Recepty na pivné krídelká

Organizujete párty pri pive alebo plánujete priateľské stretnutie? Treba si dať pozor nielen na nákup čerstvého penového nápoja, ale aj na občerstvenie k nemu.

K mäsu, najmä kuraciemu, sa hodí -tmavé- aj -svetlé- pivá. Môžete si uvariť kúsok kurčaťa, ale krídelká sú jednou z najdostupnejších a najjednoduchších možností.

Dajú sa vyprážať na panvici alebo grile, piecť, variť v mikrovlnke. Toto jedlo je možné pripraviť vopred a pred podávaním ho zohriať.

Poďme prísť na to, ako uvariť lahodné pivné krídelká! Vybrali sme niekoľko jednoduchých receptov na takú chuťovku, ktorú zvládnu aj začínajúci kuchári.

Pikantné krídelká - jednoduchý recept na pivo

Toto jedlo sa hodí k tmavým a remeselným nápojom. Pikantná chuť zdôrazňuje chmeľové tóny a omáčka Tabasco dodá mäsu špeciálnu chuť.

Zložky

Produkt	Číslo
Krídla	0,5kg
Tabasco omáčka	1 sv. l.
Sójová omáčka	1-2 polievkové lyžice. l.
Múka	1-1, 5 lyžice. l.
Rastlinný olej	1-1, 5 lyžice. l.
Javorový sirup (možno nahradiť medom)	0, 5 lyžice. l.
Sušená paprika	1 ČL
Suchý cesnak	na špičke noža
Chili	štipka
Soľ	ochutnať

Postupné varenie

1. Umyte 500g krídel, narežte v spoji.
2. V samostatnej miske zmiešame lyžičku papriky, lyžicu múky, štipku suchého cesnaku a čili, soľ podľa chuti.
3. Pripravené mäso vložíme do igelitového vrecka, pridáme tam pikantno-múčnu zmes. Utesnite vrecko, pretrepte. Obsah necháme štvrť hodiny marinovať.

   

4. Plech prikryte fóliou, namažte rastlinným olejom - stačí pol polievkovej lyžice. Kurča dáme na plech na krátku vzdialenosť, pečieme v rúre na 200 stupňov asi 20 minút.
5. Zmiešajte 1-1, 5 polievkových lyžíc sójovej omáčky a tabasca, zalejte pol lyžice javorového sirupu alebo medu, pol lyžice rastlinného oleja. Touto polevou polejeme mäso, pečieme ešte päť minút.
6. Prevráťte misku, nalejte na ňu zvyšok polevy. Nechajte v rúre ďalších 5-6 minút.
7. Hotové jedlo položte na rovný tanier, ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Môžete podávať s cherry paradajkami alebo uhorkami.

Vyprážané krídelká - rýchle občerstvenie k pivu

Toto je celkom jednoduchý recept, z ktorého sa dajú pripraviť voňavé kuracie krídelká, vhodné k pivu aj ako samostatný druhý chod.

Zložky

Produkt	Zložka
Krídla	0, 9-1, 2kg
Vajce	1 kus
Múka	350 g
škrob	3 sv. l.
Voda	1 zásobník
Pikantné bylinky	1,5 lyžičky
Pálivá červená paprika	1-2 ČL
Koření na kuracie mäso	1 sv. l.
Paprika	2 ČL
Kurkuma	1 ČL
Rastlinný olej	100ml
Soľ	ochutnať

Postupné varenie

1. Opláchnite 1 kg mäsa, nakrájajte na kĺby. Konce odložte nabok - nebudú užitočné.
2. Pripravené kura vložíme do hlbokej misky, posolíme, posypeme 1-2 lyžičkami červenej papriky. Nechajte pol hodiny odstáť.
3. Urobte cesto: zmiešajte 150 g múky s 3 polievkovými lyžicami škrobu, 1,5 lyžičky. bylinky, lyžicu kuracieho korenia. Mierne osolíme.

   

4. Jedno vajce rozšľaháme metličkou, pridáme k nemu cca 30-40 ml vody.
5. Pomaly pridajte vajce do zmesi korenia za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky. Postupne pridávajte zvyšok vody (asi 200-220 ml), aby ste vytvorili cesto.
6. Rozohrejte panvicu s hrubým dnom, nalejte do nej 50 ml rastlinného oleja.
7. Na rovnej doske zmiešame 200 g múky s 2 lyžičkami. paprika a 1 lyžička. kurkuma.
8. Kúsky kurčaťa namáčame do cesta, potom ich obalíme v cestíčku z pikantnej múky a opečieme na panvici: najprv pod pokrievkou, potom bez nej, aby sa opieklo. Otočte polotovary a zopakujte vyprážanie na druhej strane. Podľa potreby pridajte do panvice slnečnicový olej.
9. Hotové kúsky položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk.
10. Podávame na veľkom tanieri s paradajkovou omáčkou alebo kečupom, hranolkami.
11. dozdobíme podľa želania bylinkami, čerstvou zeleninou alebo hubami a grilovanou paprikou.

Krídla na panvici na pivo

Ak nechcete tráviť veľa času v kuchyni, skúste si uvariť kuracie krídelká na panvici: ak pridáte viac korenia, dostanete pikantnú chuťovku k pivu a „jemnejšiu“ verziu s malé korenie je ideálne na večeru alebo obed.

Zložky

Produkt	Číslo
Krídla	1,5kg
Vajce	2 ks
Múka	1, 5 hromádok
Zmes papriky	1-2 polievkové lyžice. l.
Mletá pálivá paprika	0,5 lyžičky
Paradajkový pretlak	100g
Voda	120 ml
Mlieko	60 ml
Rastlinný olej	120 ml
Soľ	ochutnať

Postupné varenie

1. Opláchnite 1,5 kg krídel v studenej vode, narežte v mieste spoja, odložte krajné falangy.
2. Na panvici rozrieďte 100 g paradajkového pretlaku v 120 ml vody, pridajte soľ, túto omáčku priveďte do varu.
3. Ponorte do nej kura, zatvorte veko a nechajte úplne vychladnúť.
4. Počas chladnutia mäsa si do misky rozšľaháme 2 vajcia, zalejeme 60 ml mlieka. Zľahka vyšľaháme do hladka.
5. V samostatnej miske zmiešajte 1,5 šálky múky, pol lyžičky feferónky, 1-2 polievkové lyžice zmesi papriky.
6. Nakladané krídelká namáčame v múke, potom namáčame v cestíčku a opäť obalíme v múke. Namiesto múky môžete použiť strúhanku. Po skúške sa v nich zrolujú krídla. Táto možnosť sa ukáže byť chrumkavejšia, s hustou chutnou kôrkou.
7. Na panvicu nalejte 70 ml rastlinného oleja, nechajte ho rozohriať. Ponorte tam kuracie kúsky a opečte ich na miernom ohni z oboch strán, každý päť až šesť minút. Podľa potreby pridajte olej.
8. Položte misku na obrúsok alebo papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk.
9. Predjedlo podávajte na drevenej doske posypané nasekanými bylinkami alebo ozdobené vetvičkami kôpru. Na tú istú dosku položte misku s paradajkovou alebo cesnakovou omáčkou.

Kuracie krídelká v pivovom cestíčku k pivu

Skvelé predjedlo na pivnú párty. Cesto z penového nápoja sa ukáže ako dosť husté, takže mäso nestráca svoju šťavnatosť. Aby bolo jedlo pikantnejšie, môžete do cesta pridať trochu kajenského korenia.

Zložky

Produkt	Číslo
Krídla	0,5kg
Svetlé pivo	100g
Vajce	2 ks
Múka	4-6 polievkových lyžíc. l.
Soľ	ochutnať
Čierne mleté ​​korenie	1 ČL
Koření na kuracie mäso	0,5 lyžičky
Rastlinný olej	100g

Postupné varenie

1. 0,5 kg krídeliek opláchneme, oddelíme spojmi, osušíme na papierovej utierke.
2. Každý kúsok posypte soľou podľa chuti, mletým korením (stačí čajová lyžička). Polotovar vložíme do misky, prikryjeme pokrievkou, necháme pol hodiny postáť.
3. Vyšľaháme 2 vajcia, postupne prilievame 100 g piva. Cesto osolíme, pridáme pol lyžičky kuracieho korenia. Zasypeme 4-6 lyžicami múky tak, aby cesto konzistenciou pripomínalo palacinkové cesto.
4. Zahrejte panvicu, nalejte do nej 100 g rastlinného oleja.
5. Namočte každý kúsok do cesta zo všetkých strán a potom vložte kurča do hrnca. Vyprážajte krídla do zlatista.
6. Hotové jedlo osušte papierovou utierkou, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.
7. Podávajte na veľkej plochej doske alebo drevenej doske. Ozdobte misku bylinkami, posypte sezamovými semienkami. Môžete k tomu ponúknuť horúcu omáčku.

Video výroby občerstvenia s kuracími krídelkami

Chcete uvariť chutné grilované krídelká? V ďalšom videu sa dozviete, ako pripraviť takéto jednoduché jedlo.

https://youtu.be/pMhRPa8YzxY

Ďalší "chalupový recept". Pomocou nej ľahko pripravíte voňavé krídelká na grile. Sú skvelé s chmeľovým nápojom, aj ako teplý snack.

https://youtu.be/bqxvw88p3yo

Nasledujúce video vám ukáže, ako pripraviť lahodné pivné krídelká s dvoma omáčkami. Toto jedlo si bude vyžadovať trochu viac ingrediencií ako iné recepty, ale výsledok stojí za to!

https://youtu.be/9Fn5Oupl2dM

Ďalšie podobné chuťovky

K poháru peny sa okrem kuracích jedál hodí aj iné ľahké občerstvenie: ryba, syr, mäso.

• Sušená, údená alebo sušená - ryba na pivo - je "klasika žánru." Môžete si vybrať z malých rýb, ako je podustva, a pochúťky - pstruh alebo losos. Filet sa dá vyprážať v cestíčku, získate skvelé teplé jedlo.
• Kalmáre na pivo nie je potrebné kupovať v obchode. Vyprážané krúžky, ktoré si môžete urobiť doma, sú vynikajúce.
• -Syrové tyčinky- sú obľúbené a výdatné pivné občerstvenie, ktoré zmizne zo stola ako prvé. Je veľmi ľahké ho variť.
• -Prasačie uši k pivu- budú alternatívou ku kuraciemu mäsu. Chrumkavé pásiky určite potešia mužov.

Kuracie krídelká sú jednoduché a veľmi chutné pivné občerstvenie, ktoré sa dá variť rôznymi spôsobmi. Ktorý recept sa vám páčil najviac? Podeľte sa o svoje kulinárske triky, povedzte nám, ako varíte takéto jedlo!