Šampanské doma: ako pripraviť recept na domáce použitie, video

Aká oslava bez šampanského: so zábavnými iskrami opojnej zábavy, zábavnými bublinkami v pohári príde do domu dovolenka. A stále nevieš, ako si doma pripraviť šampanské? Potom vyskúšajte jeden z navrhovaných receptov.

Čo bude potrebné?

Najprv pre nich budete potrebovať fľaše šampanského a zátky s hudbou (samotný drôt, ktorý zabráni náhodnému vyleteniu korku). Existujú domáci remeselníci, ktorí opatrne odstránia tieto oneskorenia zo zakúpeného nápoja a potom ich znovu použijú, dokážu si na svadbu pripraviť šampanské vlastnými rukami, takže si okamžite neuvedomíte, že sa priemyselne nevyrába.

V predaji sú nové zátky na šampanské. 20 kusov spolu s múza stojí menej ako dolár. Spolu s nimi je tiež vhodné kúpiť špeciálne zariadenie na skrútenie myuzle, čo výrazne zjednodušuje postup a pomáha dosiahnuť spoľahlivejší výsledok držania korku na hrdle fľaše.

Niektorí úspešne použili špeciálne zátky s lapačom sedimentov, vrátane šampanského a piva. Ten - s twist, vhodný pre bežné sklo a fľaše pre domáce zvieratá. Ich nevýhodou je, že ak nevypočítate a bude príliš vysoký tlak, môže sklenená fľaša explodovať. A výroba šampanského z plastu doma vedie k zhoršeniu chuti.

Existujú tiež špeciálne opakovane použiteľné korky z nehrdzavejúcej ocele, pre ktoré nie je potrebný žiadny sval.

Sú konštruované tak, že je zasunutá zátka, potom sú svorky spustené na oboch stranách, ktoré sú pevne držané okrajom vyčnievajúcim na krku.

Je pravdepodobnejšie, že rozbije fľašu ako rozlomiť tento korok. Cena jedného takého produktu je od 1, 5 do 8 dolárov.

Trochu drahšie pre domáce vinárstvo, ale vzhľadom na opätovné použitie je možné si pár objednať cez internet.

Jednoduchý recept

Najjednoduchším spôsobom je pripraviť domáce šampanské z nakúpeného hotového vína. Je lepšie zvoliť ten suchý alebo ten, ktorý sa vám páči, v strednej cenovej kategórii - jednoducho - ľahko.

Súhlasíte, míňať veľa peňazí na víno a získať v dôsledku experimentov nie celkom možnosť, ktorú by sme si želali, je to škoda. A z lacného vína plného konzervačných látok a nie vždy prírodných prísad nemusí šumivé víno fungovať.

Ak chcete vyrobiť kvalitný šumivý nápoj, budete potrebovať:

• najmenej 0, 75 litra nakupovaného alebo domáceho vína;
• 1 polievková lyžica. lyžica cukru;
• nie viac ako 4 kusy hrozienok.

Podľa šampanských štandardov nepridávajú žiadne hrozienka, ale vytvárajú cirkuláciu alkoholu: vezmite (na fľašu) 18 g cukru, 0, 3 g vína (a iba víno) droždie, rozpustite v malom množstve vína, nechajte (aby bola viditeľná kvasnicová aktivita) a nalial do fľaše, kam posielajú víno.

Takéto množstvo vína sa naleje do fľaše šampanského tak, aby existovala veľmi malá medzera až do korku - centimeter 2. Cukor, hrozienka (obehový likér) sa pridávajú. Zatvorte pomocou myusle a nechajte pri izbovej teplote v polohe na chrbte po dobu najmenej 2 mesiacov. Zvyčajne do 90 dní.

Dva týždne pred odstránením sedimentácie sa fľaše vložia „na korok“. Každý deň sa opatrne otáčajú okolo osi, takže sediment postupne „steká“ nadol.

Vo Francúzsku sa bežne používa iný spôsob: jemne poklepávajú po fľašiach gumovou paličkou. Sediment teda rovnomerne klesne na korok.

Napriek veľkému množstvu receptov si môžete vždy vymyslieť vlastný koktail a nazvať ho menom svojho milenca. Skúste, vytvorte, zapnite fantáziu a nezabudnite zdieľať tieto recepty a svoje vlastné úspechy v sociálnych sieťach s priateľmi.