Recept na domáce slivkové pivo (slivkové pivo)

Počet pivných fajnšmekrov na celom svete každým dňom rastie a výrobcovia v reakcii na takýto rast neprestávajú potešiť a zapôsobiť na svojich fanúšikov novými odrodami a značkami tohto nápoja. Dnes sú po celom svete stovky druhov pív, ktoré zahŕňajú alkoholické aj nealkoholické, svetlé aj tmavé, chmeľové aj ovocné.

Milovníci piva v niektorých krajinách organizujú celé sviatky nazývané festivaly, počas ktorých sa vypije obrovské množstvo tohto nápoja a takéto akcie sú spravidla sponzorované známymi výrobcami, ktorí priťahujú obrovské publikum stálych zákazníkov .

Medzi znalcami piva niekedy vznikajú spory o tom, aký užitočný alebo škodlivý je tento nápoj. Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď, ale často panuje všeobecný konsenzus, že pitie akéhokoľvek nápoja s mierou je viac prospešné ako nebezpečné.

Pre domácich pivovarníkov nie je otázka benefitov piva tiež akútna, pretože pri jeho príprave používajú len kvalitné a ekologické suroviny a vyhýbajú sa aj rôznym arómam, stabilizátorom chuti či iným prísadám, ktoré sa používajú v masová výroba tohto nápoja. V reakcii na masovú produkciu piva známych výrobcov vyrábajú tento nápoj aj domáci majstri z rôznych, niekedy až nečakaných ingrediencií. Napriek všetkému má toto pivo príjemnú vôňu, originálnu chuť, ale aj rezkosť a osviežujúci účinok.

Aké sú výhody piva? Aké ťažké je pripraviť si tento nápoj doma? Dá sa zo sliviek vyrobiť pivo tak, aby bolo príjemné a chutné?

Úžitkové vlastnosti piva

Pokiaľ ide o prospešné vlastnosti piva, stojí za zmienku, že máme na mysli nápoj bez pridania alkoholu. Kvalitné pivo je nasýtené vitamínmi B1 a B2, ako aj PP a kyselinou nikotínovou, čo prispieva k efektívnej činnosti srdca.

Hlavnými ingredienciami na výrobu tohto nápoja sú kvasnice, chmeľ, voda a slad. Každá z týchto zložiek je sama o sebe užitočná a bohatá na rôzne cenné látky. Medzi choroby, vírusy alebo iné zdravotné problémy, pri ktorých je pivo obzvlášť prospešné, patria:

• Stimulácia tráviaceho systému;
• Uľavujúce od bolesti a ukľudňujúce vlastnosti;
• Boj s prechladnutím;
• Vyhladenie vrások, v prípade použitia piva vo forme kozmetickej masky;
• Omladenie buniek krvných ciev;
• Posilnenie kostí.

Recept na slivkové pivo - nečakané, ale chutné

Aj keď sa niekomu môže zdať zvláštne, že slivky sa dajú použiť pri varení piva, profesionálnym pivovarníkom to dnes nepripadá prekvapujúce. Tí, ktorí opakovane implementovali takýto recept, dokázali nakoniec dosiahnuť úžasné výsledky.

Čo potrebuje domáci majster na výrobu kvalitného a chutného piva zo sliviek?

• Slivky – 6 kg;
• Droždie - 3 polievkové lyžice. l;
• Citrónová kôra – 40 g;
• Pitná čistená voda - 3 l;
• Cukor - 1 šálka;
• Tatarský kameň – 100 g.

Spôsob výroby piva zo sliviek pozostáva z nasledujúcich krokov:

• Plody sliviek dôkladne umyjeme, odkôstkujeme, premiesime a pretrieme cez sitko;
• Vytlačená dužina sa rozmieša v 2 litroch teplej vody a 1 liter vody sa prevarí a rozmieša sa v nej kryštálový cukor a vínna smotana;
• Vzniknutý sirup sa pridá do slivkovej hmoty, naleje sa do fľaše a odloží sa na chladné miesto, aby rýchlo vychladol;
• Po 30 minútach sa do tejto zmesi naleje zriedené droždie a nechá sa kvasiť pri izbovej teplote 2 dni;
• Po 2 dňoch sa citrónová kôra rozdrví, zaleje vriacou vodou, vloží sa do gázového vrecka a spustí sa do hlavnej nádoby, ktorá je uzavretá pevným vekom;
• Po 7-10 dňoch sa veko otvorí, sáčok s citrónovou kôrou sa vyberie a hotové pivo sa naleje do sklenených fliaš a odloží na chladné miesto;
• Po 2-3 dňoch sa pivo považuje za hotové a môže sa bezpečne podávať.