Moonshine destilátor doma

Odkedy sa stal človek závislý na alkoholických nápojoch, výroba alkoholu sa stala veľmi aktuálnym remeslom a spolu s tým sa začalo aj s výrobou zariadení na ich výrobu. Destilácia je už dlho hlavnou metódou získavania mesačného svitu a destilačné prístroje využívajúce tento princíp na destiláciu sa nazývajú destilátory, pričom hľadanie optimálnej konfigurácie systému, ktorá dáva najlepší možný produkt, sa nezastaví ani na jediný deň.

Aby ste pochopili, čo je liehovar na mesačný svit a na čo slúži, ako aj aké je jeho zariadenie, ako funguje a ako taký mesačný svit vyrobiť, mali by ste si otázku prečítať podrobnejšie.

Čo to je a na čo to je

Destilátor na mesačný svit je typ mesačného svitu, ktorý je stále založený na procese destilácie, čím sa líši od iného typu založeného na rektifikácii. Hlavnou úlohou takéhoto zariadenia je získanie alkoholického destilátu pomocou jediného odparenia tekutej časti rmutu a jeho následná kondenzácia s možnosťou odberu do nádoby.

Zároveň je dôležité zdôrazniť, že destilačné mesačné destilačné prístroje sa na rozdiel od destilačných systémov vyznačujú jednoduchosťou a nenáročnosťou ako v materiálovej časti, tak aj v spôsobe destilácie mesačného svitu.

Dizajn a princípy fungovania

Najjednoduchší destilátor je v podstate obyčajný domáci mesiačik, ktorý pozostáva z destilačnej kocky, do ktorej sa naleje rmut odparený počas procesu destilácie, hadíc, ktorými sa pohybuje horúca para a kondenzát, a chladničky, ktorá odparený alkohol otáča. do kondenzátu.Zložitejší typ destilátora na mesačný svit môže byť vybavený suchým parníkom - dutou nádobou, pri prechode ktorej z pary kondenzuje časť nečistôt, alebo jeho tekutým náprotivkom - prebublávačkou, v ktorej para prechádza vrstvou voda, nie vzduch, čo zlepšuje čistenie.

Destilátor na mesačný svit funguje na veľmi jednoduchom princípe: pri zahriatí rmutu sa odparí tekutá časť obsahujúca alkohol aj vodu s nečistotami, potom sa para môže ďalej čistiť pred kondenzáciou v rôznych jednotkách, napr. ako parník. Po kondenzácii v chladničke steká mesiačik do zbernej nádoby.

Jednoduchá a frakčná destilácia

Pri jednoduchej destilácii celý objem odparenej kvapaliny prechádza systémom a odoberá sa bez separácie, ako sa to robí dobrým spôsobom počas prvého destilačného cyklu, výsledkom čoho je kvapalina rôzneho stupňa sa získa zákal obsahujúci relatívne veľké množstvo nečistôt.Ale keďže fuselové oleje, voda a alkohol majú rôzne teploty varu, je možné vykonať takzvanú frakčnú destiláciu, ktorá sa v dobrom zmysle vykonáva druhým destilačným cyklom po zriedení mesačného svitu z prvého cyklu vodou.

Dôležité! Je extrémne horľavý a výbušný na predestilovanie alkoholu s vysokým obsahom etanolu, skúsení mesiačikovia pred opätovnou destiláciou zriedia destilát na cca 20-25°.

V tomto prípade sa od alkoholu, ktorý je "telo" a odoberá sa v strede, v počiatočnom štádiu oddeľujú "hlavy" - najľahšie vriace nečistoty a na konci "chvosty" s bodom varu vyšším ako etanol.

Medené destilátory na mesačný svit sú najlepšou voľbou pri destilácii obilnín a -ovocných záparov- na získanie ušľachtilých destilátov, ako sú -whisky-, brandy, koňak, bourbon.

Ako si vyrobiť domáci liehovar na mesiačiky vlastnými rukami

Základný model pozostáva z minimálneho počtu jednotiek: destilačnej kocky, hadíc a chladiča, ale takmer vždy sa k nim pridáva aspoň jeden suchý parník alebo prebublávač, menej často filmový deflegmátor.

Alembic pre liehovar

Pri výbere nádoby, v ktorej sa bude rmut ohrievať, sa treba v prvom rade rozhodnúť pre jeho objem, pretože ten určuje celkový výkon systému a množstvo destilátu získaného pri jednej destilácii. Potom si musíte vybrať materiál, z ktorého bude nádoba vyrobená, najlepšie možnosti sú potravinárska nehrdzavejúca oceľ a meď. Nie vždy je však možné vyrobiť destilačnú kocku sami doma, a preto existujú možnosti „domácnosti“ - kocka z hrnca alebo hliníková banka na potravinárske výrobky. Takéto výrobky sú horšie ako medené kocky a kocky z nehrdzavejúcej ocele, ale sú schopné zabezpečiť prevádzku destilátora na normálnej úrovni.

Hadice pre liehovar

Materiál parovodov musí byť odolný voči korozívnym účinkom alkoholu, a preto nie je vhodná bežná guma alebo iné polymérne materiály, pretože vplyvom horúcej pary dochádza k tvorbe a uvoľňovaniu toxických látok do produkt sa spustí. Materiál musí byť špeciálne označený, aby bola zaručená chemická inertnosť, najčastejšie potravinárske polyméry alebo plynové hadice.

Okrem toho je potrebné dodržať rozmerové kritériá v súlade so silou mesačného svitu, najmä pomer dĺžky a šírky hadíc-, inak môžu nastať problémy spojené s nadmerným alebo nedostatočným tlak v systéme.

Chladnička na destiláciu

Jednotka zodpovedná za kondenzáciu pary môže byť vyrobená podľa dvoch hlavných schém. Prvý zahŕňa parné potrubie stočené do špirály - špirálu, druhé - dlhé rovné parné potrubie, takzvaná jednopriechodná chladnička. Každý model má svoje výhody a nevýhody.

Cievka je teda kompaktnejšia a existujú modely bez použitia tečúcej vody, ale môžu sa v nej vytvárať kondenzačné zátky. Priama priechodka má vyššiu účinnosť a je bez problémov s kondenzačnými zátkami, ale má podstatne väčšie rozmery, ktoré kladú požiadavky na pracovnú oblasť, v ktorej sa jednotka nachádza, a môže pracovať len s tečúcou vodou. Musíte tiež podrobne pochopiť štruktúru a princíp fungovania chladničky na mesačný svit, čo vám umožní vytvoriť si toto zariadenie vlastnými rukami doma.

Dodatočné čistenie: suchý parník a prebublávač

Ak neexistuje presvedčenie, že zakalený mesačný svit je zázračný elixír na všetky choroby, ale existuje porozumenie, aké škodlivé sú pribudlové oleje a iné nečistoty, potom sa bez ďalších čistiacich prostriedkov nezaobídete.Samozrejme je možné hotový, nie najčistejší destilát podrobiť dodatočnému čisteniu, napríklad prechodom cez uhlíkový stĺpec alebo iný filter na mesačný svit, alebo rozpustením sorbentov priamo v kvapaline, napríklad aktívnom uhlí. , manganistanu draselného alebo mlieka, ale oveľa efektívnejšie aj v štádiu destilácie prepúšťať pary obsahujúce alkohol cez parník alebo prebublávačku.

Takéto zariadenie má v podstate jednoduchú konštrukciu, v prvom prípade je duté a v druhom prípade ide o nádobu naplnenú vodou, ktorá trochu ochladzuje paru, v dôsledku čoho časť nečistôt kondenzuje od toho. V tomto prípade je možné použiť ako jedno zariadenie rovnakého typu, tak aj niekoľko nádob rovnakého typu, napríklad dva alebo tri sériovo zapojené suché naparovače alebo prebublávače, alebo kombináciu viacerých produktov dvoch typov, napr. “bublinka + suchý parník”.

Ak chcete vyrobiť sukhoparnik a bubbler vlastnými rukami, musíte sa bližšie oboznámiť s tým, čo sú tieto zariadenia, študovať vlastnosti ich štruktúry a existujúcich odrôd, ako aj princíp ich fungovania, najmä , veľmi užitočnou vlastnosťou sukhoparníka je schopnosť macerovať - ​​nasýtiť chuť a vôňu - destilát.

- Spojte uzly mesačného svitu stále - navzájom nebude žiadny zvláštny problém. V základnom usporiadaní hadica privádza paru z alembicu priamo do chladničky, všetky prídavné uzly sú medzi nimi zapojené do série, napríklad ak pridáte zväzok prebublávača, reťaz bude vyzerať takto: „alembic- bublinkovač-sušička-chladič".

Pre výber správneho destilátora na mesačný svit sa musíte rozhodnúť ako pre objem jednotky, tak aj pre surovinovú základňu rmutu na alkohol. Objem nádrže musí spĺňať potreby plánovaných destilácií, tu má každý svoje vlastné normy, hlavná vec je, že kapacita nie je príliš veľká alebo malá, čo rovnako spôsobí nepohodlie a stratí čas a zdroje energie. Najlepším materiálom pre mesačný svit na cukrovú kašu je nehrdzavejúca oceľ, na obilnú a ovocnú kašu - meď.Okrem toho sa treba rozhodnúť pre požadovanú kvalitu destilátu, pretože ak chcete naozaj kvalitný, čistený mesiačik, bez dodatočného čistenia pomocou suchého parníka alebo prebublávača sa nezaobídete.

Povedz mi o svojej vlastnej skúsenosti s mesačným svitom. Aký stroj používaš? Zmontovali ste si to sami alebo si to kúpili? Čo by ste poradili začiatočníkom v tomto biznise?