Recept na domáce medové víno

Nie je žiadnym tajomstvom, že po určitom čase produkt ako med stráca svoje vlastnosti a užitočné vlastnosti. Horlivý majiteľ sa preto snaží nielen používať čerstvo nazbieraný med, ale na jeho základe pripravovať chutné a kvalitné alkoholické i nealkoholické nápoje.

Jedným z týchto nápojov, ktoré sa domáci vinári naučili vyrábať na medovom základe, je víno vyrobené z tohto produktu. Takýto nápoj je nielen lahodným alkoholickým nápojom, ale aj skutočnou ozdobou sviatočného stola a kolekcie vín.

Jedným z varovaní, ktoré musí každý domáci vinár vziať do úvahy, je úroveň kvality medu, na ktorej sa víno plánuje zakladať. Nápoj musí byť pripravený iba z vysoko kvalitného medu, pretože ak je kvalita produktu zlá, nápoj nebude príliš chutný a voňavý. Ak sa na výrobu vína použil kvalitný med, tak v konečnom dôsledku je víno nielen chutné, ale má aj množstvo užitočných a liečivých látok. A piť ho počas choroby je oveľa príjemnejšie ako piť horúce mlieko s medom.

Na výrobu vína z medu nepotrebuje domáci majster žiadne sofistikované vybavenie ani zručnosti. Nápoj sa pripravuje bez použitia droždia, cukru či chemikálií. Konečným výsledkom je lahodné a ekologické voňavé víno.

Recept na medové víno - príjemný a liečivý nápoj

Jedným z receptov, ktorý si medzi užívateľmi získal rešpekt a obľubu, je medové víno s chmeľom. Čo potrebuje domáci majster na realizáciu receptu v bežných domácich podmienkach?

Ingrediencie potrebné na výrobu vína:

• Med – 3 kg;
• Čistená pitná voda - 10 l;
• Chmeľové šišky – 20 g;
• Citróny – 8 kusov

Samotná technológia varenia zahŕňa nasledujúcu postupnosť akcií:

• Med dáme do sm altovaného hrnca a zalejeme pitnou vodou, hmotu zohrejeme za stáleho a dôkladného miešania;
• Peľ rozpustený vo vode sa uvarí do sýtosti, doba varenia trvá asi 1 hodinu, počas ktorej sa odstráni vodný kameň z povrchu;
• 10 minút pred ukončením procesu varenia sa doň pridajú chmeľové šištičky;
• Syto necháme vychladnúť na teplotu 36 až 39 stupňov, potom môžeme do panvice vložiť nakrájaný citrón a prikryť pokrievkou na lúhovanie;
• Hrnec s celou hmotou sa dá na teplé miesto na kvasenie a samotný proces trvá asi 2 týždne. Pre kvalitnú fermentáciu vína v tomto receptúre nie je potrebný vodný uzáver;
• Po ukončení fermentačného procesu je potrebné nápoj scediť zo sedimentu, potom prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy, naliať do sklenených fliaš a uskladniť na chladnom mieste;
• Na chladnom mieste sa víno lúhuje 7 dní, potom sa môže ochutnávať a konzumovať.

Víno vyrobené z medu je nápoj, ktorý sa nehanbí ponúknuť aj tým najnáročnejším a najnáročnejším gurmánom. Nápoj vyniká na pozadí podobných produktov svojou špeciálnou chuťou, vlastnosťami a vlastnosťami. Prídavok chmeľu nasýti víno úžasnou vôňou, ktorá nemôže nechať ľahostajným ani skúseného a zanieteného vinára.

Víno z medu je ako stvorené na sviatočný stôl a radi ho využívajú nielen muži, ale aj ženy, ktoré, ako viete, oceňujú ľahké alkoholické nápoje.Chuť, vôňa a cenné liečivé vlastnosti sú len niektoré z vlastností nápoja, ktorý je originálny a estetický.