Recept na domáce orechové pivo

Skutoční znalci takého nápoja ako pivo nemenia tradície, preto majú vždy svoju obľúbenú značku a odrodu. Pre väčšinu milovníkov piva nie je pitie piva len príjemnou zábavou, ale skutočným rituálom, ktorý je sprevádzaný lahodným a originálnym občerstvením. Niekto má rád tradičné chmeľové pivo a niekto je jednoducho potešený novými produktmi v podobe ovocných odrôd tohto nápoja. Pre niekoho musí byť pivo s určitým percentom alkoholu, pre iného zase nealkoholické.

Výrobcovia piva neustále uspokojujú dopyt konzumentov piva, vydávajú nielen svoje obľúbené odrody v hojnom množstve, ale tešia fanúšikov aj novými produktmi, ktoré potešia aj užívateľov. Domáci pivovarníci zároveň držia krok so svetovými výrobcami tohto nápoja, pričom experimentujú s najrôznejšími komponentmi, prísadami a prísadami. Vďaka tomu sa domáce produkty môžu nielen vyrovnať známym firmám, ale v niektorých prípadoch ich kvalitou, vôňou, chuťou a originalitou aj predčia.

Jednou z bežných ingrediencií, ktoré domáci pivovarníci používajú na výrobu kvalitného piva, je vlašský orech, ktorý v niektorých regiónoch našej krajiny rastie hojne, v iných je naopak vzácnym produktom.Napriek všetkému je veľa užívateľov ochotných minúť svoje peniaze, aby im na stole skončil príjemný, osviežujúci a originálny nápoj s korenistou orieškovou príchuťou.

Recept na orieškové pivo - príprava pekného nápoja

Správne vyrobené orieškové pivo si môžete vychutnať s rôznymi chuťovkami. Takéto pivo sa môže konzumovať s nasolenými rybami, hranolkami, sušienkami alebo orechmi. V inom prípade je príjemné piť ho spolu so syrom alebo údeninami.

Ak je mladina na pivo správne pripravená v prípravnom štádiu, potom ďalšie fázy technológie nespôsobia žiadne komplikácie ani ťažkosti. Na realizáciu receptu na pivo z orechov v živote bude domáci majster potrebovať:

• Štandardná hotová sladina – 4 kg;
• Čistená pitná voda - 10 l;
• Cukor - 100 g;
• Chmeľ - 1 polievková lyžica. l.

Pri varení piva postupujte podľa týchto krokov:

• Jadrá vlašských orechov sa vytriedia zo skazených zŕn, potom sa namočia do teplej vody a potom sa rozložia na vysušený plech na pečenie;
• Sušené jadrá vlašských orechov sa melú na múku na bežnom mlynčeku na kávu;
• Pitná voda sa zohreje v nádobe a výsledná zmes sa do nej naleje a dôkladne premieša;
• Zmes sa zahreje na teplotu 70 stupňov a nádoba sa vloží do vodného kúpeľa a po 1 hodine sa odstaví z tepla;
• Sladina sa ochladí a prefiltruje cez gázový filter, potom sa naleje do nádoby, kde sa bude pivo variť;
• Sladina sa dá na pomalý oheň a varí sa 1 hodinu, pridajú sa chmeľové šištičky a varí sa ďalšiu 1 hodinu;
• Zmes sa ochladí a pridá sa kvasnicový kvások spolu s kryštálovým cukrom;
• Kvasná nádoba sa umiestni na teplé miesto na 2 dni, potom sa nápoj prefiltruje cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách;
• Počas fermentácie je potrebné odstrániť vytvorenú penu z povrchu mladiny a ponechať ju na prípravu ďalších porcií piva;
• Po 2-3 dňoch možno pivo z orieškov považovať za hotové, potom ho treba prefiltrovať, stočiť do fliaš a podávať vychladené.