Koňak s klinčekmi

Recept na domáci klinčekový likér

Na varenie budete potrebovať:

• Kvalitná vodka – 3 l;
• Karafiát - 15 púčikov;
• Varenie čierneho čaju – 5g;
• Kmín (celé semená) - 1 ČL;
• Vanilka natural – 1 struk;
• Kyselina citrónová - 1 štipka.

Aby bola dodržaná technológia varenia, musia sa vykonať nasledujúce kroky: 1) Všetky ingrediencie sa nalejú do sklenenej nádoby a ako posledná sa naleje kyselina citrónová; 2) Nápoj sa vylúhuje 3 dni na tmavom a chladnom mieste; 3) Na konci sezóny sa nápoj prefiltruje cez gázu preloženú v niekoľkých vrstvách a podáva sa vychladený.

Koňak s orechmi

Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať:

• Vodka – 3 l;
• Pariečky z vlašských orechov - 1 šálka;
• Čierny čaj s veľkými listami - 1 ČL;
• Karafiát - 10-15 púčikov;
• Dubové lupienky - 1 polievková lyžica. l;
• Kmínové semienka - 5g;
• Kyselina citrónová - na špičke noža;
• Prírodná vanilka - polovica struku;
• Cukorový piesok - 10-15 g.

Aby ste splnili všetky podmienky na výrobu kvalitného nápoja, musíte:

• Vodka a odrezky z vlašských orechov sa lúhujú v 3-litrovej nádobe 7 dní;
• Po 1 týždni sa nápoj prefiltruje a pridajú sa všetky ostatné ingrediencie;
• Nápoj sa lúhuje 10 dní pri izbovej teplote, pričom nádoba sa denne pretrepáva;
• Po 10 dňoch sa nápoj prefiltruje cez gázu, ktorá sa preloží do niekoľkých vrstiev a stáča do fliaš.

Na spestrenie chuti nápoja môžete namiesto vlašských orechov použiť škrupinky z borovice alebo mandlí.

Koňak so šípkami

Ingrediencie potrebné na varenie:

• Šípka - 30 bobúľ;
• Mladé dubové konáre – 50 g;
• Vodka – 3 l;
• Čierna paprika - 10 ks;
• Vetvy ľubovníka - 2 ks;
• Čaj z veľkých listov - 5g

Technológia varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

• Šípky sú rovnomerne vyprážané bez pridania tuku;
• Dubové konáre sa drvia na štiepky;
• Vyššie uvedené ingrediencie sa dajú do sklenenej nádoby a zalejú sa vodkou, do ktorej sa pridá korenie, ľubovník a čaj;
• Nápoj sa lúhuje 30-40 dní, potom sa prefiltruje cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách a plní do fliaš.

Koňak so škoricou

Požadované ingrediencie:

• Vodka – 3 l;
• Škorica - 2 tyčinky;
• Karafiát - 15 púčikov;
• Mletá alebo mrazom sušená káva - 30 g;
• Cukorový piesok - 3 polievkové lyžice. l.

Metóda varenia:

• Všetky ingrediencie nalejte do sklenenej nádoby;
• Hmota sa mieša, kým sa cukor nerozpustí;
• Nápoj sa lúhuje 2 týždne;
• Na konci semestra sa nápoj prefiltruje cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách.

Koňak s muškátovým orieškom

Na prípravu tohto lahodného, ​​príjemného a kvalitného nápoja budete potrebovať:

• Dubová kôra - 50 g;
• Kvalitná vodka – 3 l;
• Cukor - 10 g;
• Muškátový oriešok - 1 štvrtina;
• Prírodná vanilka - polovica struku.

Technológia varenia:

• Dubová kôra sa varí vo vriacej vode, muškátový oriešok sa rozdrví a cukor sa zahrieva, kým nezíska hnedo-zlatú farbu;
• Všetky ingrediencie sa nalejú do sklenenej nádoby, zalejú vodkou a lúhujú 30 dní;
• Hotový nápoj sa prefiltruje cez gázu;
• Fľaškované a skladované na chladnom mieste.

Všestrannosť receptov domáceho koňaku spočíva v tom, že užívateľ môže podľa vlastného uváženia odobrať alebo pridať určité prísady, čím dosiahne silu, chuť, vôňu alebo farbu, ktorú potrebuje. Hotový domáci koňak je úžasný nápoj, s ktorým môžete predchádzať vírusovým ochoreniam a infekciám.A ak sa podáva na slávnostnom stole, originálna chuť, farba a vôňa nenechajú ľahostajného žiadneho znalca kvalitného alkoholu. Domáci koňak je chutný, zdravý, praktický a výnosný.