Recenzia suchých vín

Máte radi dobré víno? Preferujete prírodné a zdravé alkoholické produkty? Zoznámite sa s pojmom suché víno a zistíte, čo znamená, čím sa líši od ostatných zástupcov farby vína a ako ho nalievať do pohárov.

Všetky informácie nižšie Vám umožnia dôkladne si preštudovať tento segment nápojov, čo následne povedie k vytvoreniu potrebnej atmosféry na degustácii.

Suché víno: čo to je a prečo sa tak volá

Odpoveď na otázku spočíva priamo v princípe jej prípravy, ktorý zahŕňa úplné prekvasenie mladiny so zvyškovým obsahom cukru 0,3 %.

To znamená, že ide o alkoholické produkty, ktoré nielenže nepridávajú cukor, ale ho aj v maximálnej možnej miere zbavujú. Nápoje tak získavajú akúsi jedinečnú povahu.

Farba

Vizuálny výkon nápojov priamo závisí od odrody hrozna a všeobecných princípov výroby alkoholu. Farba sa môže líšiť od svetložltej po rubínovo červenú alebo nádhernú ružovú.

Vôňa

Kytica je tvorená na báze mnohostranných ovocných a bobuľových odtieňov, ktoré môžu byť zdobené poltónmi korenia a korenia.

Chuť

Gastronomické ukazovatele sú zvýraznené zvýšenou kyslosťou a trpkosťou v dochuti.

Rozdiely medzi suchými, polosuchými, polosladkými a sladkými vínami

Ak chcete úspešne zaradiť vína medzi ich základné kategórie, stačí si zapamätať jednoduchú tabuľku, ktorá uvádza obsah cukru v určitých nápojoch. Hovoríme najmä o nasledujúcich ukazovateľoch:

• Suché – obsah cukru do 4 g/l.
• Polosuché – od 4 do 18 g/l.
• Polosladké – od 18 do 45 g/l.
• Sladkosť alebo dezert – od 45 g/l.

Vedeli ste? Najstaršia fľaša vína pochádza z roku 325 nášho letopočtu. e. Bol nájdený v okolí nemeckého mesta Speyer.

Aký je rozdiel medzi suchým vínom a polosuchým vínom

Medzi bežnými spotrebiteľmi panuje názor, že suché a polosuché vína nemajú prakticky žiadne rozdiely, a nie je tomu tak. Samozrejme, títo zástupcovia farby vína sú pripravovaní rovnakou technológiou, ale ich kvasenie je v rôznych fázach prerušené.

Polosuché možnosti sú zastavené oveľa skôr, a preto si tieto nápoje zachovávajú nielen sladkosť, ale aj elegantné farby vo vôni. Víno bez cukru sa nemôže pochváliť takou farbou, no zároveň má prirodzenú nedotknutú povahu s jemnou dochuťou.

Ktoré víno je sladšie suché alebo polosuché?

Ak porovnáme segment, o ktorom uvažujeme, s polosuchým vínom, tak prvý bude samozrejme sladší.

V takýchto výrobkoch sa index cukru môže pohybovať od 8 do 18 gramov na liter, zatiaľ čo v suchých zostavách tento indikátor nepresahuje normu 4 gramy na liter.

Ktoré víno je zdravšie, suché alebo polosuché

Aby ste pochopili, ktorá z odrôd vína, o ktorej uvažujeme, je najužitočnejšia, stačí sa pozrieť na obsah cukru.

Čím je menší, tým lepšie pôsobí nápoj na zdravie konzumenta. Preto sú dnes rafinované suché produkty užitočnejšie ako nielen polosuché, ale aj všetky ostatné odrody.

Výhody tohto alkoholu sa prejavia iba vtedy, ak ho konzumujete v prísne limitovaných normách a dôverujete produktom overených výrobných spoločností, ktoré vo svojom zložení používajú iba prírodné zložky.

Čo je lepšie, suché alebo polosuché víno

Zhrnutím porovnania polosuchých a suchých predstaviteľov farby vína môžeme urobiť rozumný záver, že za najzdravší nápoj sa považujú práve tie druhy výrobkov s minimálnym obsahom cukru, no zároveň polosuché výrobky zaručene potešia spotrebiteľa rôznymi farbami v gastronomických a aromatických ukazovateľoch.

Nedá sa teda povedať, ktorý nápoj je lepší, pretože každý spotrebiteľ má osobné preferencie degustácie. Podľa toho budú mať niektorí radi silné a kyslé červené vína, zatiaľ čo iných potešia tie najjemnejšie biele polosuché.

Ako rozlíšiť falošný od originálu

Bez ohľadu na to, aký druh alkoholu si v obchode kúpite, či už ide o suché víno alebo dezerty, snažte sa venovať osobitnú pozornosť základným znakom kvalitného alkoholu.

Inými slovami, alkoholová aréna je dnes presýtená veľkým množstvom falzifikátov, a preto žiadny spotrebiteľ nie je imúnny pred kúpou falzifikátu. Aby sa vám takáto nepríjemná situácia nestala, skúste v procese výberu produktu zvážiť najmä tieto dôležité body:

• Miesto nákupu.

Alkohol by ste mali kupovať iba v dôveryhodných supermarketoch alebo špecializovaných alkoholických butikoch. Nemali by ste chodiť do obchodov, kde vám nemôžu poskytnúť certifikáty kvality produktov.

• Spotrebná známka.

Ak je vašou prioritou zahraničné víno, potom si určite dajte pozor na spotrebnú daň, ktorú pri colnom odbavení dostávajú všetky alkoholické produkty. Tento prvok ochrany môže chýbať, len ak sa predáva v zóne voľného obchodu.

• Čistý.

Značkové vína nikdy nerozrušia svojho konzumenta nečistotami v štruktúre. Ich konzistencia by mala byť dokonale čistá, bez zákalu a sedimentu. Prítomnosť cudzích prvkov naznačuje nízku kvalitu alkoholu.

• Vzhľad.

Pred kúpou alkoholu, ktorý máte radi, určite navštívte oficiálnu stránku jeho výrobcu. Získate tak predstavu o tom, ako by mala fľaša značkového produktu v skutočnosti vyzerať.

Okrem toho dbajte na kvalitu prevedenia. Musí byť bezchybný. Sklenené úlomky, šmuhy po lepidle, asymetricky umiestnené štítky – to všetko a ešte oveľa viac by vás malo prinútiť pochybovať o pravosti produktu, ktorý kupujete.

Viete? V starovekom Ríme mali ženy zakázané piť víno. Porušenie zákona sa trestalo čo najprísnejšie.

Ako správne podávať

Podávanie nápoja je najdôležitejšou etapou v procese degustácie vínnych asambláží. Musí sa mu venovať osobitná pozornosť, pretože od toho priamo závisia vaše dojmy zo zakúpeného produktu.

Víno by sa malo nalievať do špeciálnych pohárov na víno s vysokou stopkou a priehľadným sklom. V takýchto pohároch si dôkladne preštudujete farbu a aromatické vlastnosti alkoholu.

Je tiež dôležité brať do úvahy teplotné normy. Ružové nápoje sa podávajú vychladené na 6-8 stupňov, biele - na 10-12 a červené - na 16-18.

S akými produktmi sa páruje

Degustačné vlastnosti vín s minimálnym obsahom cukru si vyžadujú starostlivý výber gastronomického sprievodu. Červení zástupcovia segmentu ako snacky sa hodia najmä k divine, teľaciemu mäsu, varenému bravčovému mäsu, nízkotučným syrom, klobáse, bravčovej masti a šunke.

Biele odrody sa zvyčajne pijú s ľahkými rybami a morskými plodmi. Zároveň treba zo stravy vylúčiť citrusové plody, ako aj pikantné a príliš mastné.

Iné použitia

Chuť vína s minimálnou sladkosťou nie je vhodná pre všetkých degustátorov, preto sa nápoje často používajú na vytváranie svetlých koktailov.

V prípade, že sa vám nepodarilo uspokojiť svoje túžby čistým alkoholom, odporúčame vyskúšať ho v rámci mixov ako Fiery, Opera, Seduction a Cassis.

Každý z navrhovaných receptov vám zaručene poskytne nové dojmy z ochutnávky toho či onoho vína.

Vedeli ste? Nie všetky vína sa časom zlepšujú. Existuje množstvo alkoholických výrobkov, ktoré sa v priebehu rokov len zhoršujú.

Aké sú druhy tohto nápoja

Poriadna odroda nízkosacharidových vín dnes poteší aj toho najnáročnejšieho znalca ľahkého alkoholu.

Zároveň, ak sa nechcete pomýliť s výberom zástupcov z tohto druhu alkoholu, odporúčame venovať pozornosť takým nápojom ako:

• Madeira Barbeito Dry 3 Years Old. Alkohol zlatej farby s korením a krémovou karamelovou arómou. Chuť je založená na jemných hroznových textúrach.
• Radeda. Má fialovo-rubínovú farbu a jemnú odrodovú vôňu. Gastronomická nádielka je postavená na jahodových obrysoch.
• Badagoni Alaverdi Tradition White. Poteší spotrebiteľa zlatožltým odtieňom farby a ovocným základom na podnebí. Aromatický príspevok vyjadrujú nádherné chocholy broskýň, marhúľ a sušeného ovocia.
• Domaine Benoit Ente Bourgogne AOC Aligote. Vyznačuje sa zlatoslamovou farbou a jemnou arómou s tónmi jabĺk, bielych kvetov, broskyne a hrušky. Chuťové ambície zároveň potešia minerálnym základom s rozpoznateľnými nuansami ovocia a zázvoru.

Historické pozadie

Ked presne boli vyrobené prvé suché vína, nie je s určitosťou známe, ale existuje dôvod domnievať sa, že tieto nápoje sú podobné úplným začiatkom vinárstva, pretože úplne prvé vína sa tiež pripravovali len na základe prírodné zložky bez použitia sladidiel. Vinárstvo na našej planéte vzniklo pred viac ako 7 tisíc rokmi.

Elegantné vínne zmesi s prírodnou esenciou

Každý zástupca segmentu suchých vín vás poteší mnohostrannými chuťami a vôňami, ktoré sa hodia k veľkému množstvu jedál a ľahkého občerstvenia.

Produkty segmentu sa kupujú na párty a individuálne degustácie, kde je potrebné vytvoriť vhodné svetlé okolie.

Alkoholové varianty z farby, o ktorej uvažujeme, sa hodia k veľkému množstvu korenín, korenín a iných nápojov, čo vám na ich základe umožňuje vytvárať elegantné koktaily.

Navštívte ešte dnes najbližšiu predajňu alkoholu a doplňte svoj bar tým najjemnejším vínom, ktorého chuť vás za žiadnych okolností neohúri.