Ovocné víno recenzia

Uvažujete o kúpe kvalitného likéru na večernú ochutnávku? Neprehliadnite ovocné vína, ktorých odroda na trhu každým rokom prudko rastie. Ide o alkoholické asambláže s exkluzívnymi chuťovými vlastnosťami, ktoré dokážu zaujať konzumenta už od prvých minút degustácie svojou netriviálnou aromatickou povahou a nezabudnuteľnými chuťovými ambíciami. S týmito nápojmi sa naučíte užiť si každú minútu relaxu.

Degustačné poznámky

Ovocné a bobuľové víno je originálny alkoholický výrobok, ktorý sa vyrába alkoholovým kvasením muštu z dužiny čerstvého ovocia alebo bobúľ s prídavkom cukru a alkoholu. Navyše každý zástupca segmentu je svojím spôsobom originálny.

Farba

Vizuálny výkon alkoholu sa vyznačuje bohatou paletou farieb, od atraktívnej zlatej až po žiarivo šarlátovú a úprimne bordovú.

Vôňa

Aromatické vlastnosti vychádzajú z hlavnej zložky, ktorá je často zdobená prvkami korenia, kvetov a korenia.

Chuť

Gastronomické ambície sú vyjadrené vo vyváženom charaktere s prevládajúcim ovocným a bobuľovým charakterom.

Technológia výroby

Vo výrobe ovocných a bobuľových nápojov neexistujú žiadne zásadné rozdiely. Rovnako ako hroznové vína sa pripravujú klasickou technológiou. Spočiatku špecialisti zhromažďujú a spracovávajú hlavnú zložku. Potom sa rozdrví a nechá sa v tejto forme až do fermentácie.Hneď ako sa kompozícia začne „hrať“, pridá sa do nej voda a potrebné množstvo cukru.

V tejto fáze je možné aj miešanie s inými vínami. Potom alkohol určitú dobu dozrieva v špeciálnej nádobe a vyberie sa z kameňa, potom sa naplní do fliaš a doručí do obchodov.

Klasifikácia ovocných vín

Okrem toho, že sa moderní predstavitelia segmentu delia na odrodové a zmesové produkty, možno ich rozlíšiť aj silou a obsahom cukru. Najmä alkoholické výrobky pripravené na pitie možno rozdeliť do 8 podskupín:

• Suché. Pevnosť - 10-12% a obsah cukru nie je väčší ako 3 g / l.
• Polosuché. Pevnosť - 10-12% a obsah cukru - od 10 do 20 g / l.
• Polosladké. Pevnosť - 10-12% a obsah cukru - od 30 do 50 g / l.
• Sladké. Pevnosť je 13-14% a obsah cukru je od 140 do 150 g/l.

• Dezerty. Sila je 16% a cukornatosť od 100 do 150 g/l.
• Vytvorené pomocou špeciálnej technológie. Pevnosť - 16-19% a obsah cukru - od 5 do 80 g / l.
• Šumivé. Sila 11-13% a obsah cukru od 5 do 80 g/l.
• Sýtené. Pevnosť - 10-12% a obsah cukru - od 5 do 80 g / l.

Ako sa nazývajú rôzne druhy ovocných vín

Ak si dáte za cieľ vychutnať si ovocné vína, zaručene narazíte na niekoľko odrôd týchto produktov. V mnohých krajinách získali špecifické druhy ovocných nápojov svoj pôvodný názov. Tak napríklad z Navarrského kráľovstva k nám prišiel - cider - víno vyrobené z jabĺk, z romantického Francúzska, konzumentov poteší melónový punč a slnečné Španielsko si pre svojich hostí pripravilo sangriu, ktorá môže obsahovať rôzne bobule a ovocie.

Umiernená konzumácia vína pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém a znižuje riziko závažných ochorení o 25-40%.

Ako nakupovať značkový alkohol

Ak si chcete kúpiť ovocie alebo ovocné a bobuľové víno v obchodoch vášho mesta, snažte sa byť maximálne opatrní, pretože trh s alkoholom je dnes rozrušený veľkým množstvom falzifikátov. V skutočnosti sa dnes falzifikáty nachádzajú na akejkoľvek slávnej značke. Ak sa chcete uchrániť pred smutným zážitkom z ochutnávania falšovaného tovaru, pri nákupe alkoholických výrobkov venujte pozornosť:

• Miesto nákupu. Najlepšie je nakupovať víno v špecializovaných predajniach a alkoholických butikoch, kde môžu zákazníkom poskytnúť certifikáty kvality. Stánkom, obchodom s potravinami a iným pochybným predajniam je najlepšie sa vyhnúť.
• Tekutá štruktúra. Základom dobrého vína by nemala byť usadenina, nečistoty a zákal. Vyberajte len produkty s dokonale čistou a transparentnou konzistenciou.
• Dizajn balenia Pred kúpou toho či onoho nápoja navštívte oficiálnu stránku jeho výrobcu. Táto akcia vám umožní oboznámiť sa s tým, ako by mal vyzerať pôvodný produkt. Dbajte aj na kvalitu prevedenia. Musí byť bezchybný. Rozmazané razenie, sklenené úlomky, kvapôčky lepidla, poškodené korkové zátky a iné známky výrobných chýb sú pre dobrý alkohol neprípustné.

Ako správne podávať

Ovocné vína, rovnako ako klasické hroznové zmesi, sa podávajú na stôl v súlade so všeobecne uznávanými zásadami degustácie. Na nalievanie týchto nápojov je najlepšie použiť klasické poháre na víno s tenkými nožičkami s priehľadným sklom. V takýchto pohároch naplno rozoznáte chuť aromatických farieb.

Teplote krmiva je potrebné venovať mimoriadnu pozornosť. Biele verzie nápojov sa najlepšie podávajú s teplotou konzistencie 10-12 stupňov, ružové - 6-8 a červené - 16-18.

S akými produktmi sa páruje

Gastronomický doprovod každému zástupcovi segmentu sa vyberá individuálne. Medzi najuniverzálnejšie chuťovky k ovocným vínam patrí samotné ovocie, syry, dezerty a ľahké šaláty.

Iné použitia

V prípade, že ochutnanie nápoja zakúpeného v obchode neviedlo k vytúženému zážitku, odporúčame venovať pozornosť rôznorodým koktailom, ktoré sa dajú vytvoriť na báze vína. Ovocné nápoje sa hodia k veľkému množstvu ingrediencií, čo umožňuje degustátorovi obklopiť sa farebnými zmesami. Medzi najzaujímavejšie koktaily na báze vína patria Fiery, Louisiana, Zazu a Picture.

Aké sú druhy tohto nápoja

Vzhľadom na pestrý trh moderných vínnych zmesí určite nájdete pôsobivú paletu ovocno-alkoholických inkarnácií. Medzi najzaujímavejšie z nich patria:

• Arame Malina. Ovocné červené víno s malinovými obrysmi v srdci jeho gastronomickej a aromatickej chuti.

• Masseria Altemura Fiano Salento IGT. Marhuľová zmes s elegantnou chuťou, v ktorej sa okrem hlavnej zložky odhaľujú tóny kvetov a minerálov. Aromatickú rovnováhu vyjadruje kombinácia aspektov mandlí, medu a broskýň.

• Saint Clair Marlborough Sun Sauvignon Blanc. Alkohol citrónovej farby s vynikajúcou chuťou egrešov a čerstvých byliniek. Vôňa je založená na mnohostranných odtieňoch exotického ovocia.

• Brolio Chianti Classico DOCG 2014. Rubínovo-červená asambláž s elegantnou príchuťou čiernych ríbezlí. Aromatické farby, v ktorých dominujú tóny vanilky, korenia a zrelého červeného ovocia.

Historické pozadie

Prví zástupcovia chuti vína sa na našej planéte objavili pred tisíckami rokov. Najstarší nález je datovaný približne 6 tisíc rokov pred naším letopočtom. e. V tých časoch sa tieto nápoje vyrábali výlučne na víne. Zároveň sa nedá presne povedať, kedy si ovocie a ovocné variácie získali obľubu. Dodnes sa tieto vína zriedka vyskytujú v masovej výrobe. Z veľkej časti sú to domáci experimentátori.

Vedeli ste? Je chybou myslieť si, že biele víno sa dá vyrobiť len z bieleho hrozna. Farba vína je daná šupkou, a preto sa jej šikovnou separáciou majstri naučili pripravovať destiláty na červenom hrozne.

Alkohol, ktorého chuťové farby zaručujú živé dojmy

Každý zástupca segmentu ovocných vín má jedinečný charakter, ktorý dokáže osloviť skúseného someliéra aj konzumenta, ktorý sa práve snaží spoznať mnohostranné organoleptické chute alkoholických asambláží. Medzi týmito alkoholickými produktmi môžete ľahko nájsť produkty, ktoré doplnia akúkoľvek udalosť, či už ide o párty alebo romantickú večeru. Navyše nápoje potešia a univerzálny charakter. Na ich základe môžete pripraviť veľké množstvo kokteilov s netriviálnym jasným charakterom.

Choďte do najbližšieho obchodu a doplňte svoju zbierku žiarivých nápojov o elegantný ovocný produkt.