Aníz vodka: recepty na mesačný svit, kôpor, tinktúru, ako piť

Recepty silnej tinktúry na semenách anízu sa spomínajú od stredoveku a skôr. Voňavé korenie sa vo veľkej miere používalo na prípravu liekov, ktoré sa pri varení pridávajú do alkoholu. Anisovku miloval Peter I., Puškin a ďalšie kultúrne osobnosti.

Je známych veľa osvedčených receptov. Domáce anízová vodka sa vyrába infúziou korenia na tekutinách obsahujúcich alkohol a následnou destiláciou. Pomocou tejto technológie môžete porovnať chuť nápoja s chuťou známych milovníkov tohto alkoholu.

Výhody a poškodenie anízovej vodky s korením

Anisovka sa spomína v histórii Egypta pred naším obdobím, kedy sa používala na liečbu trávenia a dezinfekcie. Tinktúra sa užíva na terapeutické a profylaktické účely, jednu lyžičku pred jedlom. Medicína sa domnieva, že aníz má nasledujúci účinok:

• antiseptické a protizápalové;
• kŕčom;
• antipyretiká;
• stimuluje trávenie;
• normalizuje priedušky.

Pri používaní vodky a tinktúr sú nasledujúce kontraindikácie:

1. Osobná neznášanlivosť, alergia.
2. Zneužívanie alkoholu.
3. Nadmerná vzrušenosť.
4. Tehotenstvo a laktácia.
5. Nezdravá pečeň, najmä ak je prekročené primerané opatrenie.

Domáce recepty

Alkohol s anízom sa vyrába po celom svete. Na východe av Turecku sa tinktúra nazýva „Arak“ alebo „rak“. Gréci sú Ouzo a Taliani vyrábajú Sambucu. Anýzová vodka a recept na výrobu doma sa môžu v každom prípade líšiť v dôsledku rôznych pikantných prísad. Základom je mesačný svit a zriedený (až 45 stupňov) alkohol.

Klasická tinktúra na mesačnom svite

Tieto recepty skôr opisujú silnú anízovú tinktúru mesačného svitu doma, pretože sa vykonávajú bez následnej destilácie.

Klasické zloženie zahŕňa:

• 1 liter mesačného svitu;
• 1 lyžička aníz;
• 1 lyžička rasca;
• 2-hviezdičkový aníz;
• 0, 5 lyžičky fruktóza.

Pripravuje sa v nasledujúcich krokoch:

1. Korenie sa naleje do sklenenej nádoby, naleje sa mesiac, uzavrie sa a trvá 2 týždne na tmavom mieste pri teplote miestnosti. Traste sa každý druhý deň.
2. Filtrujte obsah cez plátno.
3. Časť tinktúry sa odlieva, pridá sa fruktóza a vyleje sa späť.
4. Po zmiešaní sa nápoj plní do fliaš, dozrie až 3 dni a potom sa považuje za hotový.

Podobným spôsobom môžete pripraviť tinktúru z anízu na mesačnom svite podľa tradičného receptu. zloženie:

• 0, 5 lyžice. l. semená anízu a rasce;
• 2 hviezdičky anízu hviezda;
• 0, 5 l mesačného svitu;
• 0, 5 lyžice. l. cukor.

Moonshine sa čistí (používa sa uhlie). Potom na ne nalejú korenie, nechajú sa 5 dní na tmavom mieste, niekedy sa trasú. Po namáhaní pridajte cukor rozpustený v lyžici teplej vody. Nechajte ho chvíľu chvíľu vychladnúť. Hotový výrobok má svetlo hnedú alebo čajovú farbu, príjemnú vôňu a charakteristickú chuť.

Silný nápoj je vhodný aj na hostinu. Občerstvenie pre neho môžu byť morské plody, syry, chlad, teplé jedlá, sladkosti a ovocie. Znalci anízovej vodky spája láska k aróme anízu prítomného v nej.