Recept na výrobu domácej jarabinovej tinktúry

Medzi overenými a overenými kvalitnými a chutnými nápojmi vyčnieva z podobných jarabinová tinktúra. Nie je presne známe, kedy naši predkovia začali vyrábať alkoholické nápoje na báze horského popola, ale dnes existuje veľa receptov na výrobu alkoholu s týmto bobuľom.

Jarabinová tinktúra je úžasný nápoj, ktorý sa často konzumuje s rôznymi dezertmi alebo zmrzlinou. Najčastejšie tento nápoj ocenia ženy, pretože má príjemnú chuť, lahodnú vôňu a bohatú žiarivú farbu.

Okrem toho, že jarabinová tinktúra má takéto vlastnosti, je aj užitočným a účinným preventívnym a liečebným prostriedkom. Preto dnes mnohí domáci majstri pripravujú určité množstvo tohto nápoja na zimu, keď je pravdepodobnosť rôznych chorôb a epidémií príliš vysoká.

Recept na jarabinovú tinktúru - chutná a zdravá

Na prípravu jarabinovej tinktúry podľa klasického receptu bude domáci vinár potrebovať tieto suroviny:

• Kvalitná vodka - 0,5 l;
• Zrelé jarabiny – 1 kg.

Podľa skúsených vinárov je potrebné zberať horský popol po prvom mraze, pretože v tomto období bobule získavajú maximálnu sladkosť a strácajú horkosť.Ako alkoholový základ môžete použiť nielen vodku, ale aj riedený alkohol, domáci mesiačik a koňak.

Technológia prípravy jarabinovej tinktúry pozostáva z nasledujúcich krokov:

• Jarabiny sa umyjú v čistej vode a vložia do 3-litrovej nádoby, potom sa dôkladne premasírujú dreveným valčekom alebo posúvačom;
• Výsledná zmes sa zaleje silným alkoholickým nápojom a uzatvorí pevným vekom a potom dôkladne pretrepe, aby sa zložky lepšie premiešali;
• Nádoba sa umiestni na tmavé a teplé miesto na dobu 20-22 dní;
• Po skončení infúzie sa v prípade potreby niekoľkokrát prefiltruje cez bavlnený filter. Vďaka tomu sa nápoj stáva transparentným a neobsahuje drobné čiastočky horského popola.

Tinktúra je pripravená na použitie, preto je vychladená a podávaná v tejto forme na stôl. Ale ak domáci majster plánuje pripraviť dezertnú tinktúru horského popola, potom okrem klasického receptu musí vykonať ďalšie kroky. Pred naliatím hmoty horského popola alkoholom sa zmieša s cukrovým sirupom, ktorý sa pripraví zmiešaním rovnakých pomerov granulovaného cukru a vody. Táto zmes sa privedie do varu na miernom ohni a varí sa 5 minút, pričom sa neustále odstraňuje pena z povrchu. Po vychladnutí sa sirup naleje do rozdrvenej hmoty a vykonajú sa ďalšie kroky receptu.

Jarabinová tinktúra obsahuje obrovské množstvo účinných látok a vitamínov, medzi ktoré patria:

• Organické kyseliny;
• stopové prvky;
• Vitamíny skupiny C, D, A, K a E;
• Taníny;
• Esenciálne oleje.

Účinnosť jarabinovej tinktúry bude vyššia, ak jej denný príjem nepresiahne 50 ml. V opačnom prípade môžu byť vedľajšie účinky dosť silné a negatívne. Rizikové skupiny, ktorým sa neodporúča užívať jarabinovú tinktúru ako liek sú:

• Tehotné ženy;
• Deti do 12 rokov;
• Trpieť žalúdočnými vredmi alebo prekyslením;
• Prítomnosť ischemickej choroby srdca;
• Zotavuje sa zo srdcového infarktu alebo mŕtvice.

Nezabúdajte, že moderná medicína bola vždy proti samoliečbe, takže by ste sa v tejto veci nemali spoliehať len na názor dôveryhodných priateľov alebo známych.