Recept na výrobu domáceho mesiačika z rakytníka

Ak divoký alebo domáci rakytník rastie v blízkosti domova skúseného vinára alebo mesiačika, s najväčšou pravdepodobnosťou ho určite použije ako hlavnú surovinu na výrobu lahodného a voňavého mesiačika. Rakytník nie je len bobuľou s originálnou a jedinečnou chuťou a vôňou, ale aj ovocím, ktoré obsahuje neskutočné množstvo živín a vitamínov.

Na báze rakytníka sa pripravuje množstvo alkoholických a nealkoholických nápojov a v medicíne sa používa ako hlavná zložka odvarov, tinktúr a iných liečiv. Ak sa rakytník používa na výrobu domáceho mesačného svitu, potom jednou z jeho jedinečných vlastností je úplná neutralizácia vône mesačného svitu, vďaka čomu nápoj nie je taký nepríjemný.

Výhody rakytníka

Aj keď je obsah cukru v plodoch rakytníka minimálny, čo môže domácich remeselníkov rozčúliť, množstvo vitamínov a živín v tejto bobuli je jednoducho obrovské.

Rakytník má dostatočné množstvo vitamínov A, B a C, ale aj draslíka, horčíka a železa. Pri príprave rôznych nápojov či liekov sa často využíva nielen ovocie, ale aj listy rakytníka, pretože obsahujú sérotonín, ktorý pomáha bojovať proti stresu a zlepšuje výkonnosť centrálneho nervového systému.

Recept na mesačný svit z rakytníka - užite si, s výhodami pre telo

Jedným z úžasných aspektov výroby mesačného svitu z rakytníka je schopnosť zbierať cenný rakytníkový olej, ktorý sa objavuje na povrchu zápary počas pracovného procesu. Rakytníkový olej sa úspešne používa pri popáleninách, hemoroidoch, kožných ochoreniach, eróziách, ale aj proktitíde, preležaninách, vredoch a iných ochoreniach.

Na výrobu rakytníkovej kaše, ktorá sa neskôr destiluje na kvalitný domáci mesiačik, budete potrebovať:

• Bobule rakytníka - 10-12 litrov;
• Cukor - 1,5 kg;
• Aktivované droždie - 20g;
• Upravená čistená pitná voda.

Fázy prípravy rmutu sa vykonávajú v nasledujúcom poradí:

• Bobule rakytníka sú očistené od zvyškov, triedené a pretlačené cez mlynček na mäso;
• Z dužiny sa oddelí rakytníková šťava, do ktorej sa nasype kryštálový cukor a suché droždie, potom sa všetko dôkladne premieša;
• Výsledná hmota sa vloží do plátenného alebo gázového vrecka, ktoré sa pevne zviaže;
• Vrece sa položí na dno desaťlitrovej nádoby alebo vedra a navrch sa pritlačí nákladom, ktorým môže byť 3-litrová nádoba naplnená vodou;
• Celý priestor v nádobe je vyplnený rakytníkovou šťavou zmiešanou s teplou vodou v pomere 1:1. Teplota takejto zmesi by mala byť približne 25 stupňov;
• Po prvej aktívnej fermentácii rmutu sa na povrchu objavia prvé kvapôčky rakytníkového oleja, ktorý sa zhromažďuje v samostatnej nádobe, ktorá sa následne vloží do chladničky;
• Keď kvapôčky oleja prestanú plávať na povrch, vedro alebo nádoba sa uzavrie tesným vekom, čím sa vytvorí špeciálny vývod pre oxid uhličitý;
• Po dokončení fermentačného procesu sa koláč opatrne stlačí a vyberie sa dužina;
• Hotový rmut sa destiluje v destilátore štandardným spôsobom 2x, výsledkom čoho je voňavý, chutný a silný mesiačik.

Po dokončení prípravy moonshine z rakytníka sa pokračuje v infúzii ďalších 10-15 dní, čo mu umožňuje poskytnúť všetky jeho chuťové vlastnosti a liečivé vlastnosti. Takýto nápoj sa podáva vychladený a používa sa ako aperitív.