Brut - aký druh šampanského, druhy, názvy, kalórie, rozdiely

Šampanské je nápoj, ktorý sa tradične podáva na slávnostnom stole. Ušľachtilý nápoj je známy už viac ako 400 rokov.

Dnes existujú rôzne druhy šumivého vína, ale Brut patrí k najelitnejším druhom. Najsuchšie šampanské s minimálnym obsahom cukru je dnes žiadané medzi obyvateľmi rôznych častí sveta (pozri iný domáci alkohol).

História šampanského

Francúzsko sa stalo rodiskom šumivých vín. Šumivý nápoj sa prvýkrát objavil v roku 1535 v Languedoc - oblasti na juhu krajiny. Nápoj si rýchlo získal popularitu a začal experimentovať s receptom v rôznych regiónoch Francúzskej republiky.

Šampióni urobili veľké pokroky v nápojovom priemysle. Tradične sa do šampanského primiešal granulovaný cukor, ktorý nedovolil úplné otvorenie chuti. Inovátorom bol Victor Lomber, ktorému sa podarilo uniknúť z obvyklej sladkosti.

Vývojár inovatívnych výrobných technológií predstavil nový spôsob fermentácie. V roku 1874 sa narodila prvá brut - šampanské bez pridania cukru alebo likéru s čerstvou ovocnou chuťou a jemnou vôňou.

S čím a ako piť Brut?

Rafinované brut šampanské dobre dopadajú na morské plody - červený kaviár, červené ryby, sushi. Nápoj sa podáva s horúcimi pokrmami - vyprážané kačacie prsia alebo ryby. Šumivý nápoj sa kombinuje so sladkými jedlami, ovocím alebo zmrzlinou. Hlavným zákazom bude prítomnosť citrónovej šťavy alebo octu v miske.

Pred podávaním šampanské by sa mali ochladiť na 7-8 stupňov. Ak sa obsah fľaše nedá vyprázdniť okamžite, mala by sa vložiť do špeciálnej nádoby s ľadom. Nalievajú brutálne do flautových pohárov alebo vysokých pretiahnutých krištáľových pohárov.

Brut je v Európe veľmi žiadaný a má medzi Rusmi obdivovateľov. Vďaka priaznivej chuti a neprítomnosti nepríjemných následkov bol nápoj všade požadovaný.