Recept na domáci jablkový likér
Lahodné a voňavé jablká sú nielen sezónnym ovocím, na ktorom si mnohí z nás potrpia, ale aj výbornou surovinou na výrobu domácich alkoholických nápojov. Množstvo odrôd jabĺk, ktoré rastú po celom svete, má stovky odrôd, takže rozmanitosť jablkových nápojov zastupujú v obrovskom sortimente aj domáci majstri.
U nás je jablko najbežnejším druhom ovocia, ktoré je nielen veľmi rozšírené, ale má aj prijateľnú cenu v prípade, že nemáme vlastnú záhradu alebo záhradný pozemok.Moonshine, víno, likéry a likéry sa pripravujú z jabĺk a každý z týchto nápojov má svoje vlastné charakteristiky a charakteristické vlastnosti.
Výroba jablčného likéru je cenovo dostupný a jednoduchý recept, ktorý zvládne aj začínajúci vinár. Jeho implementácia do života si nevyžaduje veľké množstvo vzácnych alebo nedostatkových ingrediencií a technológia nezahŕňa použitie drahých zariadení.
Aplikáciou rád od domácich odborníkov si môžete vlastnými rukami vyrobiť úžasný nápoj, ktorý bude mať neuveriteľnú chuť a vynikajúcu vôňu. Na slávnostný stôl a stretnutie s blízkymi priateľmi bude tento nápoj skvelým aperitívom, ktorý zvýši chuť do jedla a pripraví telo na vnímanie hlavných jedál. A ak používate jablkový likér ako profylaktický alebo terapeutický prostriedok, potom nápoj dokonale posilní imunitný systém a obnoví silu a vitalitu tela po chorobe.
Recept na jablkový likér - rýchly, jednoduchý a chutný recept
Pre žiadneho domáceho vinára nebude implementácia receptu na jablkový likér problém, pretože bude vyžadovať:
- Vodka alebo riedený alkohol - 0,5 l;
- Zelené jablká (veľké) - 2 ks;
- Citrónová kôra nakrájaná z 1 citróna;
- Cukor - 200 g;
- Čistená pitná voda - 200 g;
- Mletý muškátový oriešok - 1 štipka;
- Karafiát - 1-2 púčiky.
Je dôležité prísne dodržiavať postupnosť krokov varenia, pretože od toho závisí konečný výsledok kvality.
Postup na výrobu jablkového likéru je nasledovný:
- Jablká sa nakrájajú na štvrtiny, jadro sa vyreže a odstráni sa spolu so semienkami a dužina sa nakrája na malé kúsky;
- Z citróna sa odreže kôra bez toho, aby sa dotkla bielej dužiny, ktorá nápoju dodá silnú horkosť a potom sa vloží spolu s nakrájanými jablkami a korením do sklenenej nádoby;
- Pohár sa umiestni na tmavé a teplé miesto na dobu 30 dní;
- Po uplynutí tejto doby sa tinktúra prefiltruje cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách;
- Štandardný sirup sa pripravuje z kryštálového cukru a vody, ktorá sa naleje do vylúhovaného nápoja, pričom sa snaží, aby nápoj nebol sladký, ale len mierne zjemnil kyslosť;
- V prípade potreby je možné do hotového likéru pridať potravinárske farbivo, ktoré dodá nápoju jasnú, sýtu farbu, ale nebude škodlivý ani nebezpečný. Množstvo farbiva by malo byť minimálne, to bude stačiť na dosiahnutie cieľa;
- Potom by sa mal nápoj lúhovať ešte 1, 5-2 týždne, potom opäť prejsť cez gázu a bavlnené filtre a podávať vychladený.
Domáci jablkový likér sa dá použiť ako čistý k zmrzline, dezertom či sladkokyslému ovociu, tak aj do príjemných a originálnych kokteilov, ktorým dodá úžasnú chuť aj úžasnú farbu.
