Posral som sa

Vodková tinktúra na liečivom koreni chrenu je známa svojimi liečivými vlastnosťami už od staroveku. Sám Peter I. vydal vyhlášku, ktorá stanovovala, že tento alkohol sa má uchovávať na každom dvore a podávať ho ľuďom, ktorí sa živia ťažkou fyzickou prácou alebo sú chorí. Chren dodnes nestratil na aktuálnosti - tento úžasný alkoholický nápoj si ľahko pripravíte aj doma.

Namiesto čerstvého koreňa chrenu je vhodná aj mrazená zelenina, zaváraná alebo sušená. Ale v tomto prípade tinktúra stratí časť svojej neuveriteľnej chuti. Vo forme alkoholového základu by bola ideálna vodka na pšenici, ale nápoj sa dá pripraviť aj na čistenom mesiačiku alebo alkohole zriedenom na 45%.Dokonca aj ten najpriemernejší mesiačik dostane ušľachtilú chuť, keď trvá na chrene.

Tipy

• Chrenová tinktúra vylúhuje toľko, koľko zeleniny v nej bolo umiestnené. Ak dáte do alkoholu veľké množstvo chrenu, môžete nápoj ochutnať už po pár dňoch. Ale ak to nestačí, budete musieť trvať na alkohole aspoň týždeň.
• Ak by bol výsledný chren veľmi kyslý alebo energický, na zjemnenie chuti je možné pridať med.
• Správne pripravený nápoj nebude páliť v ústach, ale naopak získa mnohostrannú a dlhotrvajúcu dochuť. A ak chce degustátor po vypití pohára chuť niečím súrne prerušiť, znamená to, že alkohol nebol pripravený celkom správne.

Rýchly recept na feferónku

Tento nápoj sa dá vylúhovať len jednu noc a na druhý deň už môžete podávať alkohol na stôl.

• vodka alebo čistený mesačný svit 40-50% - liter;
• nahrubo nastrúhaný koreň chrenu - sklo;
• zrnká čierneho korenia - 1 veľká lyžica;
• sušené feferónky ("Spark") - 1 veľká alebo 2 menšie.

Všetky ingrediencie zmiešame vo veľkej nádobe a dôkladne premiešame. Potom sa nádoba uzavrie a na noc sa umiestni na tmavé a chladné miesto. Ak degustácia ukáže, že nápoj má skôr slabú chuť, možno na ňom trvať viac. Ak bol koreň chrenu vybraný správne, potom sa majiteľovi bude páčiť chuť po nočnej expozícii. Potom sa tinktúra prefiltruje cez sito do čistej nádoby, ak je to žiaduce, prefiltruje sa cez kávové filtre. Aj v tomto recepte môžete zahrnúť niekoľko polievkových lyžíc voňavého medu (napríklad lipového), ktorý možno pridať hneď na začiatku k hlavným zložkám.

Recept na mesačný svit

• chren - 40 gr.;
• koreň zázvoru - 15 gr.;
• kôprové semienka - 1 gr.;
• klinček - pár púčikov;
• korenie - 0,5 g,
• čierna feferónka - 0,5 g.;
• fruktóza - veľká lyžica;
• čistá cibuľová šupka - trochu pre farbu;
• zrnný mesačný svit alebo alkohol - liter so silou 45%;

Zázvor a chren je najlepšie nekrájať, ale nastrúhať na hrubom strúhadle - tak ich extrakt vynikne a cíti sa oveľa lepšie. Na výrobu voňavého chrenu sa najlepšie hodí obilný mesačník. Oba rozstrapkané korene by mali byť umiestnené v tégliku s mesačným svitom. Tam je tiež potrebné pridať korenie rozdrvené valčekom. Kôpor sa veľmi dobre kombinuje s chrenom, takže jeho semená môžu byť bezpečne pridané do takéhoto receptu.

Fruktóza, na rozdiel od medu, nenarušuje bohatú chuť chrenu, ale len ju zvýrazňuje. Ďalej by sa preto mala pridať fruktóza. Aby bola farba výsledného alkoholu zaujímavejšia, môžete doň pridať cibuľovú šupku. Táto prísada vôbec neovplyvní chuť, ale získa príjemný odtieň chrenu. Všetko sa dôkladne premieša, uzavrie a nechá sa 10 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote. Po určenom čase by mal byť nápoj filtrovaný cez gázu a vatu. Pre zjemnenie chuti môžete do tohto receptu pridať aj trochu citrónovej šťavy a čerstvú horčicu.

Ako piť

Tento nápoj sa podáva studený a vypije sa jedným dúškom z malých panákov. Ideálne občerstvenie pre alkohol je želé a mäso. Chren dokonale zvyšuje chuť do jedla. Po dvoch nápojoch budete chcieť zjesť všetko, čo je na stole. Z tohto dôvodu je tento pôvodne ruský nápoj ideálnym sprievodom pre veľké slávnosti s množstvom chutných a výdatných jedál.Vychutnajte si chuť úžasného chrenu so svojimi blízkymi a potešte ich svojimi receptami.